Nakrájené dřeně jsou ideální lehké občerstvení pro milovníky pikantních a ostrých kulinářských kompozic. Pomocí jiné technologie můžete vždy získat novou chuť, a tím uspokojit všestranné potřeby domácnosti.
Jak vybírat cuketa?
Rychle naložené dřeně se vyrábějí ve třech účtech a nevyžadují speciální dovednosti ani kulinářské dovednosti. Po rozhodování o receptu a seznámení se s hlavními momenty jeho realizace si každý může tento nápad uvědomit v praxi.
- Pro občerstvení je vhodnější používat mladé ovoce, které je řeší podle technologických požadavků plátky, kostkami nebo plátky.
- Marináda pro cukety může být ostrá nebo měkká, pikantní nebo světlá a plná. Jeho chuť závisí na složení a množství použitých přísad.
- Na rozdíl od baklažánů, cukety nevyžadují předběžné vaření nebo smažení - často se jednoduše nalijí horkou marinádovou směsí, která se nechá vychladnout nebo zakončit na zimu.
Marinované, rychlé vaření cukety bez západu slunce
Recept na nakládané dřeně je složen z jednoduchých a vždy dostupných ingrediencí. Je-li to žádoucí, lze navržené složení marinády rozšířit přidáním broskvových pepřových kachních, keřků, vavřínů nebo jiných koření podle vlastního vkusu nebo doplněním plátků cukety s koprem nebo petrželkou.
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- sůl - 1 čajová lžička;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2-3 zuby;
- černý pepř - 3-5 hrášek;
- voda 350 ml;
- jablečný ocet - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej.
Příprava
- Plátky plátky cukety, smíchané s česnekem.
- Ve vroucí vodě přidávejte sůl, cukr, pepř a ocot, přidejte k varu a vylejte na hmotu squashu.
- Nechte marinované cukety okamžitého vaření až do úplného ochlazení, poté je marináda vypuštěna a naplněna máslem.
Marinované cukety v korejštině
Marinované cukety v korejském rychlém vaření uspokojí chuťové potřeby fanoušků pikantních jídel s orientálním přízvukem. Stejně příjemný a nenáročný design svačiny: připravovaná zelenina se ochucuje marinádou a nechá trvat 6-8 hodin na polici chladničky.
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- Bulharský pepř a cibule - 1 ks;
- mrkev - 3 kusy;
- sůl - 1 čajová lžička;
- cukr, sójová omáčka a sezamový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 4 zuby;
- Kyselina octová, mletá červená paprika a sezamová semínka - 2 čajové lžičky;
- olej - 0,5 šálku;
- černý pepř, sůl - podle chuti.
Příprava
- Dýně nakrájené na hrnky nebo slámy, přidejte sůl a nechte pod tlakem 2 hodiny.
- Vypusťte šťávu, přidejte mrkvovou, pepřovou a máslovou cibuli.
- Předložte všechny ostatní ingredience ze seznamu, promícháme a necháme chutné marinované cukety na impregnaci za studena.
Marinovaná cuketa s medem
Zvláštní cuketa je získána dřeněmi marinovanými medem a česnekem. Získané občerstvení plně uchovává všechny vitamíny, což je dosaženo použitím surové zeleniny, doprovázené správnou vyváženou marinádou. Místo kopru můžete mít petržel nebo směs zeleniny.
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- kopr - 1 svazek;
- tekutý med - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 7 zubů;
- bílý vinný ocet - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- olej - 200 ml;
- černý pepř, sůl - 1 čajová lžička.
Příprava
- Plátky nakrájejte na cukety, přidejte sůl a nechte 30 minut stát, vysušte šťávu.
- Přidejte kůru, česnek a marinád z oleje, octa, pepře a medu.
- Po několika hodinách trvání na studené cestě bude připraven marinovaný med s cukrovkami rychlé přípravy.
Denní naložené dřeně
Marinované mladé squash v následujícím receptu nahrazuje oblíbenou svačinu, která se v zimě provaří v solanky. Na rozdíl od posledního, tato pochoutka je připravena za pouhý den, aniž by vyžadovala zvláštní problémy v designu. Pokud je to požadováno, můžete přidávat kopírku nebo jiné zeleniny do plechovek spolu s dalšími přísadami.
