Marinované zelí rychlé přípravy bude nutné na místo, kde není čas čekat na prodloužené zrání zeleniny tradičním způsobem, nebo prostě existuje touha jíst míru pikantní, pikantní, voňavé a chrumkavé občerstvení.
Jak zelí rychle a chutné?
Aby se zelí marinovalo rychlým způsobem spokojené s charakteristickou krizí a vynikajícími chuťovými vlastnostmi, měli byste nejen dodržet poměr ingrediencí marinády, ale také pozorovat určité jemnosti a tajemství technologie.
- Zelí se vybírá bílá se šťavnatými listy bez tmavých skvrn.
- Voda pro slanou vodu by měla být filtrována, lahvičková nebo jarní.
- Při použití koření se vaří několik minut ve vodě a přidá se ocot před nalitím zeleniny.
- Doba moření je určena receptem, závisí na nasycení marinády, teplotě a velikosti krájení.
Lehce slané zelí
Chcete-li v krátké době dostat rychlé občerstvení, měli byste používat doporučení tohoto receptu. Rychlé marinované zelí se připravuje za 2 hodiny. Stejně jako je třeba trvat na misce v chladničce. Spotřeba získané pochoutky následuje po 3-4 dnech, po níž se zelenina stává méně křupavou.
Složení:
- zelí - 500 g;
- mrkev - 0,5 ks;
- česnek - 3 zuby;
- cukr a ocot - 100 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 l;
- vavřín - 3 kusy;
- sladká paprika - 4 ks;
- černá mletá paprika - ¼ čajové lžičky.
Příprava
- Skartace zelí a mrkev na rožni.
- Přidejte česnek, pepř.
- Voda je vařena se solí, cukrem, vavřínem, octem 3 minuty, nalita na zeleninu.
- Zelí s rychlovarným česnekem by mělo stát v marinádě při pokojových podmínkách po dobu 2 hodin, poté je přeneseno do nádoby, lisováním a odesláno do chladničky.
Marinované zelí s octem
Připravte si následující recept marinády s octem pro rychlé vaření zelí, bude možné získat pikantní, sladko-kyselou chuť občerstvení díky koncentraci náplně a přidání kurkuma. Pro dosažení co nejlepšího výsledku by mělo být řezání zeleniny rozdrceno deskou a nastaveno zatížení.
Složení:
- zelí - 1 vidličku;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 3 zuby;
- voda, olej, cukr a ocot - každá 0,5 brýlí;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kurkuma - 1 čajová lžička.
Příprava
- Skartujte zelím, nakrájejte mrkev, česnek, smíchejte s kurkama.
- Vařte vodu s máslem, cukrem, solí a octem, nalijte marinádu na zelí.
- Zatlačte zeleninový závit se zátěží a nechte jej po chlazení po dobu jednoho dne v chladničce.
Instantní zelí "Provansal" - recept
Další expresní recept Vám poskytne skvělý přírůstek masa nebo druhého jídla během několika hodin. Marinované zelí "Provansal" okamžitého vaření získá zvláštní aroma, barvu a intenzivnější chuť díky přidání červené papriky ke složení sladké bulharské papriky.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- mrkev a sladká paprika - 1 ks;
- česnek - 1-3 zuby;
- voda - 150 ml;
- ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1,5 lžíce.
- cukr - 50 g;
- olej - 70 ml.
Příprava
- Smažte zelí a lehce přiveďte sůl a cukr.
- Přidejte bulharský pepř, mrkev a česnek.
- Vařte vodu, nechte mírně vychladnout, promíchejte s olejem a octem, nalijte na obrobek, důkladně promíchejte a vytlačte náplň.
- Okamžitá kapusta "Provansal" bude připravena za 6 hodin.
Denní zelí - předpis
Ještě víc nasycené vůní koření a nasycené, denní zelí je připraven, s ohledem na následující doporučení. Můžete experimentovat bez přípravy s receptorem přidáním nových ingrediencí, kořením a kořením nebo jejich nahrazením doporučenými, například česnekem, cibulí a mrkví s řepou.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- mrkev - 1-2 kusy;
- česnek - 1-3 zuby;
- voda - 0,5 l;
- ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 75 g;
- olej a ocot - 75 ml;
- vavřín a hrachový pepř - na chuť.
Příprava
- Skartujte zelím, nakrájejte mrkev a česnek, promíchejte.
