Patky "Bomby" s rajčaty

Navrhujeme vám připravit lahodné koláče s rajčaty s zábavným názvem "Bomby". Šťavá náplň v kombinaci s mírným těstvem vytváří nevysvětlitelnou ohňostroj chuťových pocitů po absorpci tohoto originálního jídla.

Koláče "Bombochki" s rajčaty a tvarohem v troubě

Složení:

Pro test:

• mouka - 480-640 g;
• voda vroucí - 250 ml;
• rostlinný olej - 70 ml;
• granulovaný cukr - 8 g;
• sůl - 8 g;
• vejce - 1 kus;

Pro plnění:

• čerstvé rajčata - 5-6 ks;
• tvaroh - 190 g;
• čerstvé zeleniny - na chuť;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• sůl - podle chuti;
• česnek - 2 zuby.

Příprava

Těstovinový sýr drcený vidličkou, přidejte jemně nakrájené nebo prochází lisovaným česnekem, drcené bylinky, sůl, pepř a dobře promíchejte. Rajčata nakrájíme na kruhy.

Bomby potřebují vařené těsto. K vaření ho ohřejte na vařící vodu, nalijte sůl, cukr a nalijte rostlinný olej. Nyní vylijte trochu prosívanou mouku, začněte měkkým těsto a nechte ji dvacet nebo třicet minut vařit.

Po uplynutí této doby rozdělíme těsto na dvě poloviny a příliš obratně neohýbáme oběma válci. Pro jednu vrstvu dáváme rajčata na dálku a tvarohovou směs nahoře. Pokryjte druhou vrstvu těsta. Sklenice nebo šálek, jejichž velikost je o něco větší než průměr kroužků z rajčat, vyřezávají šlehačky a v případě potřeby trochu přitisknou prsty svých okrajů.

Výrobky umísťujeme na olejový plech, namazáme nahoře s rozbitým vejcem a před ohřátím na 180 stupňů pečlivě nastavíme troubu.

Koláče "Bomby" s klobásou, rajčaty a sýrem

Složení:

Pro test:

• mouka - 480-640 g;
• voda vroucí - 250 ml;
• rostlinný olej - 70 ml;
• granulovaný cukr - 8 g;
• sůl - 8 g;
• rostlinný olej na smažení;

Pro plnění:

• čerstvé rajčata - 4 ks;
• klobásy - 190 g;
• sýr - 150 g;
• čerstvé zeleniny - na chuť;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• sůl - podle chuti.

Příprava

Chcete-li vařit těsto, předehřejte vařenou vodu do vaření, rozpusťte sůl a cukr v ní, nalijte do rostlinného oleje a nalijte prosetou mouku. Začneme měkkým těsto a necháme 30 minut.

Pro plnění potřebujeme vařenou klobásu nebo nějakou uzenou, hlavní věc je, že průměr jejích nasekaných kroužků bylo přibližně stejné s hrnky na rajčata. Tak nakrájejte klobásu a umyjte suché rajčaty hrnky, nechte sýr přes strouhák a promíchejte s nasekané zeleniny.

Současné těsto je rozděleno do dvou stejných částí a vytočeno je příliš zřetelně. Na jedné z vrstev rozmetáme hrnek na rajčaty v určité vzdálenosti, nahoře se sýrem a zeleninou a zakončíme kousky klobásy. Vše pokryjeme druhou válcovanou vrstvou a vysekneme naše sklenice ze skla.

Držíme bomby v horkém oleji až do červené a vyndáme papírový ručník, abychom se zbavili zbytků tuku.