Večeře se obvykle pokusí vařit méně "těžké" než večeře, a proto nabídka obsahuje více jídel ze zeleniny. V sezoně se ženy v domácnosti často ptají, co si z vejce připraví na večeři. Dáváme několik možností.
Zámořský kaviár s variacemi
Skvělá volba - kaviár z lilku, na večeři je možné podávat scones nebo toasty, vařené brambory, zeleninový salát, pečené ryby a další produkty.
Složení:
- zralé středně velké lilek - 3-5 ks;
- sůl, vařená, zbavená nečistot - 1 čajová lžička bez skluzu;
- čerstvě mletý pepř (směs) - podle chuti;
- nerafinovaný první lisovaný slunečnicový olej - 30 ml;
Související přísady:
- majonézový olivový olej 150 g;
- cibule hnědé cibule - 70 g;
- zralé rajčata růžové - 3-4 ks;
- zelené (petržel, koriandr, kopr, bazalka , máta) - na chuť.
Příprava
Okamžitě uděláme rezervaci: z doprovodných ingrediencí bude zapotřebí majonéza nebo jiné složky. Připravili jsme základ pro kaviár: modrou, dali jsme je na plech a poslali ji do trouby. Lilek se vaří po dobu 20 minut na každé straně, po které je okamžitě pošleme pod studenou vodou, oloupané a vložíme do misky, těsně zakryté miskou o menším průměru, nastavíme jho. Zatímco modrá je prázdná, uplyne pár hodin. Spojujeme je a necháme lilky projít mlýnkem na maso, řezáme nožem s váženou čepelí nebo promícháme mixér. Solim, pepř. Pokud vaříme "bílý" kaviár, přidejte majonézu a rostlinný olej a dobře protřepte. Pokud chce kaviár "červenou barvu", zahřejte olej a na něm projdeme jemně nakrájenou cibulí a vařenými rajčaty. Když je cibule měkká, smažte smaženou lilek a rozmačkávejte. V případě potřeby přidáme jemně nasekané zeleniny.
Stačí smažit
Recept na lahodnou lilek na večeři může být velmi jednoduchý a zahrnuje pouze 3 komponenty (kromě koření).
Složení:
- česnek s modrou kůží - 1 středně velká hlava;
- Slunečnicový olej nerafinovaný bez zápachu - 1/3 šálku;
- lilky jsou malé, lepší bílá - 0,7 kg;
- soli jodované nebo moře bez přísad - 1 špetka;
- sada koření podle vašeho přání - 1 špetka.
Příprava
Chcete-li připravit lahodnou lilku na večeři, nezapomeňte je namočit. Nakrájejte lilek na proužky a nechte asi půl hodiny v studené vodě. Vyjmeme plátky a vysušíme je ručníkem. Poté ohřejte olej a na středně studených lilech, až do příjemného zlatého odstínu. Strouhaný česnek zapijeme solí a kořením a mícháme. Je lepší vařit tento pokrm v předstihu, takže smažené lilky na večeři mají čas nasávat vůni česneku a koření.
O možnostech
Pomocí předchozího receptu si můžete připravit na večeři salát s baklažánem (pokud není tolik krmení rodiny). Přidejte libovolné suroviny podle vaší chuti: nakrájená šunka nebo vařená klobása, strouhaný sýr, pečený nebo surový bulharský pepř, nakrájejte ho slámou. Také s lilky jsou perfektně kombinované kukuřice na konzervy, nakládaná cibule, čerstvé rajčata, vařené nebo smažené kuře, pečené brambory a samozřejmě zelenina. No, pokud nechcete vynalézt salát, jednoduše podávejte lilku s perlou na večeři, varte vařičku podle vašeho oblíbeného receptu.