Sýrové koláče - vynikající volba pro rychlé občerstvení, doplněk k horké první kuchyni, salátu nebo lehkého občerstvení. Lakonicky můžete provést lahůdku s minimálním množstvím přísad nebo naplnit výrobky jakoukoliv nesladenou náplní, kterou si můžete vybrat.
Jak ochutnat sýrové koláče?
Sýrové koláče - recept je jednoduchý a nekomplikovaný. Nicméně, tajemství pro úspěšný výsledek realizace technologického procesu je stále tam a kolem nich, je třeba si vzpomenout na hostesky, kteří provedli přípravu lahůdek.
- Pro dávkování používejte pouze prosévanou mouku.
- Tvrdý sýr na těsto se třepe na mělké nebo střední zrno.
- Vytváření sýrových koláčů s náplní, plnící složky jsou vystředěny, okraje jsou oloupány tím, že je pečlivě zvedají, list se pečlivě válcuje, smaží po obou stranách v pánvi pod víkem nebo pečený v troubě.
Sýrové koláče na kefír v pánvi
Vždy měkké a nádherné jsou sýrové koláče na kefír . Produkty mohou být doplněny nakrájenou šunkou, klobásou, smažením houbami, výplní tvarohu s bylinami a kořením, nebo jednoduše smažit rolované porce a podávat se zakysanou smetanou nebo oblíbenou omáčkou. Je obzvláště chutné jíst lahůdku horkou s teplem s teplem.
Složení:
- kefír - 1 sklo;
- strouhaný sýr - 1 sklo;
- mouka - 2 šálky;
- sůl, soda a cukr - na ½ lžičky;
- plnění - dle přání;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
- V mírně teplém kefru přidáme sódu, sůl a cukr, promícháme dobře.
- Vložte sýr, mouku a hněte měkké těsto.
- Oddělená mouka pro 6 porcí, každý rozvinout a v případě potřeby doplnit náplní.
- Smažte koláče v olejové vyhřívané pánvi.
Sýrové koláče se šunkou
Dále se naučíte, jak smažit sýrový dort s kefírem a šunkou. Komponenty náplně by měly být strouhány a hobliny míchány. Je-li to žádoucí, může být hmota doplněna nakrájenými čerstvými bylinkami nebo ochucena kořením podle vašeho vkusu. Z této částky získáte 6 plochých koláčů střední velikosti.
Složení:
- kefír - 1 sklo;
- strouhaný sýr - 1 sklo;
- mouka - 2 šálky;
- sůl, soda a cukr - na ½ lžičky;
- jablečný ocet - 1 čajová lžička;
- šunka - 200 g;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
- V kefíru rozpusťte cukr, sůl a přidejte sóda, uhasit.
- Nalijte do směsi ½ šálku strouhaného sýra, mouky a dobře promíchejte těsto.
- Šunka je strouhána a kombinována se zbývajícím sýrem.
- Oddělíme základnu mouky na porce, vyklopíme je, vložíme do středu, zvedáme hrany a roztrháme.
- Sýrové koláče s válcovým kolíkem a hnědou barvou na obou stranách.
Sýrové koláče za 15 minut
Rychlé sýrové koláče lze vařit jen za 15 minut. Taková chutná jídlo neodmítne jednat ani dospělé, ani děti, a bezpochyby bude hostesky nesmírně vděčné za příležitost užít si takové jednoduché, ale tak lahodné lahůdky. Přijaté produkty postačí, aby se nakrmily čtyři.
Složení:
- kefír - 1 sklo;
- strouhaný sýr - 1 sklo;
- mouka - 320 g;
- sůl, vykoupená soda a cukr - za ½ lžičky;
- kopr nakrájený - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
- Kefír se smíchá se sůlmi, cukrem a sody.
- Přidejte smažený sýr, kopr a mouku, připravte hnětení.
- Mouku rozdělte na porce, vyhoďte je, nebo je hnětete rukama, dokud nezískáte plochý dort.
- Smažte produkty v rostlinném oleji, zhnedněte pod víkem na obou stranách.
Sýrový dort v troubě - recept
Sýrový dort v troubě bude ideálním řešením pro ty, kteří se snaží vyhnout jíst smažené a mastné potraviny. Produkt lze vypít v čisté podobě bez plnění nebo doplnění válcovaného těsta s uzeninami, sýrem, zeleninou nebo libovolnou složkovou harmonickou směsí dle Vašeho výběru.
Složení:
- mouka - 2 šálky;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- voda - 1 sklo;
- cukr - ½ lžičky;
- sýr - 150 g;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Příprava
- Voda se zahřeje na teplotu varu, rozpustí se v ní sůl a cukr, přidá se máslo a mletý sýr.
- Nalijte mouku práškem do pečiva a nejdříve těstím těstujte lžící a pak rukama.
- Rozdělte hmota na porce, roztáhněte ji na každou z nich nebo jej hnětete, abyste si dort získali rukama a naplňte ho podle potřeby.
- Pečte sýrové měkké koláče o 180 stupňů na růžovou.
