Plněné houby

Mezi námi je obrovský počet lidí, kteří nejsou lhostejní k jídlu z hub. Kromě vynikající chuti a výživných vlastností jsou houby užitečné a někdy i léčebný produkt. S jejich účastí získáte skvělé předkrmy a saláty, polévky a pečeně.

Ale dosáhnout originální, uspokojující a neuvěřitelně pikantní chuti umožní přípravu plněné houby s různými náplněmi. Lesní houby jsou nejchutnější, ale houby, které pro pohodlí plnění, by měly být vybrány s velkými klobouky.

Šupky na houbu mají být plněné a nohy v půdě slouží jako součást k výrobě mletého masa spolu s dalšími různými produkty pro každý vkus. Může se jednat o mleté ​​maso, sýry, mořské plody atd.

Pro dosažení vynikající kombinace vůní a chuťových vlastností přísad v plněných houbách umožní jejich tepelné zpracování. Nejčastěji najdete recepty na vaření plněné houby pečené v troubě, ale také vařené nebo smažené houby před klobouky také úspěšně podléhají plnění.

Jak správně plnit houby, řekneme v níže uvedených receptech.

Houby plněné mletým masem a zapečené se sýrem

Složení:

Příprava

Z umytých a sušených hub vyřezáváte nohy úhledně a rozdrtíte je malými kostkami. Pak smažte v rostlinném oleji nakrájený na malé kostky cibule a nasekaný česnek, přidejte nakrájené nohy hub a také hnědé. Nyní mícháme smažením s mletým masem, směsí papriky, soli, nasekaných zelenin a smetanového sýra a naplníme to mírně slanými klobouky. Naplněné houby položíme na plech, posypeme každým tvrdým strouhaným sýrem, přidáme trochu vody ke dnu a pošlete je do trouby a zahřejeme na 200 stupňů po dobu asi třiceti minut. Určujeme připravenost na sýr, který je přeplňován.

Rozšiřujeme připravené houby na listy hlávkového salátu a překvapíme úžasné občerstvení našich přátel a příbuzných.

Houby plněné krevetami

Složení:

Příprava

Krevety se rozmrazí, namočí třicet vteřin na vroucí vodu a nechá vodu vypustit. Šampiňóny se umyly, vysušily, pečlivě vyřezaly nohy a nasadily prázdné klobouky pro dvě krevetky. Na roztaveném másle nejprve smažte oloupanou a jemně nakrájenou cibuli a česnek, poté přidejte drvené středně velké nohy hub, nakrájený kopr a vařit dalších pět minut. Potom se pečivo ochladí, přidá se polovina tvrdého sýra, odsaje se přes jemné struhadlo, sůl, směs paprik, smíchá se a vloží se do houbových klobouků na vrcholu krevet. Umístěte houby na plech na pečení, namažené a posypané nahoře každým strouhaným sýrem. Do pečicí láhve s plněnými hříbky v peci předehřáté pečeme na patnáct minut o 200 stupňů před zbarvením sýra. Aby houby byly šťavnaté, na dně trouby před pečením, umístěte nádobu s vodou.

Podáváme originální houby, krásně uspořádané na salátových listech.