Majonéza je velmi oblíbená omáčka v Rusku, přidává se k širokému množství pokrmů (často i v těch, kde to vůbec není zapotřebí). A bylo by to dobré, domácí majonéza, ale ne, nejčastěji připravená s nepříjemnými doplňky.
Ale můžete si vařit lehké a chutné novoroční saláty bez majonézy. Navíc je třeba poznamenat, že majonéza často "kladivá" chuť jiných produktů a správně vybraná nalévání nebo omáčka je schopna ji otevírat, posilovat a zdůrazňovat ziskovým způsobem.
Saláty na novoroční stůl bez majonézy - nejlepší recepty jsou uvedeny později v článku.
Vaření, jíst s potěšením a přínosy pro zdraví, nezlepšujte se.
Novoroční salát bez majonézy v latinskoamerickém stylu
Složení:
- vařené kuřecí prsíčko (filet) - 1 kus;
- Uzené bravčové prsíčko - 300 g;
- červené fazole vařené (konzervované) - 300 g;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- červená cibule - 1 ks;
- hruška - 1-2 kusy;
- česnek - 4 stroužky;
- avokádo - 1 kus;
- červená paprika - 1 ks;
- zeleniny (celeru, třešně, petržel, koriandr);
- olivový olej - 5 lžící. lžíce;
- citronová šťáva.
Příprava
Nejdříve připravíme náplň: česnek a červený pepř (bez semen) se strhávají do malty s malým množstvím soli. Maso mletého avokáda se třepe na strouhák. Smíchejte česnek a avokádo, přidejte máslo a citronovou šťávu. Objevila se světlá salsa, vynikající dressing pro salát.
Kuřecí maso se nakrájí na malé podlouhlé kusy, hrudník - krátké proužky, sladké papriky a cibuli - krátké slámy, hrušky - tenké malé plátky. Připojujeme všechny tyto produkty do pracovní nádoby, přidáme fazole a nasekané zeleniny. Nalijte omáčku a promíchejte.
Novoroční salát bez majonézy ve stylu Dálného východu
Výpočet pro 2 porce
Složení:
- lososová jar (filet) - 400 g;
- čerstvá okurka - 2 ks. malá velikost;
- ovoce feniklu - 1 kus;
- křepelčí vejce - 6 ks;
- zelenina (kopr, petržel, koriandr, citronová tráva, bazalka);
Naplnit:
- česnek - 2 hřebíčky;
- červená paprika;
- sezamový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- přírodní ovocný ocet (švestka, například) - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- med naturální - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka.
Příprava
Vajíčka tvrdé a čisté.
Kysaný česnek smíšený se sezamovým olejem, sójovou omáčkou, medem a octem, sezoní s horkým červeným pepřem - typickým salátem v pan-asijském stylu.
Rozkrojili jsme na malé plátky růžového lososa, ovoce feniklu - půlkruhy, okurky nakrájené na velké plátky na drcení.
Nejprve rozdělte okurku na talíř, nahoře - plátky růžového lososa a fenyklu, dále umístěte rýži (přes prsten) a 3 křepelčí vejce. Vylijeme veškeré nalévání omáčky.