Co může být lepší pro snídani než měkký chrumkavý chleba s jemnou paštiky? Je to v případě, že je paštika vařená s vlastními rukama. Nejsnadnější a nejživější je paštika kuřecí játry. Obrací se velmi vzdušně a taví se přímo v ústech. Jak vařit kuřecí pašu, není nic složitého. Nabízíme Vám několik receptů a jaký je váš - rozhodněte se sami.
Kuřecí játra paštika domácí-styl
Jedná se o jednoduchý klasický recept na paštiky, pro jehož přípravu nemusíte trávit mnoho času a úsilí, a výsledek vaší práce se ukáže jako úžasný.
Složení:
- játra - 700 g;
- cibule - 2 kusy;
- máslo - 100 g;
- mrkev - 1 kus;
- sůl.
Příprava
Játra jsou dobře umyté a oloupané. Nakrájejte na malé kousky a smažte na polovinu másla až do poloviny vaření. Cibule a mrkev prostě nakrájíme jemně a smažíme se v oleji po játrech. Když se cibule stává čirá, přidáme do pánve kuřecí játra, pokryjeme a vaříme asi 15 minut. V horké pašce položte zbývající máslo, sůl a promíchejte. Nechte chladničku vychladnout. To je všechno! Vaše játrová paštika z kuřecí játry je připravena sloužit.
Domácí paštika z kuřecí játry s houbami
Složení:
- játra - 500 g;
- žampiony - 300 g;
- máslo 120 g;
- krém (10%) - 400 g;
- sůl - 1,5 lžíce.
- rostlinný olej:
- pepř.
Příprava
Houby dobře umyté a jemně nakrájené. Pak smažte v malém množství másla a neustále se mícháme. Játra předehřejte s vařící vodou a pak nakrájíme na malé kousky, pepř, sůl a pak se mísíme s houbami a vložíme do nádoby na pečení. Nalijte celou smetanu, aby pokryly játra a houby. Formulář zakryjte fólií a vložte do trouby po dobu 1 hodiny při teplotě 180 stupňů. Pravidelně kontrolujte připravenost jater. To můžete udělat tím, že se pokusíte hnět s vidličkou. Pokud se lehce zahřejete, můžete ji z trouby vytáhnout, pokud ne, pak přidržte v troubě dalších 20 minut. Když je játra hotová, položte kousky másla nahoře, zakryjte a nechte vychladnout. Poté, co projdete játry houbami přes maso bruska nebo šlehání.
Jemná paštika kuřecí játry se sýrem
Složení:
- játra - 500 g;
- želatina - 10 g;
- mrkev - 1 kus;
- voda - 150 ml;
- sýr - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- greeny;
- rostlinný olej;
- sůl.
Příprava
Želatina namočte ve vařené vodě a nechte bobtnat asi hodinu. Cibuli nakrájíme jemně a smažíme až do zlacení, poté přidáme umyté játra a vaříme dalších 15 minut. Připravená játra projíždí masem. Zpejte želatinu k varu a nechte trochu vychladnout. Mícháme do sýra nakrájenou rajčatovou kostku, zeleninu a želatinu.
Chcete-li vyrobit kuřecí paštu, nemusíte mít žádné složité recepty, stačí dát kuřecí játra s cibulí, a pak přidáme máslo a prolistujte masovou mouku. Dokonce můžete vařit skutečnou stravu z kuřecí játry, pečení játry se zeleninou v troubě bez kapky oleje. A pak také projít mixérem.