- Vařte vodu se solí, cukrem, olejem, vavřínem a pepřem, nalijte ocet, nalijte marinády na zelí a stlačte náplň.
- Za den bude nakládané zelí připraveno k ochutnání.
Zelenina s červenou řepou - recept na okamžité vaření
Rychle připravená křupavá , která ve své dokončené podobě připomíná velkolepé pestré květinové plátky, se stane hodnou výzdobou nějakého svátku. Předkrm přitahuje nejenom vnější, ale i vnitřní obsah, příjemné spotřebitele s vynikajícími chutovými vlastnostmi.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 0,5 ks;
- česnek - 2-3 zuby;
- voda - 0,5 l;
- ocot - 75 ml;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - ¼ šálku;
- vavřín - 1-2 kusy;
- hrášek pepře - 3 ks.
Příprava
- Zelí se nakrájí na čtverce, umístí se do nádoby, střídají se s mrkví, řepou a česnekem.
- Vařte vodu s cukrem, sůl, vavřínem a pepřem, přidejte olej a ocot, nalijte do zelí.
- Zelí fast-pili bude připraveno na první vzorek za 12 hodin.
Chutné zelí v korejském fast foodovém receptu
Chutné, voňavé, s příjemným mírným akutním nápisem, získáte zelí v korejském stylu. Tvar a velikost řezání listů není kritická a může se pohybovat od jemných slámy až po velké nebo středně velké květy. Česnek se přidává podle přání a chuti, jako horké chilli.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 3 zuby;
- ocot - 40-50 ml;
- sůl a koriandr - 1 čajová lžička;
- cukr - 2 lžičky.
- olej - 0,5 šálku;
- mleté chili, kmín a sladký pepř - za 0,5 čajových lžiček;
- hrášek pepře - 3 ks.
Příprava
- Nakrájejte zelí, přidáme sůl a cukr, hněteme rozkrojené ruce.
- Ve fritovací pánvi je olej kalcinován na opar, odstraněn z ohně.
- Přidejte koření, nalijte směs na strouhanou mrkev s česnekem.
- Přeneste hmotnost mrkve na zelí, přidejte ocot, promíchejte, stlačte náklad a nechte 12 hodin v teple.
Marinované červené zelí
Chutné a zdravé bude nakládané červené zelí . Tradičně se tvrdé, čerstvé zeleninové výpalky po zpracování horkou marinádou mnohem měkčí a získávají pikantní chuť přidáním koření a čerstvých voňavých jablek.
Složení:
- zelí červená - 1 kg;
- jablko - 1 kus;
- 1 skořicovou tyčinku;
- hřebíček a sladký pepř - 7 ks;
- hrášek černého pepře - 15 ks;
- ocot - 0,5 l;
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - ¾ litr.
Příprava
- Sklizeň zelí, přidejte plátky jablek.
- Vařte vodu přidáním koření, soli a cukru po dobu 7 minut, nalijte do octa, nalijte marináda po opětovném varu na zelí.
- Stlačte rostlinný řez zatížením, nechte 12 hodin v místnosti a očistěte ho za studena.
Marinovaný květák
Marinovaná kapusta rychlé vaření, jejíž recept bude prezentován dále, je připraven z květenství barevné vidličky, jejichž velikost je určena individuálně. Výsledný svačinek lze podávat na vařené brambory , masové pokrmy nebo jako součást všech druhů salátů.
Složení:
- zelná barva - 1 kg;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 4 zuby;
- ocet a olej - každá po 5 lžících. lžíce;
- sůl - 2,5 lžičky.
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 l;
- vavřín, pepř, hřebíček.
Příprava
- Ve vodě přidejte sůl, cukr, koření a česnek.
- Nalijte do oleje, octa, nalijte nakrájené papriky, mrkev a kapustové květenství.
- Po opětovném vaření vařte zeleninu po dobu 1 minuty a nechte ji pod víkem vychladnout.
- Přeneste zelí se zeleninou do nádoby a vyčistěte v chladničce po dobu jednoho dne.
Zelí v horké solanky
Další možností vaření rychlé zelí v horké marinádě vyhodnotí výhodu přidání kořenového koření do kořene. Příjemná mírná ostrost a křupavé vlastnosti zelí řezání nezanechávají lhostejnost každého ochutnávače. Čerstvá čerstvost se doplní čerstvě nakrájenou čerstvou okurkou.
