Vejce pošty - to je další vynález francouzské kuchyně. Toto jídlo je ve skutečnosti nic jiného než vařená vejce, ale jsou pouze vařená ve vařící vodě ihned bez skořápky, což dává jídlo určitou originalitu a zvláštní chuť.
K dnešnímu dni již existují speciální formy pro přípravu smažených vajec, do kterých je produkt jednoduše umístěn bez skořápky a vařený ve vařící vodě na požadovanou hustotu tří až sedmi minut. Ale pokud nemáte žádné, řekneme vám, jak vařit vepřové vepřové v hrnce nebo ve tvaru koláče, a také odhalit všechny podrobnosti vaření v mikrovlnné troubě a v pytli.
Jak si vařit vařené vejce doma v hrnci?
Složení:
- čerstvé kuřecí vejce - 1 kus;
- bílý ocelový stůl - 20 ml;
- vyčištěná voda - 650 ml;
- sůl je velká - na chuť.
Příprava
Vajíčka na vaření by měla být nejčerstvější. Pouze v takovém případě se nádoba ukáže tak, jak má být, a získá požadovaný tvar. Vejce z bílkovin nejsou první sladkostí, která během vaření nebude správně obalovat žloutek a bude se jednoduše rozptýlit ve vodě.
Pokud čerstvost vajec nevyvolává pochybnosti, pokračujte přímo k vaření produktu. Zahřejte v malém kastrolu vyčištěné vody na vaření, přidejte sůl na chuť, přidejte ocetový stůl a míchat s lžící až do vířivky s viditelným středem. Vajíčko je přiváděno do malého pirogónu a okamžitě se nalévá velmi opatrně, snaží se dostat do středu trychtýře, který jsme nazvali mícháním vařící vody. Vařené vejce vaříme tři minuty pro kapalné centrum a pět až sedm minut pro hustý žloutek. V tomto případě by se voda neměla vařit, ale jen málo viditelných příznaků varu.
Na pohotovosti vyjmeme smažené vejce na talíři a podáváme je ke stolu, přidáme to toast , smaženou slaninu, šunku nebo čerstvou zeleninu.
Jak vařit vařené ve dvojím bojleru?
Složení:
- čerstvé kuřecí vejce - 4 ks;
- máslo - 20 g;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Když ve svém arzenálu používáte parník nebo multivark a silikonové formy pro koláče, můžete s jejich pomocí vařit vařená vejce. Smažeme vaječné skořápky a naléváme vejce na silikonové formy na másle. Přidáme je k vkusu a umístíme je do parníku nebo na gril pro vaření v zařízení pro vaření. Po třech až pěti minutách mohou být na stůl podávány lahodné a chutné vejce. V takovém případě můžete do formy vajec přidat šunku, slaninu nebo plátky čerstvé zeleniny.
Jak vařit vejce v mikrovlnné troubě?
Složení:
- čerstvé kuřecí vejce - 1 kus;
- bílý ocelový stůl - 20 ml;
- vyčištěná voda - 650 ml;
- sůl je velká - na chuť.
Příprava
Ve skleněné misce na vaření v mikrovlnné troubě nalijte vodu, nalijte ji, přidejte ocot a promícháme. Vedeme čerstvé vepřové vejce přímo do vody, nádobu vložte do mikrovlnné trouby a nejprve nastavíme časovač na jednu minutu. Uprostřed cyklu kontrolujeme stupeň připravenosti bílkovin a v případě potřeby prodlužujeme přípravu. V závislosti na schopnostech pece získat
Jak vařit vejce v pytli?
Složení:
- čerstvé kuřecí vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 5 ml;
- sůl je velká - na chuť.
Příprava
Je velmi jednoduché připravit vejce požívané balíčkem nebo konvenčním potravinovým filmem. Abychom to udělali, ohříváme vodu na vaření, zbavíme vajec z pláště a umístíme do pytlíku nebo pytle, naplněného rostlinným olejem, vyrobeného z řezu potravinářského filmu. Strukturu spustíme do kontejneru s vroucí vodou, stojíme tři až pět minut a dáme na desku.