Doporučujeme používat níže uvedené recepty a bezpodmínečně vařit na domácí rohlíky s palačinky plněné. Toto neuvěřitelně chutné a originální pokrmy vás ohromí výbornou chutí a chutným vzhledem.
Sladké rohlíky s ovocem
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 245 g;
- plnotučné mléko - 495 ml;
- kuřecí velké vejce - 2 ks;
- rostlinný olej bez těla bez zápachu - 55 ml;
- kakaový prášek 85 g;
- společná sůl - 1 špetka;
- granulovaný cukr - 95 g;
- olej na olejování pánve na smažení;
Pro plnění:
- tvarohový tvar měkký - 280 g;
- zakysaná smetana je tlustá - 65 g;
- práškový cukr - podle chuti;
- zralé kiwi ovoce - 2 ks;
- zralé banány - 2 kusy;
- pomeranče - 1-2 ks.
Příprava
Při přípravě těsta nejprve rozdělíme žloutky z bílkovin, smícháme je s cukrem a jemně je rozotřejeme, dokud se maso nerozsvítí. Spolu s tímto zpracováváme pomocí špetky slaných vaječných bílků pomocí mixéru a dosahujeme hustých stabilních špiček.
V žloutkové hmotě nalijte první rostlinný olej bez chuti a poté vylijte horké mléko a míchat až do úplného rozpuštění cukrových krystalů. Teď vysekáme mouku na výslednou směs, vysekáme ji směšovačem, aby byly mouchy mouky úplně rozptýleny a rozdělily hmotu na dvě části. Kakaový prášek se mísí v misce se dvěma lžicemi cukru a přidá se k jedné z částí těsta. Pak smíchejte polovinu proteinové hmoty. Zbývající bílkoviny se přidávají do druhé části těsta a smíchají se špachtlí s jednotnou strukturou.
Zanecháme dva druhy testů, abychom trvali půl hodiny, a mezitím připravíme ovoce. Čistíme banány a kiwi a nakrájíme na podlouhlé plátky. Pomeranče se čistí a rozebírá na plátky. Tvarohový sýr pro výrobu rolníků je smíchán se zakysanou smetanou. Nedoporučuje se přidávat cukrový prášek nebo granulovaný cukr v tomto stádiu, v tomto případě se směs cottage cheese stane nadměrně tekutou a válce se neukáží docela přesně. Je lepší ochutnat prášek práškovým práškem nebo podávat spolu se sladkou omáčkou.
Z tohoto testu pečeme dva druhy palačinek, které tradičně nalévají na naolejovanou pánvi a trochu zhnednou produkty ze dvou stran.
Po ochlazení rozjedeme každou placičku po obvodu směsí s tvarohem, nakreslíme středem ovoce a nakrájíme výrobek na roli. Potom jsme rožky nakrájeli na kusy stejné velikosti, položili kotouče na misku a sloužili.
Jak vyrobit rohlíky v ruštině z palačinky s lososem?
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 130 g;
- plnotučné mléko - 245 ml;
- kuřecí velké vejce - 2 ks;
- rostlinný olej bez těla bez zápachu - 30 ml;
- společná sůl - 1 špetka;
- granulovaný cukr - 15 g;
- olej na olejování pánve na smažení;
Pro plnění:
- smetanový sýr (tvarohový sýr) - 220 g;
- silná zakysaná smetana (volitelně) - 45-55 g;
- losos mírně slaný - 220 g;
- větvičky čerstvých zelených (volitelné) - podle chuti.
Příprava
Smíchejte v misce všechny ingredience pro těsto, dosáheme homogenní struktury a pečeme ruddy chutné palačinky na olejové důkladně zahřáté pánvi. Pro výplň můžete smíchat smetanový sýr se zakysanou smetanou, abyste usnadnili jeho šíření na palačinky nebo ji nechte v čisté formě. Je také možné jej doplnit malou nasekanou čerstvou bylinkou.
Takže připravené ochucené palacinky tuku obklopují sýrovou hmotou a položí tenké plátky nakrájené filety z lososa. Výrobky smažeme rolími, nakrájíme na rovnoměrné úlomky, položíme na misku a posloužíme.