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- voda - 1 l;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 6 zubů;
- ocot 9% - 8 polévkových lžiček. lžíce;
- vavřín - 4-5 kusů;
- hrášek pepře - 1 lžička.
Příprava
- Nakrájejte cuketa, dáte do džbánů, naložíme na dřeně česnek, pepř a vavřínu.
- Nalijte plátky vroucí vody po 20 minutách odtoku.
- Do baňky přidáme sůl do vývaru, cukru a octa.
- Nalijte marinované cukety, nechte 12 hodin při pokojových podmínkách a další za studena.
Cuketa v sójové marinádě
Nakrájené mladé cukroví pro fast-food mohou být vyrobeny s přídavkem sójové omáčky, což dá předkrm zvláštní chuť a pikantnost. Ze zeleně, koriandru nebo petrželky bude v tomto případě obzvláště vhodné a namísto cukru se jako sladidlo dá použít sladký květový med.
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- sójová omáčka - 5 lžící. lžíce;
- sůl - 1,5 lžíce.
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 6 zubů;
- octové víno - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 0,5 l;
- paprikou, zeleninou, paprikou.
Příprava
- Smažte cuketa.
- Smíchejte zeleninu s bylinkami a česnekem, přidejte všechny přísady marinády, promíchejte, nalijte vroucí vodu.
- Po ochlazení se nakládané marinované cukety přemístí do chladu a držet několik hodin.
Marinovaná cuketa s kečupovým chilli
Pikantní marinovaná cuketa s kečupovým chilli , bude potěšena vynikající chutí a jednoduchou technologií. Svačina může být v zimním období proplévána do břehů, nebo po celý den chlazení a infuze v chladničce. Je-li to žádoucí, lze snížit závažnost misky tím, že nahradíme chilli jiným kečupem.
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- ketchup chili - 0,5 šálku;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 0,5 šálku;
- vavřín - 3 kusy;
- ocot 9% - 100 ml;
- voda - 0,5 l;
- černý pepř.
Příprava
- Nakrájená cuketa se umístí do nádoby, nalije se vařící vodou a nalije se infuze do hrnce.
- Na každých 0,5 litru kapaliny přidávejte komponenty marinády ve stanovených poměrech a nechte směs vařit a nalijte do plechovek.
- Pro sklizeň na zimu jsou nádoby sterilizovány po dobu 10 minut, utěsněny.
Dřeně marinované jako houby
Nádoby marinované jako houby v následujícím receptu potěší fanoušky hub . Pro provedení receptu je použita pouze cuketa bez semen a kůry, která pouze zasahuje do požadovaného účinku. Slepice může být odebrána následující den po vaření.
Složení:
- cuketa - 1,5 kg;
- kopr - 1 svazek;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 2,5 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 0,5 šálku;
- ocot 9% - 0,5 šálku;
- černý pepř mletý - 0,5 lžíce. lžíce;
- česnek - 5 zubů.
Příprava
- Nakrájejte nakrájenou squash s nakrájeným koprem a česnekem a přidávejte všechny ostatní ingredience ze seznamu.
- Hmotu nechte 3 hodiny, poté je rozložena v nádobách, sterilizována po dobu 5-10 minut, otočena až do vychladnutí, bez obalu.
Recept na marinované cukety na zimu
Marinovaná křupavá squash - recept na zimu, který bude popsán dále, jsou jednoduše vyrobeny, ale jsou překvapivě chutné, chutné a pikantní. Ze dvou mladých středních cukernat se nacházejí 2 pollitrové skleněné nádoby, které nevyžadují sterilizaci.
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- kopr - 2 deštníky;
- sůl - 1 čajová lžička;
- cukr - 2 lžičky.
- Semena hořčice - 1 čajová lžička;
- ocot 9% - 50 ml;
- voda - 0,5 l;
- čerešňové listy - 2 kusy;
- Pepřový pepř - 4 ks;
- česnek - 2 zuby.
Příprava
- V džbánku dejte kopeček, třešňové listy, pepř, česnek a nakrájenou cukinu.
- Nalijte obsah vroucí vodou, po 15 minutách vypusťte, přidejte hořčici, slaný cukr a varte minutu.
- Ocet je nalit do nádoby, vaří se solanka, uzavřený.
- Zalomené marinované pro zimní cukety rychlé přípravy až do úplného chlazení.