Mexická kukuřičná polévka je připravena poměrně rychle a jednoduše! Existuje několik možností pro jeho přípravu, ale základ je vždy stejný - kuřecí vývar a konzervovaná kukuřice! Na přání můžete přidat svou oblíbenou zeleninu: bulharský pepř, cibuli, celer nebo jakékoliv čerstvé bylinky. Dnes vám řekneme, jak udělat lahodnou a rychlou mexickou polévku s kukuřicí, a pak budete fantazírovat zdraví!
Mexická kukuřičná polévka s nachosem
Složení:
- kuřecí vývar - 1 l;
- kukuřičný škrob - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- konzervy kukuřice - 2 plechovky;
- vařené kuřecí prsíčka - 250 g;
- žárovka - 1 kus;
- celer - 150 g;
- čipy nachos - 100 g.
Příprava
Čistíme cibuli, nakrájíme polokruhy a čistíme celer, nakrájíme na kusy a připravíme přísady v malém množství oleje 3 minuty. Nalijeme broth do mísy mixéru, vložíme konzervovanou kukuřici bez džusu a zeleniny. Smíchejte směs do homogenního stavu, nalijte do hrnce a přivedete k varu.
Dále rozředíme škrob ve sklenici zbývajícího vývaru, promícháme a postupně přidáme na polévku. Slaní misku podle chuti a vaření, míchání, po dobu 7 minut. Kuřecí maso na kusy a trochu zahřáté v mikrovlnné troubě. Připravená mexická kukuřičná polévka se rozlévá na talíři, přidejte zlomené čipy a maso!
Mexická polévka s kukuřicí
Složení:
- kuřecí filet - 2 kusy;
- žárovka - 2 kusy;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- chilli paprička - 0,25 ks;
- mléko - 500 ml;
- koření;
- konzervovaná kukuřice - 250 g;
- Čerstvý fenikel - 1 svazek.
Příprava
Smažte kuřecí filet, nalijte malé množství vody, přiveďte k varu, odstraňte spáleninu, sůl na chuť a vařte asi 30 minut. Pak vyvarujte filtr a nakrájejte maso na kostky. Žárovka a ostrý pepř se čistí, nakrájí se na malé kousky a nechá se zahřátý olej předat 2 minuty. Pak se přidá kukuřička spolu s džusem a vaří dalších 7 minut.
Dále se do mixéru vložíme půl porce zeleninové směsi, nalijeme trochu vývaru a vše rozdrtíme do stavu pyré. Poté ho nalijeme do čistých pokrmů, zředíme je mlékem a vřejeme. Nyní vylijte zbývající vývar, nakrájejte zeleninu a kuřecí kousky, kořeníme kořením, posypeme nakrájeným koprem a nalijeme do talířů.
Mexická polévka s kukuřicí a sladkým pepřem
Složení:
- konzervy kukuřice - 300 g;
- Bulharský zelený pepř - 1 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- voda - 0,5;
- rostlinný olej - podle chuti;
- koření.
Příprava
Rajčata zaparena vroucí vodou, odstraňte kůžičku a nakrájíme maso na kostky. Sladká paprika, cibule jsou zpracovány, jemně rozkrájeny a zahřáté na ohřátý olej. Poté přidejte rajčata a kukuřici, nalijte do vody a rajčatovou šťávu. Přineseme vše do varu, sezónu s kořením a vaříme dalších 5 minut.