Doporučujeme recepty na vaření lehké a chutné squashové polévky. Díky sýru obsaženému v misce se ukazuje, že je nasycen příjemnou krémovou notou.
Polévka z cukety s roztaveným sýrem
Složení:
- cuketa - 650 g;
- pepř sladký bulharský - 150 g;
- mrkev - 95 g;
- filtrovaná voda - 1,7-1,9 l;
- Sušená majoránka - 2 špice;
- máslo, rolní krémová - 25 g;
- smetanový sýr - 115 g;
- kopr, petržel, bazalka (byliny);
- Černý pepř čerstvě mletý;
- jodová kamenná sůl.
Příprava
Tato polévka může být připsána pokrmy z kategorie "spěšně". Je připravena opravdu rychle a jednoduše. Stačí jen umýt cukety, mrkev a papriky sladké bulharské, oloupeme, nakrájíme zeleninu s malými kostkami a uložíme je na smetanové roztavené máslo. Zelenina v pánvi se položí zase, počínaje mrkví a končí cukatkou, a na konci období smažení se dvěma špetky sušené majoránky. Současně na druhém talíři desky ohřejte filtrovanou vodu na vaření v hrnci a po nalití posuneme obsah nádoby do nádoby. Po opakovaném varu přidejte roztavený sýr do misky, nechte ji úplně rozpustit a rozložit na polévku, ochutnat jídlo s jodovanou solí, pepřem, vařit asi pět minut, potom přidá čerstvě nakrájené čerstvé bylinky a nechte nádobí odpočinout dalších deset minut.
Krémová polévka s cukety a sýrem - recept
Složení:
- cuketa - 350 g;
- cibule - 140 g;
- stroužky česnek - 2 ks;
- zeleninový vývar nebo kuře - 0,9 l;
- strouhanka - 75 g;
- smetanový sýr - 115 g;
- Čerstvé greeny;
- Černý pepř čerstvě mletý;
- jodová kamenná sůl.
Příprava
Stejně tak z dostupných produktů je připravena a cuketová polévka se smetanovým sýrem. Chcete-li to provést, potřebujete vyčištěnou cukinu, oloupaná cibule a cesnakové zuby, abyste libovolně rozřezali malé plátky, vložte do pánve, naplňte vodou nebo dostupnými zásobami a nechte je vařit. Pět minut po varu přidáme do nádoby nakrájený roztavený sýr, posypeme strouhankou a vaříme s častým mícháním až do měkkosti zeleniny a roztavení sýra. Nyní zůstane pouze rozřezat zeleninovou hmotu do stavu pyré s mixérem, solí a pepřem, nalít do talířů a sloužit ke stolu, přidání malých nasekaných zelenin a případně krutonů nebo krekrů.
Krémová polévka z cukety se sýrem a krémem
Složení:
- cuketa - 850 g;
- cibule - 120 g;
- stroužky česnek - 2 ks;
- mrkev - 90 g;
- brambory - 240 g;
- zeleninový vývar nebo kuře - 0,9 l;
- Slunečnicový olej bez vůně - 35 ml;
- smetanový sýr - 115 g;
- krém se středním obsahem tuku - 110 ml;
- Čerstvé greeny;
- Černý pepř čerstvě mletý;
- jodová kamenná sůl.
Příprava
V tomto případě pro přípravu krémové polévky nejprve uložíme zeleninu na slunečnicový olej. Abyste to udělali, nakrájejte dřeně, oloupanou mrkev, brambory, zuby česneku a žárovku s malými kostkami a střílejte je střídavě do vyhřívané pánve s olejem. Začneme s mrkví a cibulí a zakončíme bramborami a cuketou. Zelenou zeleninu necháme po dobu sedmi minut, pak je rozložíme do pánve s varným vývarem, přidáme plátky taveného sýra a vaříme jídlo, dokud nebudou kvetoucí a připraveny pro všechny rostlinné suroviny.
Nyní namícháme polévkový mixér na jednotnou strukturu, nalijeme do krému, slaníme misku a pepř, zahřejeme na první známky varu a pak ji vyjmeme z desky. Při servírování doplňujeme krémovou polévku s čerstvými bylinkami a případně sušenky.