Navíc, že pokrmy z kukuřičných obilovin jsou mimořádně užitečné a výživné, mají při správné přípravě stále velmi hodné chuťové vlastnosti. Zahrnutím takových kuchařských kompozic do vaší stravy bude každá hostitelka uspokojovat potřeby celé rodiny.
Co vařit z kukuřice?
Pokud jsou kukuřičné krupice, recepty na vaření pokrmů z něho pomohou efektivně a lahodně aplikovat produkt v domácnosti.
- Nejsnadnějším způsobem vaření obilovin je vařit kaše z toho, že voda, mléko nebo vývar jako kapalný základ. Klasická chuť tohoto jídla je snadná k diverzifikaci přidáním zeleniny, ovoce nebo masných ingrediencí.
- Pokud doplníte základní složku o část pšeničné mouky, získáte lahodnou šarži kukuřičných obilovin: sušenky nebo chléb, palačinky nebo pečivo, všechny druhy koláčů nebo pekáčů.
- Kukuřičné krupice jsou základem pro přípravu mnoha tradičních pokrmů různých národů. Mezi ně patří populární italská polenta, moldavská nebo rumunská homina, gruzínské koláče mchadi.
Ovesná kaše z kukuřičných krup na mléko - recept
Chutná obilná obilná kaše na mléce se může stát ideálním místem pro jídelní stůl, kojeneckou výživu a stravu pro ty, kteří se snaží konzumovat zdravé a zdravé potraviny. Aby byly krupice dobře vařené, je zpočátku uvařeny na polovinu vařené vody a poté pokračujte v vaření mlékem.
Složení:
- kukuřičná krupice - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- mléko - 2 šálky;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1/3 lžičky.
Příprava
- Krupice se nalije do vroucí vody a za míchání se vaří až do úplného vstřebání kapaliny.
- Nalijte vařené mléko do varu, přidejte sůl, oslaďte chuť a pokračujte v vaření s častým mícháním po dobu 20 minut.
- Připravená kaše se podává horká a doplňuje je o máslo.
Ovesná kaše z kukuřičných krup na vodu - recept
Pokud by se nejprve mělo zvážit téma pro studium na začátku hostesky - kukuřičná krkovice, recepty na vaření základní obloha z ní nebo samoobslužná jídlo s přídavkem masa nebo jiných složek. Nejsnadnější způsob, jak vařit hustou kaši na vodu, který, je-li to žádoucí, doplní maso.
Složení:
- kukuřičná krupice - 150 g;
- voda - 800 ml;
- vepřové maso - 500 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, mletý černý pepř.
Příprava
- Smažená v rostlinném oleji nakrájená spíše malé maso.
- Přidejte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev, hnědou po dobu 15 minut.
- Položte kukuřičné krupice, nalijte vroucí vodu, ochucte hmota.
- Po opakovaném vaření by kukuřičná mouka s masem musela po 40 minutách ztuhnout v klidném ohni.
- Čas od času by se mise mělo míchat.
Hominy z kukuřičných krůt - recept
Dále jak připravit jednu z národních jídel Moldavské kuchyně, která je mimořádně populární mezi lidmi na Kavkaze. Stejně jako všechny tradiční pokrmy z kukuřičného krupice, hominy mají své vlastní vlastnosti vaření a porce. Hotová kaše posypaná strouhaným sýrem, brynza, doplněná o smažené prasátka, houbový toast nebo jednoduše posypána cukrem nebo napojena na med, džem (pro sladkou verzi).
Složení:
- kukuřičná krupice - 150 g;
- voda - 800 ml;
- sůl.
Příprava
- V kotlíku nebo hrnci se silným dnem a stěnami ohřejte vodu na vaření, přidejte sůl na chuť a postupně nasypte kukuřičné krupice a neustále míchání obsahu nádoby.
- Vařeni varte s častým mícháním po dobu 40 minut a udržujte minimální oheň pod nádobou.
- Tlustá kukuřičná mouka z kukuřičných krůt se podává na horký stůl.
Polévka s kukuřičným krémem - recept
Připravte lahodné pokrmy pro první kukuřičný obilniny, jak složité, tak vícesložkové, a v jednoduchých a stručných receptech, které používají pro následné kulinářské experimenty. Vařte polévku na kuřecím nebo hovězím vývaru a na chudou verzi s houbami nebo přímo na vodě.
Složení:
- kukuřičná krupice - 0,5 sklenic;
- voda nebo vývar - 1,5 litru;
- brambory - 5 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- zeleň - 0,5 paprsku;
- bobkový list - 1 kus;
- hrášek sladkého pepře - 2 ks;
- sůl, pepř.
Příprava
- Obilnou směs obalte vroucí vodou nebo vývarem, vaříme 45 minut.
- Dali brambory a po 5 minutách vaření, cibule a mrkev uložené v oleji.
- Sezní polévka s kukuřičnými kousky, přidejte vavřínu, pepř, zeleninu, zahřejte na měkkost brambor a podávejte do stolu.
