Pečená ryba s houbami je skvělý způsob, jak získat šťavnatý a chutný produkt bez přídavného času. Toto jídlo vám dovoluje nepřemýšlet o obložení a přídavných přísadách, protože je to zcela nezávislé a výživné díky kompetentní rovnováze mezi složkami.
Ryba pečená se žampiony a sýrem v troubě
Jako součást tohoto receptu pro ryby s houbami v troubě se filé usrkává se šťávami jiných složek a nevysušuje, což pomáhá těm, kteří s tímto produktem často nepracovali.
Složení:
- Filety z merluce - 950 g;
- žampiony - 230 g;
- cibule - 45 g;
- tvrdý sýr - 145 g;
- majonéza - 55 g;
- česnek - 3 zuby;
- hrst kopru;
- rostlinný olej - 35 ml;
- mouka - 45 g.
Příprava
- Rybí maso se rozdělí na porce, sezamuje se pepřem a panvou v mouce. Ryby opláchněte v rostlinném oleji a umístěte filé na plech.
- Oloupaná cibule a houby, nakrájíme na tenké talíře a smažíme.
- Mix majonézu s nakrájeným koprem a česnekem, olejme je rybou, pokryjeme houbovou směsí a strouhaným sýrem.
- Pečte nádobí po dobu půl hodiny při teplotě 180 stupňů.
Ryby plněné houbami
Složení:
- čerstvá makrela - 780 g;
- žampiony - 145 g;
- bílá cibule - 45 g;
- bílé suché víno - 25 ml;
- mléko - 25 ml;
- maso bílého chleba - 35 g;
- vejce - 1 kus;
- hrst zeleně koprů.
Příprava
- Namočte chléb do mléka.
- Oloupeme cibuli a žampiony, nalijeme víno a dusíme, dokud se kapalina nevypaří.
- Smíchejte lisovanou dužinu s vejcem a nakrájeným koprem, kombinujte s houbami, promícháme.
- Ryby vyčistěte odstraněním vnitřností a vyříznutím žáb.
- Vymažte a zabalte do fólie.
- Pečeme na 185 stupňů po čtvrtinu hodiny.
Ryby pečené v zakysané smetanové omáčce s houbami "v Moskvě"
Složení:
- filé pollack - 650 g;
- žampiony - 200 g;
- brambory - 120 g;
- cibule - 30 g;
- vařené vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 235 ml;
- sýr - 135 g;
- mouka - 45 g.
Příprava
- Nakrájejte filé na plátky, nasypte mouku a smažte.
- Ošlehané brambory, nakrájíme na proužky a smažíme až do vaření.
- Nakrájené cibule a houby, smažte odděleně od brambor.
- Položte brambory, cibuli a houby na kusy ryb, zakryjte vrstvou nakrájených vařených vajec a nasypeme zakysanou smetanou.
- Ukončete misku s vrstvou strouhaného sýra a pečte o 180 stupňů po čtvrtinu hodiny.