Hovězí vařené v čínském stylu se ukázalo jako lahodně šťavnaté, neuvěřitelně měkké a voňavé. Nabízíme Vám několik receptů z hovězího masa v čínštině a vy si vybíráte, který z nich preferujete.
Pikantní hovězí maso v čínštině
Složení:
- hovězí maso - 800 g;
- čerstvý zázvor - 2 lžičky.
- žárovka - 1 kus;
- zelená cibule - na chuť;
- sladká bulharská paprika - 2 ks;
- čerstvé žampiony - 4 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- rostlinný olej - 2 lžičky.
Pro marinády:
- balsamic - 2 čajové lžičky;
- sójová omáčka - 150 ml;
- rostlinný olej - 2 lžičky.
- voda - 200 ml;
- škrob - 2 lžičky.
Příprava
Nyní vám řeknu, jak vařit hovězí maso v čínštině. V samostatné misce, nalijte vodu, vylijte škrob, míchat, nalít do sojové omáčky , balzámu, rostlinného oleje a posypeme cukrem. Hovězí maso se omyje, nakrájíme na tenké proužky a posíláme do marinády asi 30 minut. V pánvi vypékněte olej a zahřejte ho na vysokou teplotu.
Cesnek je vyčištěn, jemně zmačkaný talíř, poslán do pánve spolu se zázvorem, nastrouhaný na jemném strouhaní. Zelený luchok se umyje, naseká a také vloží do pánve na pečení. Všichni se mísili a přemýšleli o červené kůře. Dále odstraňte z ohně a přemístěte pečeně do samostatné misky. V tomtéž oleji posíláme hovězí maso nakládané maso a smažíme až do zlacení, neustále míchání.
V samostatné pánvi rozdrvíme nakrájené houby a nasekané bílé cibule. Pak položíme nakrájenou bulharskou papriku a smažeme, dokud nebude hotová. Pak přidejte do zeleninového masa, smaženého česneku se zázvorem, nalijte všechny marinády a caram na dalších 5 minut. Poté vypněte oheň, pokryjte nádobu víkem a nechte hovězí pepř v čínštině po dobu 5-10 minut, aby bylo vše dobře nasáklé.
Hovězí se zeleninou v čínštině
Složení:
- hovězí buničina - 600 g;
- žárovka - 2 kusy;
- rajčata - 4 ks;
- rostlinný olej;
- kořen zázvoru.
Pro marinády:
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Pro přípravu marinády smíchejte sójovou omáčku se škrobem a kořením. Hovězí maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do marinády a necháme 15-20 minut. S rajčaty, oloupeme, rozkrájíme lobule. Kořen zázvoru a cibule je vyčištěn a rozdrcen. Poté smažte maso na červenou kůru na vysokou teplotu a přeneste ji do misky. Na stejném oleji projdeme připravenou zeleninu a pak vrátíme hovězí maso a dusíme všechny další 5 minut s uzavřeným víkem. Hovězí maso s cibulí připravené v čínštině! Na takové maso v chuťové omáčce se drobná rýže dokonale přibližuje k obložení.
Hovězí maso v čínštině s nudlemi
Složení:
- hovězí buničina - 500 g;
- rýžové nudle - 50 g;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- Pekingové zelí - 100 g;
- chilli pepř - na chuť;
- sezamová semena;
- sójová omáčka - 50 ml;
- citronová šťáva.
Příprava
Maso se opláchne vodou, namočenou papírovou utěrkou a jemně narezané na plátky. Cibule a česnek se čistí a jemně nakrájí. Rajčata, bulharské pepřové a pekařské zelí drcené pruhy. Nyní rozdáme hovězí maso na horkou pánev a smažíme olivový olej 3-4 minuty. Pak přidejte cibuli, rajčata, papriku a zelí. Všechno jsme dali dohromady, míchali jsme, nepoškodili ho.
Na samém konci ochucení pokrmem s kořením dáváme česnek, chilli, nalijeme sójovou omáčkou a promícháme. Rýžové nudle se vaří podle pokynů, položíme na talíř a nahoře pokryjeme vařeným smaženým hovězím masem v čínštině. Všechny smíšené a podávané.