Maso divokých prasat má specifickou chuť a významnou sadu užitečných vlastností. Výhoda a poškození kančího masa je zvláště zajímavá pro ty, kteří se s tímto produktem setkali poprvé. Ale ostřílení lovci a jejich milovaní často dávají přednost kabanyi na měkčí, ale více tučné vepřové maso.
Co je užitečné pro kančí maso?
Maso divočáka je zcela odlišné od prasete, i když jsou tato zvířata blízkými příbuznými. Hlavním důvodem jsou obrovské rozdíly v jejich stravě. Domácí prasata se krmí s očekáváním, že buduje maso a tuk, ale divoké zvíře nepotřebuje nadváhu . To je důvod, proč je prasata chudší a jeho obsah kalorií je nižší - pouze 122 kcal (ve vepřové masce - od 316 do 489 kcal).
Pro lidi, kteří následují postava, se kanec může stát vynikajícím nízkokalorickým zdrojem bílkovin a minerálů, protože toto zvíře v přírodě jí různorodé potraviny, především - zeleninu. Jednou z nejužitečnějších částí divokého prasete je fosfor. Je nutná pro dobrý stav zubů a nehtů, zdraví kloubů a dobrý metabolismus .
Užitečné vlastnosti jsou nejen maso divočáka, ale také jeho tuk a játra. Tuk v lidovém lékařství se používá k léčbě pneumonie a bronchitidy a játra pomáhají při hepatitidě a cirhóze.
Chcete-li připravit chutné jídlo od kanců, musíte znát některé triky. Pokud bylo maso odebráno z dospělého zvířete, může mít specifickou chuť, kterou nikdo nemá rád. Chcete-li se zbavit vůně, namočte ve vodě nebo pomůžete slabému roztoku octa. Nejvíce ze všeho je kanec vhodný pro pečení, smažení nebo vaření kebabů. Druhé pokrmy z kančího masa jsou připravovány z aromatických koření a bylin.
Co je to nebezpečné maso?
Zelí mohou být nebezpečné, pokud jsou infikovány parazity - larvy trichinella. Používáte-li takové maso k jídlu, pravděpodobnost trichinózy je velmi vysoká. Proto by mělo být maso divokých prasat kontrolováno v laboratoři, stejně jako u jiných druhů.