Jedna z polévek, které milují děti i dospělí. Příjemná, sametová konzistence, pikantní, s poznámkami o mléčné vůni. Někteří lidé jako hrachová polévka pečená tak, aby si hrách zachovali svůj tvar.
Bohatá, hustá polévka je jen sen, když chcete vydat vydatný oběd. Je skvělé mít takovou polévku, křupavou s strouhankou, vyrobenou z pšeničného chleba - jen z trouby.
Polévková polévka s žebry pro všechny jeho sytosti není příliš kalorická. Obsahuje asi 60-90 kalorií na 100 g a velké množství bílkovin.
Polévková polévka je lepší jíst s vážným onemocněním ledvin, s chorobou žlučníku nebo s poruchou krevního oběhu.
Polévka hrachu s uzeným žebra vařit není těžké, pokud víte, že:
- Pokud hraste před vařením několik hodin ve studené vodě, vaří se mnohem rychleji;
- drcený hrách lze okamžitě vařit bez namáčení;
- Suchý hrách se vaří asi hodinu a půl;
- uzené žebra nemusí vařit více než půl hodiny;
- pokud se voda odpaří, pak vylijte do pánve můžete jen vařit, jinak bude hrach pevné;
- hrachová polévka se doporučuje jíst s množstvím zeleného fenyklu, pak vás nadměrné nadýmání neohrozí.
Polévková polévka - recept s vepřovými žebry
Složení:
- vepřové žebra - 0,5 kg;
- sušený hrášek - 1 sklo;
- mrkev - 1 kus;
- pór - 1 kus;
- olivový olej;
- brambory - 4 ks;
- kopr - 1 svazek;
- bílý chléb - 2 plátky;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Vaříme hrachu asi hodinu.
Broušené vepřové žebro položíme na porce.
V tuto chvíli připravujeme pasterizaci na polévku. Kousek mrkve a cibule v oleji. Přidejte na chuť pepře, lepší černou, oblíbené byliny. Passevkurova přidejte do polévky.
Nakrájený bochník se změní na kostky a vysuší. Můžete přidat hrst přímo k polévce, a můžete sloužit samostatně - nechte to, kdo to chce.
Polévková polévka s hovězími žebry
Přídavek mléka mu dává speciální chuťové poznámky.
Složení:
- hovězí žebra - 0,5 kg;
- sušený hrášek - 1 sklo;
- brambory - 0,5 kg;
- žárovka (střední) - 1 kus;
- mrkev (střední) - 1 ks;
- rostlinný olej;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Mléko - 0,5 litru;
- sůl, koření - chuť;
- kopr.
Příprava
Vařeme hrášek a pak brambory. Otřete je sítkem, doplňte mléko a znovu ho vložte do ohně.
Proveďte zeleninu moukou a kořením. Přidejte do polévky. Pak jsme dali kus kouře hovězího žebra. Vaříme asi deset minut.
Jasně žlutá hrachová polévka s uzeným a zeleným je velmi krásná kombinace. A krása při přijímání jídla je důležitou věcí.
Hrachová polévka se stonkovými žebry a hráškem
Zelený hrášek pro tuto polévku je buď čerstvý nebo zmrazený.
Složení:
- hrách sušený - 250 g;
- zelený hrášek - 250 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 2 ks;
- jehněčí žebra, uzené - 0,5 kg;
- rostlinný olej;
- víno červený ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 100 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- mátou.
Příprava
Jak vařit polévku? Jako obvykle vařte předem namočený hrách, dokud nebude polovičně vařený. Přidejte opečenou mrkvu a cibuli. Přidejte zelený hrášek, uzené žebra a vařte asi patnáct minut. Naplníme polévku octem, podsalivaem a pepřem. Podávejte s kysanou smetanou, posypeme čerstvou jemně nasekanou máta.
Polévková polévka s uzeným žebrem - jídlo je poměrně obyčejné, ale ukazuje se, že i tato polévka může být překvapena doma tím, že ji připraví pomocí nového originálního receptu.