Tvarohový sýr je vynikající základna pro pečení. Tento kyselý mléčný výrobek lze přidat přímo do těsta samotného a také použít jako slanou nebo sladkou výplň. Poslední možnost, kterou jsme se rozhodli v tomto článku věnovat pozornost, je věnovat jemným a voňavým tvarohovým kolákům.
Recept na shortcake s tvarohem
Složení:
Pro test:
- mouka - 125 g;
- sůl - špetka;
- máslo - 55 g;
- studená voda - 30-45 ml.
Pro plnění:
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- hnědý cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- červený vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 5 ks;
- zakysaná smetana - 1/2 stůl;
- tvaroh - 150 g;
- tymián.
Příprava
Pro test jsme vysekávali mouku a nakrájeli ji nožem s ledovým máslem. Připravená stroužka soli, přidejte studenou vodu a vytvořte misku. Omotáme míč filmem a vložíme jej do chladničky po dobu 30 minut.
Mezitím se s náplní zabýváme. Ve smažce roztažte máslo a smažte cibuli až do zlatohnědého. Dále přidáme česnek a cukr. Počkáme, až se cukr rozpustí, přidáme ocot a vaříme dalších 5 minut.
Trouba se znovu ohřeje na 200 stupňů. Těsto se vloží a rozloží do formy, po které se pečeme 10 minut.
Směs smažené cibule je rozdělena na bázi písku. Vezměte spolu vejce a zakysanou smetanu, ochucte směs se solí a pepřem a nalijte tuto směs cibule. Poté posypte celý tvaroh a tymián shora. Dort dali jsme v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu 25-30 minut.
Jednoduchý recept na dort s tvarohem
Složení:
- droždí pro pizzu - 320 g;
- zelená cibule, svazek 1 kopru;
- tvaroh - 1 1/3 položky;
- sůl, pepř - na chuť;
- vejce - 2 kusy;
- strouhaný tvrdý sýr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Těsto na pizzu se roztáhne a dá se mastnou formou s korálky, předem namazané olejem a posypané moukou. S mixérem rozetřete tvarohový tvar se sekanými bylinkami, vejci, sůl a pepř. Výsledná hmota se rozloží na dno těsta a dort se umístí do předehřáté trouby o 180 stupňů po dobu 35 minut. Posypte hotový dort s strouhaným sýrem.
Kuchyňský koláč s tvarohem, jehož recept jsme uvažovali, lze připravit již na připraveném základě na pizzu nebo na základě těsta připraveného podle vašeho oblíbeného receptury.
Recept na strouhaný koláč s tvarohem
Složení:
- krátké pečivo;
- černá čokoláda - 100 g;
- tvaroh - 500 g;
- vejce - 5 ks;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 90 g;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- kůra 1 citronu.
Příprava
Připravíme základnu z krátkého těsta (viz první recept) a ponecháme část testu na strouhání. Čokoláda se roztavila a zalila základ krátkého těsta. Vejce bili s cukrem a vanilkovým extraktem, přidejte citrónovou kůru a tvaroh a znovu protřepte, dokud nejsou homogenní. Naplníme tvarohovou směs přes čokoládu, odtamtrujeme zbývající kus těsta a vložíme koláč v předehřáté troubě na 160 stupňů po dobu 20-25 minut.
Recepty na lahodný chutný dort s tvarohem
Složení:
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- petržel, kopr - 1 hromada;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bavlněné těsto - 1 balení;
- špenát - 250 g;
- tvaroh - 300 g;
- sýr feta - 120 g;
- 1 citronová kůra;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- olivový olej.
Příprava
Trouba se znovu ohřeje na 230 stupňů. Ve fritovací pánvi ohříváme olej a smažeme cibuli, dokud není průhledný. V poslední
Připravte druhou polovinu náplně: porazte tvaroh s mixérem, přidejte do něj drcenou zeleninu včetně špenátu, citronovou slupku a sýr feta. Doplňujeme náplň smaženou cibulkou a ochucujeme ji.
Puffové pečivo a vykrojení v tuku. V horní části základny distribuujeme tvarohovou výplň a lehce ji pokryjeme volnými okraji těsta. Koláč položíme do předehřáté trouby po dobu 20 minut a rozmazáváme hrany těsta s šlehaným žloutkem.