Pohanka je dobře známá všem, nepřemýšleli jsme o jeho původu ani o vlastnostech obilovin po dlouhou dobu. Například dnes je nepravděpodobné, že by někdo spojil hnědé zrno s Řeckem, ačkoli naši předkové věřili, že to přijde do Ruska z této země přes Byzancii. Proto jí dali přezdívku "ořech". Historici se však domnívají, že by bylo správnější nazývat to Indiánem nebo Východem, protože jeho rozšíření na Západ začalo tímto stavem a dalšími pravomocemi starověkého Východu. Avšak v Evropě po dlouhou dobu pohanky spojené s arabsko-tureckým směrem a po vzhledu slavných prací K. Linnaea se zde začalo říkat "buková pšenice" nebo "bohyně podobné ořechy". V současné době se zmatek s jmény již stal vzpomínkou a jen málo vědí o slavné minulosti pohanky. Ale mnoho lidí ví o výhodách pohanky pro hubnutí, očištění střev, nasycení těla cennými látkami atd. jedinečné vlastnosti.
Výhoda vařené pohanky
Pohanka může být vařena různými způsoby. Odborníci na výživu se doporučují parní vodu a několik hodin namočit v zapečetěném kontejneru. Taková krupa je považována za nejužitečnější. Ale ne každý má rád tento surový polotovar, proto se vaří více pohanky, protože s touto metodou jsou všechny cenné vitamíny a stopové prvky, které jsou extrémně bohaté na tento produkt, uloženy v teple. Především se týká vitaminů skupiny B a železa, které obsahují obilí v obilovinách obrovské množství. Pokud jíte i několik lžiček obilovin každý den, můžete se zbavit anémie, deprese, žaludečních problémů, očistit střeva a cévy. To je také výhoda pohanky pro játra, protože odstraňuje většinu škodlivých látek a toxinů z tohoto orgánu.
To přinese ještě větší přínos pro tělo pohanky s mlékem. Tato výživná jednoduchá jídla může po dlouhou dobu uklidnit hlad a normalizovat chuť k jídlu obecně, což je velmi důležité pro ty, kteří se snaží udržet svou váhu na přijatelné úrovni. Mléko lze nahradit jogurtem nebo kefír.
Lidé nepochybují o výhodách pohanky, ale nebezpečí jeho nadměrného užívání jsou všudypřítomně zapomenuty. Tento produkt je však schopen vyvolat zácpu, nepříjemné pocity v žaludku, zvýšenou hladinu cukru v krvi a dokonce i alergii. Proto jíst s opatrností a v kombinaci se zeleninou nebo sušeným ovocem.
Výhody vyklíčené pohanky
Každý ví, že hnědá krupice se získá po sušení a pražení, takže zrno je chráněno před plísní, hnilobou a parazity. Ale tam je stupeň pohanky , který nepodléhá takovému zacházení, to je považováno za užitečnější. Jedná se o zelenou pohanku, kterou lze nejen vařit jako obvykle, ale také k produkci klíčivých semen. Pohanka, která dala bakterie, je "živý" produkt, ve kterém jsou původní cenné vlastnosti obilovin