Proletové lívance jsou originální odrůda oblíbené pochoutky, která má netriviální chuť a nutriční vlastnosti. Výrobky jsou svěží, měkké, vzdušné, mají vysokou poréznost a příjemnou, nesrovnatelnou pachuť.
Jak pečené palačinky?
Existuje spousta starých nebo přizpůsobených moderním podmínkám, které umožňují plně ocenit výhody metody vytváření podobných výrobků.
- Připravené palačinky na pyshenka, která je vařena ve vodě na lepkavou strukturu s různou hustotou a pak doplněna moukou, tekutou bází a dalšími přísadami.
- Kvasnice se vloží do bazénu, ochladí se na teplotu nejvýše 40 stupňů, po které se těsto ponechá pouze v teplu.
- Pečené palačinky pečeme tradičním způsobem, nalijte část těsta do olejové pánve a zhnuste je po obou stranách.
- Při namazání pánve na smažení je vhodné použít plátek nesoleného sádla.
Husté krevetové proužky podle starého receptu
Po přípravě plátků plátků podle starého receptu bude jídlo navždy předepsáno v rodinném menu a bude jedním z nejoblíbenějších verzí v domácnosti. Po pečení jsou produkty načistěny na misce bohatě mastné a podávány se zakysanou smetanou, medem, džemem a dalšími přísadami.
Složení:
- proso - 1 sklo;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 2,5 sklenic;
- mléko - 1 sklo;
- cukr - 30 g;
- čerstvé kvasnice - 20 g;
- sůl - špetka;
- tuku, oleje.
Příprava
- Nalijte opláchnutý krup s třemi skleni vody a vařte ovesnou kaši a brouste ji při praskání.
- V půl sklenici teplého mléka rozpusťte cukr, kvasnice a lžíci mouky, nechte 30 minut.
- V teplé kaši, mléko, vejce, mouku, lžíci, přidejte sůl, přidejte cukr podle potřeby.
- Těsto ponechte v horké vodě po dobu jedné hodiny, promícháme a necháme znovu vycházet.
- Pečené plátky pečeme na omítnuté pánvi.
Palačinky s kaštanovou kaší s kvasnicemi
Ne tak nasycené, ale z tohoto ne méně chutné jsou vařené palačinky kvasnicových prolátek podle následující technologie. Těsto je jen o něco tlustší než při výrobě tradičních produktů, ale v případě potřeby můžete přidat trochu více mouky ke zvýšení tloušťky vašeho oblíbeného ošetření.
Složení:
- proso - 1 sklo;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 320 g;
- mléko - 750 ml;
- cukr - 40 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- čerstvé kvasnice - 30 g;
- sůl.
Příprava
- Ve sklenici teplého mléka rozpusťte droždí, lžíci cukru a mouky, nechte 30 minut.
- Vařte kadičku, ochlaďte a přidejte zbývající mléko, vejce, cukr, sůl, lžíci a mouku.
- Těsto nechte v teple po dobu 30 minut.
- Mícháme do základny oleje a pečeme z něj na vyhřívaných palačinkách z palačinky proužků.
Baletní palačinky bez kvasnic - recept
Chcete-li připravit lahodnou a chutnou palačinku s obilnou obilovinou, můžete také bez kvasnic ušetřit impozantní čas. Těsto v tomto případě nevyžaduje dlouhé otisky a stárnutí a jeho vznícení a pórovitost se získává díky přidání opravené sody.
Složení:
- proso - 1 sklo;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 1,5 sklenic;
- mléko - 750 ml;
- cukr - 50 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- uhasená soda - 0,5 lžíce.
- sůl.
Příprava
- Vroucíme vodu na prosci a rozetřete ji pod kůru.
- Přidejte mléko, vejce, cukr, sůl, uhasí octem nebo citronovou šťávou, sody a mouku.
- Těsto rozmícháme do homogenní struktury s šlehnutím.
- Pečené plátky bez kvasinek pečte na plátku tuku nebo na pánvi na ruměnech na obou stranách.
