Treska s bramborami

Lacnost a univerzální chuť tresky umožňuje jeho použití pro přípravu široké škály pokrmů. To dokazujeme v tomto článku.

Salát s treskou a bramborami

Složení:

• treska - 500 g;
• brambory - 3 ks;
• cibule - 1 ks;
• šťáva z 1 citronu;
• olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
• sůl, pepř;
• ředkev - 2-3 ks.

Příprava

Můj brambor a vařte v uniformě, dokud nebude hotová. Filety tresky jsou rozmraženy a vařeny ve slané vodě po dobu 10-15 minut, v závislosti na velikosti ryb. Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na tenké kroužky, zazvoníme kroužky vroucí vodou, abychom se zbavili hořkosti. Vařené brambory se odloupou z kůry a nakrájíme na kostky. Smícháme brambory s cibulí a kusy vařené tresky. Pokud je to žádoucí, může být salát doplněn o tenké řezy. Smažte salát olivovým olejem a citronovou šťávou. Solim a pepř podle chuti.

Pečená treska s bramborami

Složení:

• olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• brambory - 5 ks;
• sůl, pepř;
• Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• čerstvý tymián - 2 lžičky;
• čerstvou petrželkou - 2 lžičky.
• česnek - 2 hřebíčky;
• citronová kůra - 1 čajová lžička;
• treska - 200 g;
• citron - 8 kusů.

Příprava

Brambory se pečlivě omyjí a nakrájíme na kousky o rozměrech 0,5 cm, vylijeme kousky olivovým olejem a vložíme je na plech na porce - jeden brambor, jehož kusy jsou překryty jeden na druhého. Smažte a pepřte brambory a pečte na 210 stupňů asi 35 minut.

Nyní se postaráme o olej: v misce mícháme měkké máslo, citronovou kůru, česnek, tymián a petržel. Dali jsme olej stranou a šli na ryby.

Treska filé sůl a pepř, rozložit na vrcholu každého kusu na lžičku vonného másla. Vložíme do ledničky, dokud nebude připraven brambor.

Jakmile jsou brambory připravené, rozdělte filé na vrchol a zakončete misku dvěma plátky citronu. Vraťte kastról z tresky a bramboru do trouby a vařte dalších 15 minut.

Podáváme pokrmy tresky na teplé talíři, doprovázené sklenkou bílého vína.

Lanýž s bramborami můžete vařit v hrnci nebo v multivarkách. V druhém případě použijte režim "Pečení" v nastaveném čase. Pokud chcete, aby nádobí bylo co nejdříve vařeno, dělejte plátky bramboru co nejtenčí. To je všechno naše treska v multikarku připravena!