Jen málo může odmítnout kus jemného, voňavého, rudého koláče. Ale často není příliš žádoucí, aby se s testem rozvrátil. Chcete-li získat lahodný koláč bez přílišného času, použijeme alternativní recept. Varianta tohoto pečení je želé koláč na kefír. Těsto se ukáže jako dostatečně lehké, vzdušné, hněte se rychle a nevyžaduje zvláštní dovednosti. Pokud jde o plnění, může to být téměř všechno: ovoce nebo bobule pro sladkou volbu , maso, ryby, zeleninu, houby a širokou škálu kombinací pro nesladené možnosti. V každém případě, recept na želé koláč na kefír je skvělá volba pro pečení, obzvláště když není dost času.
Možnost jednoduché
Jedna z nejjednodušších možností - želatinový koláč s rybími konzervami na jogurtu. Nemusíte připravovat náplň, což ušetří čas na vaření koláče.
Složení:
- kefír 1% obsah tuku - 0,5 l;
- sůl jodizovaná malá - 2 špice;
- vejce třídy I - 3 ks;
- potravinová soda - ¼ polévková lžička;
- bílá pšeničná mouka v / s - 3,5 šálků;
- konzervované maso "Makrela v oleji" - 2 plechovky;
- cibule zelená - 1 malá banda;
- petržel - 10-12 větví.
Příprava
Nejprve připravte těsto na želé koláč na kefír. Je hnětena jednoduše jako těsto pro palačinky nebo palačinky. Můšete poušít mixér, nebo jej můšete bičovat ručně. V kefíru vylijte sódu, aby se zhasla. Zatímco se proces děje, míchat vejce se solí až do zatemnění a vzhled lehké pěny. K této směsi přidáváme kefír a postupně přidáváme prosévané (lépe dvakrát nejen k odstranění odpadků, ale i k obohacení kyslíkem) mouky. Těsto by nemělo být příliš tekuté. Dlouho to není nutné porazit, jinak bude koláč příliš zlikvidován. Pro přípravu náplně hodte kusy makrely do cedníku, počkejte na vypuštění oleje, lehce rozetřete vidličkou, přidejte jemně nakrájenou cibuli a zeleninu. Pokud není žádná zelená cibule, můžete použít bílou salátovou žárovku - také to bude vynikající. Když je náplň a těsto hotové, sbíráme dort. Mazte tvar oleje, nalijte do něj asi třetinu těsta, naložíme na náplň a nahoře rozložíme zbývající těsto. Můžete posypat sezamový koláč - bude to ještě chutnější. Dort je pečený asi 40 minut v troubě a asi hodinu v multivark.
Masový koláč
Ti, kteří nemají rádi ryby nebo jíst konzervované potraviny, si mohou pečivo vypít. Jako výplň můžete použít surové nebo vařené kuře, vařené nebo uzené vepřové maso, klobásy. Nicméně, existuje méně tradiční možnost - řekneme vám, jak připravit želé koláč s mletým masem, na nízkotučné kefír to ukáže, že není tak uspokojující, takže je lepší přidat kyselou smetanu.
Složení:
- kefír 2,5% obsah tuku - 1 šálek;
- zakysaná smetana 20% tuku - 1 sklo;
- vejce třídy I - 3 ks;
- bílý salátový cibule - 1-2 ks;
- solné moře velké - 2 špice;
- čerstvě mletý černý pepř a voňavý - na špičku čajové lžičky;
- rostlinný olej bez zápachu, rafinovaný - 2 lžíce. lžíce;
- vepřové mleté hovězí maso o obsahu tuku 450-600 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce (volitelně);
- soda pečení - ¼ čajové lyžičky;
- pšeničná mouka vysoké kvality - 3 šálky;
- zelená - 1 malý svazek.
Příprava
Začneme s náplní. Cibuli čistíme a nakrájíme. Můžete nakrájet co nejmenší, můžete nakrájet na tenké polotovary. Ohřejte olej a začněte vařit cibuli.