Sýrové koláče s mlékem
Sýrové koláče na mléce v pánvi se získávají o něco hustší než ty, které se vyrábějí na kysaném základě. V těstě, často nakrájené greeny, někdy cesnak a kořeněné suché byliny pro chuť. Přijaté produkty lahodně přidávají na základně kyselou smetanu nebo kořeněnou omáčku a podávají sladkým horkým čajem.
Složení:
- mouka - 2 šálky;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- mléko - 6 lžící. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- olej - 40 ml;
- sůl - 1 čajová lžička;
- zelená - 1 svazek;
- sýr - 150 g;
- česnek - 2 zuby.
Příprava
- Mouku smícháme se solí a práškem do pečiva, přidáme mléko, vejce, máslo, nakrájené zeleniny, česnek a strouhaný sýr.
- Pečeme opatrně, rozdělíme na porce, pečeme a pečeme sýrovými koláčky na olejové pánvi.
Sýrové koláče se zeleninou
Následující recept pro obdivovatele čerstvých zelených, který v tomto případě bude použit jako hlavní součást náplně. Můžete vyrobit směs kopečku, petrželky, koriandru, bazalky, přidáním špenátů, divokého česneku a šťovíku. Kromě toho je velmi chutné doplňovat zelenou hmotu s tvarohem a česnekem, který doplní pikantnost.
Složení:
- kysané mléko nebo kefír - 1 sklo;
- strouhaný sýr - 1 sklo;
- mouka - 2 šálky;
- sůl, soda a cukr - na ½ lžičky;
- greeny - 2 svazky;
- česnek - 1 zub;
- tvaroh - 200 g;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
- V kyselém mléce přidejte sódu, sůl, cukr, strouhaný sýr a mouku.
- Těsto rozmícháme, rozdělíme na porce, rozložíme.
- Jemně nakrájejte zeleninu, mícháme s tvarohem, česnekem, přidáme sůl.
- Naplňte hmotu válcovaných výrobků, propíchněte okraje, znovu protáhněte.
- Kousky brusného sýra se zeleninou v pánvi na obou stranách pod víkem.
Sýrové koláče na zakysané smetaně
Podle následujícího receptu můžete sýrový koláč bez kefíru a malého množství mouky. Překvapivě ústa-zalévání struktury hotových výrobků nezanechá lhostejnost žádné gurmán nebo priverredu. Výrobky jsou vyrobeny ze sýra, vejce a zakysané smetany a jsou spíš jako sýrový kastrol nebo kachní sýr bez těsta.
Složení:
- tvrdý sýr - 200 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, rostlinný olej.
Příprava
- Beat vejce, přidejte kyselou smetanu, mouku, promíchejte.
- Přidejte strouhaný sýr, nakrájené zeleniny.
- Maso roztříděte na pánvi zahřáté malým množstvím oleje, smažte koláč na střední teplotu po dobu 5-7 minut na každé straně.
Sýrové koláče z kvasnicového těsta
Sýrový dort v pekáči na droždí, pokud je vařený s náplní, je poněkud jako uzavřený dort. Pro naplnění můžete použít tradiční složení šunky a strouhaného sýra nebo jiné složky dle vlastního výběru. Po pečení je výrobek rozmazaný s plátkem másla nahoře.
Složení:
- mouka - 2 šálky;
- kvasnice - 1,5 lžičky.
- voda - 150 ml;
- cukr a rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- smetanový sýr - 150 g;
- tvrdý sýr a mozzarella - 100 g;
- česnek - 2 zuby;
- šunka - 100 g;
- kopr, bazalka, sůl, máslo.
Příprava
- Mouku smícháme s kvasinkami, cukrem a solí.
- Sýr rozpusťte v teplé vodě, mícháme s suchými přísadami, hněteme měkké a lepivé těsto.
- Pokryjte mouku rostlinným olejem a nechte se přiblížit.
- Rozdělte základnu do dvou částí, obě se rozkládají na velkokapacitém stole.
- Jeden z nich je položen na náplň, v tomto případě šunka, sýr, mozzarella, zelenina a česnek.
- Zakryjte obrobek druhou částí, očistěte hrany.
- Takové sýrové koláče s náplní jsou pečené při 180 stupních 20-30 minut.
Lazy sýrové koláče
Lazy sýrové koláče ve smažící pánvi mohou být připraveny, když člověk nemá pocit, že se míchá a hájí těsto. Výrobky jsou vyrobeny z kapalné báze na mléce, které je v případě potřeby nahrazeno kefír a přidá se trochu uhasený sóda. Lakonická kompozice může být rozšířena kropením mnoha čerstvých bylin.
Složení:
- mouka a mléko - 1 sklo;
- sůl - ¼ lžičky lžičky;
- sýr - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- olej - 50 g.
Příprava
- Mléko je smícháno se slanou, moukou a vejcem, přidáme strouhaný sýr.
- Nalijte hmotu na pánvi vyhřívanou olejem a smažte na nejnižší teplotu po dobu 5 minut na každé straně.