Masové kuličky jsou vynikající masové kuličky s rýží. Jsou obzvláště chutné při vaření s omáčkou. Jak si připravit vlastní masové kuličky z krůt a omáčky, přečtěte si níže.
Turecké masové kuličky s omáčkou v troubě
Složení:
Pro výplň:
- krůtí filé - 400 g;
- vařená rýže - 200 g;
- cibule - 140 g;
- sůl;
- pepř;
- rostlinný olej.
Pro omáčku:
- mouka proseta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- máslo - 30 g;
- cibule - 120 g;
- mléčná kráva - 200 ml;
- sůl;
- muškátový oříšek;
- černý pepř.
Příprava
U mletých filet z mého krůtku ho sušíme. Cibuli vyčistíme. Projíždíme masovým mletým masem s cibulí. Přidejte vařenou rýži, sůl, pepř a dobře promíchejte. Formujeme malé kuličky, smažíme je do oleje až do červené. Pak jsou umístěny v hlubokém, vhodném pro pečení. Pro omáčku smažte žampiony, přidejte máslo, nakrájenou cibuli. Pak sůl, pepř a smažte až do lehké hrubosti. Nalijte mouku, rychle promíchejte, nalijte do teplého mléka. Přidejte muškátový oříšek, míchat a vařit, dokud se neroztáhne a neustále se míchá. Připravenou houbovou omáčkou doplňte masové kuličky, zakryjte je a odešlete je do trouby. Na 180 stupňů budou krokety s omáčkou připraveny za půl hodiny.
Turecké masové kuličky se zakysanou smetanou omáčkou
Složení:
Pro masové kuličky:
- krůtí filé - 500 g;
- cibule - 100 g;
- vařená rýže až do poloviny vařené - ½ šálku;
- sůl;
- pepř.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 80 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vroucí voda - 300 ml;
- rajčatová pasta - 15 g;
- sůl.
Příprava
Umyté a sušené filé z krůt a cibule jsou drcené v mlecím stroji. Přidejte vařenou rýži, sůl na chuť a dobře promíchejte. Formujeme malé kuličky. Pak můžete dělat věci jinak: můžete je vložit
Pokud potřebujete připravit masové kuličky z krůt s omáčkou pro dítě, můžete si vzít tento recept jako základ, pak je lepší nechat použít rajčatovou pastu, ale jen zakysanou smetanu.