Mordovské husté palačinky na tlusté pšenici
V Mordovii jsou palačinky z kaštálové kaše nazývány pachat. Jsou připraveny z kvasnicového těsta, které činí produkty tlusté, ale zároveň pórovité a vzdušné. Delikátnost se podává s hromadou s množstvím všech sladkých a slaných omáček, s medem, bobulemi, jen s roztaveným máslem nebo zakysanou smetanou.
Složení:
- proso - 1 sklo;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 320 g;
- mléko - 250 ml;
- cukr - 20 g;
- suché kvasnice - 1 čajová lžička;
- sůl, olej nebo sádlo.
Příprava
- Zahřejte 0,5 šálku mléka, přidáme droždí, cukr a lžíci mouky, promícháme a ponecháme půl hodiny v teple.
- Z pšeničné vločkové kaše přidáme zbývající mléko, vejce, sůl a lžíci.
- Míchat mouku, nechte těsto na 1-1,5 hodiny.
- Pečte mordovské panenky na prosa na naolejované nebo namazané smažce, nalijte do těsta část těsta a nechte jej proudit a hnědnout.
Palačinky z prosa mouky - recept
Méně potíže při vaření, ale současně jsou na kvasnici stejně chutné i palačinky z prosí mouky. V tomto případě není třeba vařit obilí z prosa. Při použití čerstvých kvasnic namísto suchých se předběžně rozpustí v teplém mléce s přidáním malého množství cukru.
Složení:
- prosa mouka - 1 sklo;
- vejce - 3 kusy;
- pšeničná mouka - 200 g;
- Mléko - 0,5 litru;
- cukr - 20-40 g;
- suché kvasnice - 1 čajová lžička;
- sůl, olej nebo sádlo.
Příprava
- Mléko se zahřeje, nedá se vařit, nalije se na polovinu pšeničné mouky, míchá se, nechá se vychladnout do teplého stavu.
- Nalijte pšeničnou mouku s kvasinkami a znovu promíchejte.
- Vylijte zbývající mléko, přidejte cukr, sůl a nechte 2 hodiny v teple.
- Mícháme bílé a bílé odděleně.
- Pečené palačinky s prosíkovou moukou pečeme na smažené pánvi, zbarvíme ze dvou stran.
Tatarské palačinky na droždí pyshenka
Překvapivě nasycené a ústa-zalévání bude proutka tatarské placky. V tomto případě se voda používá jako kapalná báze, namísto toho můžete užívat mléko nebo syrovátku. Množství cukru přidaného po fermentaci může být upraveno podle chuti, zvýšení nebo snížení jeho množství.
Složení:
- proso - 1 sklo;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 320-350 g;
- voda - 0,5 l;
- cukr - 4-5 polévkových lžiček. lžíce;
- čerstvé kvasnice - 15 g;
- soda - 0,5 tsp.
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, olej nebo sádlo.
Příprava
- Z proudu vaříme drobivou měkkou kaši, rozetřete je tolkou.
- Kousek droždí se dvěma lžíci cukru.
- Přidejte teplou vodu, ovesnou kaši, mouku a nechte těsto v hluboké nádobě na noc.
- Míchat vejce, sůl, zbývající cukr, zředěný v lžíci vody, soda, máslo.
- Pečeme tatarské palačinky s tradiční pšenicí.
Proleté palacinky na kefír
Pokud se nechcete obtěžovat kvasinkovým testem , ale chcete zkusit produkty s foietem, tento recept je vhodný pro co nejlepší realizaci tohoto nápadu. V tomto případě připravil palačinky z proso kaše na kefír, ve kterém předhasit sódu, dávat jemnost měkkost, nádheru a vzdušnost.
Složení:
- proso - 1 sklo;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 320-350 g;
- mléko - 250 ml;
- kefír - 400 ml;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- soda - 0,5 tsp.
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl.
Příprava
- Kuchař z kaše z prosa ochladíme.
- Do kefíru rozpusťte sódu.