Jak vařit polenu z kukuřičných krůt?
Polenta z kukuřičných krůt je recept z italské kuchyně, který ve skutečnosti není nic jiného než vaření vařené kukuřičné kaše. V Itálii je mísa vyrobena z kukuřičné mouky, podávané se širokou paletou omáček, které se používají jako základ pro všechny druhy pečeně, občerstvení a dokonce i dezerty.
Složení:
- kukuřičná krupice - 1 sklo;
- voda - 4 šálky;
- sůl.
Příprava
- Kukuřičné obiloviny se brousí v mlýnku na kávu až do získání mouky.
- Vařte vodu, přidejte sůl.
- Za stálého míchání se nalije do vroucí kapalné kukuřičné mouky.
- Vaříme hmotu s častým mícháním až do zhuštění nebo až do okamžiku, kdy se kódová hmota přidrží na lžičku a odchází ze stěn nádobí.
Broušené kukuřičné krupice
Pro vegetariány nebo pro ty, kteří mají půst, budou mít zájem o nádobí z kukuřičných obilovin, jejichž recepty jsou prováděny bez přídavku oleje a dalších produktů živočišného původu a výsledek je docela vhodný pro samoobslužné jídlo. Rýdové kotlety vyrobené z husté kukuřičné kaše mohou být podávány se zeleninou nebo omáčkou na večeři, oběd nebo snídani.
Složení:
- kukuřičná krupice - 0,5 sklenic;
- brambory - 2 kusy;
- greeny - na chuť;
- rostlinný olej - 50 ml;
- zakysaná smetana nebo štíhlá majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
- Ve vařící, slané vodě posypeme krupici a vaříme s mícháním, až do měkkosti rozpadu.
- Po ochlazení přidejte do kaše drcené brambory, zeleninu, lžíci másla a kysané smetany.
- Sůl, pepř, mix.
- Ozdobte kulaté kotletky a smažte je na rostlinném oleji na obou stranách.
Palačinky z kukuřičných krup
Pokrmy z kukuřičných krůt - skutečný nález pro ty, kteří jsou kontraindikovány při použití lepku a jako výsledek pečení z pšeničné mouky. Navíc, s dovedným přístupem, takové kulinářské výtvory jsou překvapivě chutné a osloví každého náročného jedlíčka. Můžete si to ujistit tím, že připravíte červené palačinky podle následujícího receptu.
Složení:
- kukuřičná krupice - 200 g;
- mléko - 250 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 3 lžičky.
- sůl - špetka;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
- Krupice rozemlejte v mlýnku na kávu, až se získá mouka a pak se smíchá se sůlmi, cukrem.
- Vejce nakrájíme odděleně s mlékem, mícháme s suchými přísadami, mícháme s šlehnutím až do rozpouštění hrud, přidáme olej.
- Pečená palačinka z kukuřičného krému pečte tradičním způsobem na vyhřívanou pánvi.
Cookie z kukuřičných krůt doma
Po provedení následujícího receptu bude možné připravit lahodné cookies z kukuřičných krůt, které by měly být nejlépe broušeny nebo broušeny pro jemnější chuť hotových výrobků v mlýně na kávu. Pokud není touha používat kůru citrusů, chuť základny s vanilkou nebo skořicí.
Složení:
- obiloviny pro kukuřičnou a pšeničnou mouku - 150 g;
- Máslo - 170 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 150 g;
- sůl - špetka;
- oranžovou nebo citrónovou kůrou - 1 čajovou lžičku.
Příprava
- Krupici smíchejte s moukou a špetkou soli.
- V jiné nádobě rozemlejte máslo s cukrem, přidejte jedno vejce, rozměřte.
- Smíchejte hmotu vajec ve směsi mouky, rozdělíte část získaného těsta na pergamen.
- Pečivo pečte na 190 stupňů po dobu 15 minut.
Ovoce z kukuřičných obilovin
Hledáte-li chudé pokrmy z kukuřičných krémů nebo verze pro bezlepkovou dietu, nejjednodušší věc, kterou můžete vařit, jsou chutné červené ryby . Na rozdíl od klasických výrobků, které jsou pečené z polotučného těsta, jsou potraviny podle tohoto receptu vyráběny ve formě kulatých koláčů z krémové husté kukuřice.
Složení:
- kukuřičná krupice - 2 šálky;
- voda - 2,5 šálků;
- cukr - 2 čajové lžičky;
- sůl;
- olej pro smažení.
Příprava
- Kukuřičná zrna jsou obrácena mletou kávou na mouku, smíchána s cukrem a solí.
- Voda se přivede k varu a trochu se nalévá do suché směsi, hněte se husté, ale měkké těsto.
- Formujte kulaté pečivo a smažte je v zahřátém rostlinném oleji na obličej na obou stranách.
