Marináda pro králíka

Překvapivé je, že jemné králíkové maso je velmi snadno poškozeno nejen nesprávnou technologií vaření, ale také nesprávně vybranou marinádou. S bílým dietním masem se nejlépe kombinují nejvíce provenienční byliny a pokud chcete intenzivní chuť, přijdou k záchraně bohaté kořeněné aroma inspirované orientální kuchyni. O tomto nebo těch odrůdách marinády pro králíka uvedeme v tomto materiálu.

Lahodná marináda pro králíka - recept

Dobrá marináda může být také použita přímo během přípravy masa. Takže směs připravená podle následujícího receptu vám pomůže v případě, že chcete králíka rozložit se zeleninou.

Složení:

Příprava

Než připravíte marinádu pro králíka, hodíte do vody vodu a rozdrcené cesnakové hlavy s plátky horkého pepře. Nechte směs zahřát, přidávejte velkou štipku soli a nechte kapalinu úplně vychladnout. Po ochlazení přidáme do ocetového oleje olej a ponořte upravenou kostru králíka do výsledného roztoku. Nechte králíka v marinádě až 12 hodin.

Marináda pro králíka v troubě

Příprava králíka v peci při nízkých teplotách pomůže masu pohlcovat všechny chutě a barvy marinády, a proto jděte na výběr ingrediencí zvlášť pečlivě. Marináda pro tento recept, ideální pro pečení v troubě, je suché bílé víno dobré kvality a jednoduchá sada sušených bylin.

Složení:

Příprava

S pomocí stupa přejděte zuby česneku na pastu. Přidejte do pasty velkorysou špetku soli, stejně jako sušené bylinky. Olej spojte s vínem a citronovou šťávou. Přidejte pastu z rajčat a pasty česnekové pasty na základnu marinády. Kousek králíka protřejte solí a ponořte se do marinády. Před vařením ponechte kostru marinovat 3-4 hodiny.

Marináda pro kuřáky králíka

Vzhledem k tomu, že vůně, která zůstane na těle po kouření, utopí celé aromatické složení marinády, měli byste vsadit pouze na chuť. Tato směs asijských koření se může v hotovém výrobku vyjádřit jemně, ale poměrně sebevědomě.

Složení:

Příprava

Ve stupa se smažte stroužky česneku a zázvoru v homogenní pastě. Přidejte sůl, citrusovou šťávu a kůru a pak je vše kombinujte s kari, rajčatovou pastou a rybí omáčkou. Třepete kostru králíka s výslednou marinovanou směsí a nechte ji alespoň 2 hodiny.

Marináda pro šišky kebab od králíka

Hlavní výhodou řádně vařené šišky kebabu je šťavnatost masa, což je velmi obtížné ušetřit v případě, že se zabýváte dietním králičím masem. Mléčné výrobky jako jogurt nebo zakysaná smetana pomohou přidat maso s obsahem tuku a šťavnatost.

Složení:

Příprava

Proveďte první pár ingrediencí skrze mlýnek na maso nebo je protřete v maltě. Smíchejte výslednou pastu s jogurtem a kořením, přidejte med, který po pečení karamelizuje maso zvenčí. Ponořte kusy jatečně upraveného těla do připravené směsi a nechte 4-6 hodin.