Muffiny - recept

Na rozdíl od obvyklého košíčku jsou muffiny mnohem měkčí a jemnější a to vše díky vysokému obsahu tekutých složek v těstě. Navíc není velký rozdíl. Stejně jako muffiny mohou být muffiny snadno doplněny různými druhy ovoce, sušeného ovoce a ořechů, přidány barviva a vonné látky, čokoláda a kakao - což je to, co hodláme udělat, analýzou receptů muffinů z tohoto článku.

Muffiny s čokoládou a banánem - recept

Některé z nejoblíbenějších jsou čokoládové muffiny. Společnost čokolády nebo kakaa v nich může vyrábět arašídové máslo nebo banány. Rozhodli jsme se, že zůstaneme na poslední variantě, díky které se muffiny stanou víc vonícími a vlhčími.

Pokud chcete zkusit recept na chudé vdolky, pak jen vyndejte vejce z receptury (banány dokonale spojují ingredience dohromady) a vyměňte jogurt s rostlinným mlékem.

Složení:

Příprava

Banány pro tento recept jsou nejlépe převzaty ze zralých. Nakonec jsou snadno škrábáni a budou schopni poskytnout maximální chuť a sladkost. Oloupejte banány v pyré a šlejte bramborovou kaší vajíčkem, jogurtem a cukrem. Nalejte rostlinný olej. Samostatně připojte zbývající suché součásti. Smíchejte suché přísady s kapalinami. Příliš horlivé s mísením není nutné, můžete dokonce nechat ve směsi několik malých kuliček mouky, protože čím méně míchat těsto, tím mírnější to skončí. Těsto rozdělíme do tvarů pro muffiny, předem naolejované nebo položené na spodku speciálních papírových stojanů.

Pečení trvá asi půl hodiny při 180 stupních.

Muffiny s třešničkou na jogurtu - recept

Pokud nemáte jogurt, můžete ho nahradit tukovým tukem, a to ani nemusí být první čerstvostí, protože na konečném produktu se nebude cítit příchuť.

Složení:

Příprava

Připravte bobule odstraněním kosti z nich. Je lepší použít čerstvé třešně, protože mražené bobule dávají nepříjemnému modrozelenému nádechu na strouhnutí, i když vzhled není tak zásadní, pak můžete použít zmrazený produkt, rozdíl v chuti nebude cítit.

Smíchejte první pár ingrediencí dohromady. Měkký olej se změní na smetanový krém, který předem postříká cukr. Když je krém másla hotová, pohněte s ním pár vajíček a pokračujte v bičování. Nyní přidejte směs oleje s vanilkou a nalijte kefír. Kombinujte vše se suchou směsí a přidejte loupané třešně. Rozdělte všechno do 12 krabic tvaru muffin a pošlete vše pro pečení na 190 stupňů po dobu 20-25 minut.

Jednoduchý recept na tvarohové muffiny

Muffiny z tvarohu jsou získány hustěji než jejich příbuzní, popsané výše, a to vše díky tvarohu, což dělá těsto vlhčí a zároveň těžké.

Složení:

Příprava

Smíchejte první tři přísady do jedné nádoby. V druhém utřete sýrový tvar s vajíčkem a citrusovou kůrou, přidejte tam olej a vodu. Výsledná kapalná směs se smísí se suchým, čímž vznikne více nebo méně homogenní těsto. Těsto rozdělte do 12 buněk formy na muffiny a pečte je 15 minut při 190 stupních.