Jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel v denním menu je guláš s omáčkou. Toto jídlo má bohatou chuť, ohromující chuť a bude vyhovovat absolutně jakoukoliv oblohu z kaštanů, vařených brambor , těstovin a dalších.
Z našich níže uvedených receptů se dozvíte, jak vařit guláš.
Kuřecí polévka s omáčkou v multivarku
Složení:
- kuřecí maso - 650 g;
- cibule - 150 g;
- mrkev - 150 g;
- kysaná smetana - 155 g;
- rajčatová šťáva - 120 ml;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- hrášek sladkého pepře - 3-5 ks;
- rostlinný olej - 35 ml;
- sůl - podle chuti;
- koření - chuť;
- mletá směs paprik - na chuť.
Příprava
Kuřecí maso se umyje, otírá papírovým ručníkem a nakrájí se na kusy o požadované velikosti. Multivark nastavte do režimu "Smažení" nebo "Pečení", nalijte nádobu s rostlinným olejem, položte kuřecí plátky a smažte asi třicet minut nebo až do zhnednutí. Pak přidejte předem oloupaná a nakrájená mrkev, nakrájenou cibuli a česnek a smažte dalších deset minut. Nyní přidejte kyselou smetanu, nalijte rajčatovou šťávu, hněte si hrášek sladkého pepře, mletou směs papriky, soli a koření. Přepněte přístroj na režim "Chladnutí" a vařte asi třicet minut.
Pokud se rozhodnete vyřadit domácí kuře ve středním věku, doba vaření by měla být prodloužena o další hodinu, v případě potřeby přidávat trochu vody.
Kuřecí maso může být nahrazeno vepřovým nebo hovězím masem, přičemž doba vaření v režimu "Quenching" opravuje až šedesát minut.
Vepřová guláš s rajčatovou omáčkou
Složení:
- vepřové maso - 750 g;
- cibule - 250 g;
- rajčatová pasta - 95 g;
- vývar nebo voda - 380-450 ml;
- vavřínové listy - 2-3 kusy;
- pšeničná mouka - 60 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- pikantní byliny - na chuť;
- strouhaná paprika - na chuť;
- červená mletá paprika - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- mletá směs paprik - na chuť.
Příprava
V kotlíku nebo v hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej a položte předem vyprané, sušené a nakrájené na požadovaný tvar a velikost masa. Nakrájejte ji do krásné kůry, nejprve přidáme cibule nakrálené na semikruhy a po pěti až sedmi minutách mrkev prochází struhadlem. Pak přidejte rajčatovou pastu, nalijte do vývaru nebo do vody, hodte všechny koření a sůl, a snižte oheň na minimum a zakryjte pokrmy víčkem, připravte nádobu šedesát minut.