Jak pečeme v troubě červené ryby?

Pokud se červená ryba otírá solí a vaří v troubě tak neobvyklým způsobem, dostanete už spíše chutnou jídlo. Ale, aby kusy neobvykle šťavnaté a obzvláště chutné, vařte pečené červené ryby dle níže popsaných receptů.

Jak pečeme červenou rybku se zeleninou v troubě, ve fólii?

Složení:

Příprava

Steaky jsou rozmražené a pokud je to možné, odstraňujeme od nich kůru a také vysušíme hustý hřeben ze středu každého kusu. Oloupanou cibuli nakrájme jemně. Oloupaný bulharský pepř společně s velkými masitými rajčaty se naseká nůž, do centimetrických kostek, který dáváme do misky s cibulí a vše mícháme.

Z potravinářské fólie vyřízněte tři čtverečky této velikosti, takže stačí zabalit steaky. Ve středu každého takového čtverce je kompaktně položen na kousek, dobře odřené kuchyňské soli, pstruha. Nad těmito steaky rovnoměrně uspořádáme zeleninu a rozdělíme ji se směsí papriky.

Nakrájeme máslo na tři části a položíme je na kusy ryb. Z volně ležících okrajů fólie tvoříme husté čluny a těsníme je shora. Všechno přemísťujeme na plech, pošleme je do pece ohřáté na 210 ° C a 35 minut pečeme neporovnatelně chutné ryby.

Jak skvělé pečení rybího filé se sýrem v troubě?

Složení:

Příprava

Majonéza se zakysanou smetanou se skládá z jedné malé mísy, přidáme malou mletou papriku a také kuchyňskou sůl a mícháme přijatou omáčku velmi opatrně. Dáváme to na všech stranách na filé rozmrazeného a umytého růžového lososa, vložíme do velkého kontejneru a pak pokryjeme zbývající omáčkou. Po půl hodině vyjmeme z ryb extra hmotu zakysané smetany a majonézy a samotné filety se přesouvají do pánve pokryté potravní fólií. Otevřeme celý otevřený povrch růžového lososa s předem strouhaným sýrem a vše položíme do středu zahřáté na teplotu 185 stupňů pece. Doslova za půl hodiny, kdy je naše jídlo pozlacené, extrahujeme a podáváme.