Chléb s kukuřičným krémem v troubě
Překvapivě voňavé, světlé, slunečné barvy a úžasně chutné chleby s kukuřičným krémem , které, stejně jako v jiných případech s pečením, je vhodnější brousit na menší kalibru nebo mouku v mlýnku na kávu. Čerstvé kvasnice lze v receptu nahradit dvěma lžičkami suchého.
Složení:
- Kukuřice a pšeničná mouka - 200 g;
- mléko - 250 ml;
- čerstvé kvasnice - 40 g;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Příprava
- V teplém mléce rozpusťte cukr, rozpusťte kvasnice a nechte 15 minut v teple.
- Přidejte směs rozbitých vajec a slané a pšeničné mouky se sekanou krupou.
- Těsněme těsto, přidáme olej, necháme se přiblížit po dobu 2-3 hodin, jednou hněteme.
- Rozemlete kulatý dort na pergamen, posypán moukou a pečte chleba 45 minut na 180 stupňů.
Kastrolová kastrolka
Kastról z kukuřičných krupiček, jejichž recepty se liší v složení a konečném chuti, se vždy ukáže jako chutné, výživné a chutné. Zvláště vhodná myšlenka se zdá, že připraví podobnou misku, pokud po včerejší večeři ponechá připravenou kukuřičnou kaši nebo polentu.
Složení:
- kukuřičná krupice - 300 g;
- voda - 1 l;
- čerstvé nebo sušené rajčata - 400 nebo 150 g;
- konzervovaná kukuřice - 40 g;
- zelená cibule - 1 svazek;
- omáčka pesto - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- cedrové ořechy - 50 g;
- oregano - 2 špetky;
- sůl, pepř, bazalka, olivy.
Příprava
- Naplňují vejce ve vroucí vodě, přidá se sůl a vaří se za míchání až do hustého a připraveného stavu.
- Po ochlazení přidejte oves se zelenými cibulkami, kukuřicí, pepřem a oreganem, které se rozšiřují do tvaru, úrovně.
- Nahoře mažete pesto kastrol, položte rajčata, mozzarellu a ořechy.
- Pošlete misku 20 minut ve vyhřívané troubě o objemu 180 stupňů, podávané s bazalkou a olivami.
Maska z kukuřičných krup
Stejně jako ostatní gruzínské pokrmy z kukuřičných krupiček jsou mchadis připraveny z lakonické sady ingrediencí, ale jsou výživné, aromatické a rudé. Produkty mohou být nejen smaženy v pánvi, ale také pečeme v troubě, dokud neteří. Podáváme koláče s plátky ze sušených, jiných sýrů nebo slaniny.
Složení:
- kukuřičná krupice - 2 šálky;
- voda - 2 šálky;
- sůl - 0,5 lžíce.
- olej pro smažení.
Příprava
- Cereal v mletí kávy brousíme na mouku.
- Do mouky se přidá sůl a přidáním vroucí vody do vaření se najdeme nejprve lžící a pak těmito těly.
- Oddělte jednotlivé části těsta, od něho se jemně zatlačte.
- Pečené koláče z kukuřičných krup v pánvi na červeně z obou stran.
Kukuřičný koláč
Pokud jsou obvyklé recepty na domácí pečivo plněné a chcete zkusit něco nového, je čas pečeme koláč z kukuřičných krůt na kefír . Aby se zajistilo, že konečný výrobek necítí tuhé zrnky, jsou před získáním struktury hrubé mouky předem rozemlety.
Složení:
- pšeničná mouka - 1 šálek;
- kukuřičná krupice - 1 sklo;
- kefír - 1 sklo;
- cukr - 150 g;
- vejce - 2 kusy;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hrozinky - 100 g;
- margarín - 50 g;
- sůl, vanilka, cukrový prášek.
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem.
- V další misce smíchejte suché přísady a nejprve mlejte v mleté kávovce.
- Přidejte vaječnou hmotu, jogurt, rostlinný olej a margarín, promíchejte a ponořte trochu.
- Přidejte rozinky, přeneste hmotu do formy a pečte po dobu 40 minut na 180 stupňů.
Kukuřičná krupice v multivariačním poli
Ti, kteří se při vaření chovají vyděšené únavným dlouhým mícháním kaše, by měli být pro jeho přípravu použiti multibar. Kolik vařících kukuřiček vaří v zařízení, bude zcela záviset na kalibru jeho broušení a možnostech zařízení: dostupnosti funkce tlakového hrnce a výkonu spotřebiče.
Složení:
- kukuřičná krupice - 1 sklo;
- voda - 3 šálky;
- mléko - 2 šálky;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
- V misce nalijte krupici, nalijte vodu a mléko, přidejte sůl.
- Zapněte režim "Ovesná kaše" nebo "Moučková kaše".
- Po uplynutí 1,5 hodiny zkontrolujte, zda je obloha z kukuřičných korinků připravena, pokud je to nutné, odpařte vlhkost na "Pečení" nebo pokračujte v vaření v předchozím režimu.