Báječnou výzdobou pečení budou dekorativní jedlé květiny vyrobené sami. Květiny vyrobené z kvasnic nebo těstovin, vyrobené podle níže uvedené techniky, pomohou rozlišovat oblíbené pečivo na pozadí jiných pokrmů a diverzifikovat sváteční stůl.
Jak vyrobit květiny z těsta s vlastními rukama, ukážeme na fotografii hlavní třídu níže.
Jedlé květy těsta
Přípravy by měly začít s přípravou těsta. Pro pečení můžete použít připravenou hmotu a těsto z vašeho vlastního přípravku podle následujícího receptu. Okamžitě varujte: květiny jsou jedlé! A nechte je vystrašit neobvyklými přísadami, jako je vazelína nebo glycerin - jsou to registrované přísady do potravin, které pravidelně konzumujeme, aniž bychom si toho všimli.
Složení:
- kukuřičná mouka - 1 položka;
- voda - ½ kus;
- glycerin - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Vazelína - ½ st. lžíce.
Příprava
Voda, glycerin a vazelína jsou kombinovány s citrónovou šťávou a dobře šlehané. Pomalu přelijte mouku do směsi. Hotové těsto bude husté, ale lepivé a ne elastické.
Hrnce položíme s těstou na střední teplotu a mícháme, dokud není těsto zhutněno. Jakmile k tomu dojde - zvýší požár a hromadí oheň další 2-3 minuty. Zkoušíme připravenost prstem, pokud se těsto nedrží - je čas ho vyjmout z desky.
V dalším kroku potřebujeme kromě potravinářského barvení také malý válec, nůž, jehlu a formy k tvarování a strukturování budoucích rostlin (což není nutné).
Barevné kousky těsta se vloží do vřetenovitého dortu. A přetočte ho do pupíku.
Vnitřní pupen je připraven a teď, vše, co zůstává, je přilepit k němu lístky. K tomu je talíř válečkovaný do kužele, jehož široká část je zploštěná nožem, nebo ručně.
Okvětní lístky se snadno připevní na pupenku ...
... a všechno, co zůstává, je zvýšit počet okvětních plátků tím, že je použijete ve vrstvách se spirálou, dokud se vám vzhled květiny neuspokojí.
Posledním detailem jsou listy, vyřezáme je pomocí speciálního tvaru a pak je přehrajeme přes vlnitou desku. Výsledkem je tvar a struktura přírodního listu. Pokud nemáte vlnitou lepenku, jednoduše vystopujte žíly na listech pomocí jehly.
Kromě růží mohou být jiné květiny vyrobeny pomocí stejné technologie. Například, užší okvětní lístky mohou být připojeny nikoliv k vnitřnímu pupenu, ale k malé kuličce. Hrany pupenů jsou řezány nožnicemi a výsledkem je krása.
No, pokud si myslíte, že to nestačí zdobit dezert, pak byste měli vědět, jak udělat mastic pro dort a čokoládový krém .