Složení:
- zelí - 2 kg;
- Bulharský pepř a okurka - 1 ks;
- mrkev - 1-2 kusy;
- křenový kořen - 40 g;
- ocot 70% - 1 dezertní lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 l;
- vavřín, pepř.
Příprava
- Zkřepeme zelí, pepř, mrkev, křen a okurku, promíchejte, vložte těsně do hrnce nebo nádoby.
- Vařte vodu s přídavkem koření, soli a cukru po dobu 5 minut, nalijte ocet, nalijte marinované zeleniny nakrájené.
- Po 12 hodinách pobytu v místnosti se připraví rychlé zelí marinované horkou solankou.
Zelí s okamžitými brusinkami
Chutné zelí okamžitého vaření získává nejen přidanou chuť, ale i výživnou hodnotu při přidání brusinek, které jsou proslulé cennými vlastnostmi. Počet bobulovitých plodů se určuje podle chuti smícháním části do krájení zeleniny během marinování nebo před podáváním již připraveného občerstvení.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- mrkev - 2 kusy;
- brusinky - hrst nebo chuť;
- česnek - 4 zuby;
- ocot 9% - 150 ml;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr a rostlinný olej - 100 g;
- voda - 0,5 l;
- vavřín, pepř.
Příprava
- Zelí skartace, smíchané s nastroušenou mrkví, česnekem a brusinkami.
- Vařte vodu přidáním soli, cukru, oleje, koření, přidáním konečného octa.
- Nalijte hotovou kapustovou marinádu , umístěte náplň nahoře a nechte obrobek po ochlazení v chladničce po dobu jednoho dne.
Sladké zelí
Níže je uvedeno, že recept na okamžité sladké zelí je vhodný pro ty, kteří dávají přednost použití sochorů a okurky vařené s působivou částí cukru. Dodatečná charakteristická chuť svačinu přidá do struktury plátků jablek a hroznů.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- mrkev a jablka - 2 ks;
- hrozny bez jamek - 300 g;
- ocet a olej - každá po 0,5 sklenici;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 150 g;
- voda - 1 l;
- vavřín, pepř.
Příprava
- Odřízněte zelí, mrkev, jablka a přidejte hroznové bobule.
- Vařte vodu s cukrem, sůlmi, olejem, kořením a přidáním octu na konci.
- Horká nalévaná marináda na zeleninu a nakrájené ovoce, chlazený předlisek vyjměte 12 hodin v chladničce.
Instantní zelí nakládaná s červenou řepou - recept
Marinovaná kapusta s rychlovarnou řepou bude připravena k ochutnání po 5 hodinách pobytu v pikantní marinádě za pokojových podmínek. Mrkev v občerstvení se přidává podle přání a chuti, není povinnou složkou, jako všechny pikantní přísady nebo vonné koření.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- mrkev - 1 kus;
- řepa - 1 ks;
- česnek - 4 zuby;
- ocot - 100 ml;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 100 g;
- voda - 200 ml;
- vavřín, pepř.
Příprava
- Skartace zelí a řepy se slámy, míchat s nasekaným česnekem a, je-li to žádoucí, s mrkví.
- Vařte vodu přidáním vavříny, pepře, soli a cukru po dobu 7 minut.
- Odstraňte marinádu z ohně, promíchejte ocot a nalijte do zelí.
- Nechte obrobek po dobu 5 hodin.
Hot zelí
Následující recept pro obdivovatele ostrých polotovarů, připravených s přídavkem chili lusků. Řezané kapustové plátky okamžitého vaření marinují nejméně 12 hodin. Pokud nakrájete zeleninu s tenkými slámy, můžete za pár hodin jíst vynikající pokrm.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- mrkev a sladká paprika - 1 ks;
- česnek - 4 zuby;
- ocot - 100 ml;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 100 g;
- voda - 1 l;
- chili - 0,5-1 ks;
- mletý černý pepř - ¼ čajové lžičky;
- vavřín, paprikou - na chuť.
Příprava
- Sklizeň zelí, sladké a horké papriky, mrkev, míchat v misce s česnekem, dát do nálevy.
- Vařte vodu, přidáme vavřínu, pepř, sůl, cukr a ocot a nalijte do zelí.
- Obrobek nechte pod tlakem 2 až 12 hodin.