- Přidejte vejce, ovesnou kaši, mléko, mouku a máslo, šlehačkou s cukrem a solí.
- Těsto rozmícháme na homogenní strukturu a pečené palacinky pečeme na zahřátém plastu, zbarvujeme z obou stran těsto těsta.
Palačinky z pšeničných vloček
Další informace o tom, jak vařit palačinky na pysanka bez přidání vajec a dalších složek živočišného původu. V tomto případě bude základní složkou prosošové vločky, které jsou také rychle připraveny bez nutnosti prodloužení vaření. Tloušťka produktů lze upravit podle množství přidané mouky.
Složení:
- proliové vločky - 1 sklo;
- vroucí voda - 3 sklenice;
- mouka - 500 g;
- voda - 3 šálky;
- čerstvé kvasnice - 20 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, rostlinný olej.
Příprava
- Vločky nalijte vroucí vodu, vařte 3 minuty, ochlaďte.
- Kvasinky se rozpustí s cukrem v 0,5 sklenici teplé vody.
- V kaše doplňte mouku, sklenici vody, kvasnicovou směs, sůl a nechte 2 hodiny v ohni.
- Nalijte zbytek teplé vody, promícháme a necháme stát dalších 15 minut.
- Pečeme palačinky na mírně naolejené pánvi.
Proletové lívance s mangou
Dalším originálním způsobem, jak zlepšit chuť klasických produktů, je přidat do testu nejen kazetu z prosa, ale i krupici. Ohromující uvolnění produktů bude částečně způsobeno kvasinkami se sodou a do jisté míry i skutečností, že po první kontrole se přidá mouka z vroucí vody. Množství cukru se může v případě potřeby lišit.
Složení:
- Proso a krupice - 1 sklo;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 160 g;
- vroucí voda - 250 ml;
- cukr - 100 g;
- čerstvé kvasnice - 20 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl.
Příprava
- Z protučky vaří kapalinu, ochladí.
- Přidejte cukr, sůl, mango, vejce, ředěné ve vodě, kvasnice, mouku.
- Opusťte základ pro kontrolu na hodinu.
- Nalijte do sklenice vroucí vody, promíchejte a nechte stát dalších 30 minut.
- Pečené palačinky s prosopem z krupice pečeme na olejové pánvi.
Smíšené palačinky bez mouky
Následující recept na palačinky proudu neobsahuje pšeničnou mouku, bude nahrazen bramborovým škrobem. Proso v tomto případě se nalije několik minut vroucí vodou, poté se suší v peci a pak se mletí pomocí mlýna na kávu. Před přidáním do těsta je mouka získaná z obilovin párána vroucí vodou.
Složení:
- proso a škrob - 1 sklo;
- mléko - 300 ml;
- vejce - 4 kusy;
- cukr - 40 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl.
Příprava
- Z protučky vaříme kaši, důkladně ji protřejeme až do chlazení.
- Přidejte mléko, cukr, sůl, žloutky.
- Proveďte bělení bílých, dokud se neodlupují, smíchají se do těsta.
- Z přijatých základů pečte palačinky a míchání směsi před plotu každé jeho části.
Lepší proso
Následující recept na palačinky prosa na kvasnicích umožní vařit vynikající předměty na bázi kaše z prosa pro zařazení do štíhlé nebo vegetariánské nabídky. Je-li to žádoucí, může být složení těsta doplněno vanilkou, mletou skořicí, která dává hotové pochoutce zvláštní vůni a extra chuť.
Složení:
- proso - 0,5 šálku;
- voda - 1 l;
- kvasnice - 20 g;
- cukr - 100 g;
- mouka - 1,5 sklenic;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl.
Příprava
- Proso se několikrát promyje horkou vodou, nalije se vodou a vaří až do úplného trávení.
- Po ochlazení tekuté kaše na 40 stupňů přidejte cukr, kvasnice, sůl, mouku, promíchejte a nechte ji zvětšit na polovinu.
- Smíchejte máslo v těstě a pečte své palačinky tradičním způsobem.