Mnoho hospodyňek připravuje omáčky na snídani, ale ne vždy tohle jídlo je velkolepé. Nejprve se vajíčka v pánvi zvedne, ale jakmile se položíme na talíře, omelet se stává tenkou a není chutná. Dnes vám řekneme, jak připravit nádhernou omeletu v pánvi.
Lush omeleta v pánvi
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo ;
- mléko - 4 čajové lžičky;
- koření.
Příprava
V malé misce rozlomíme vajíčka a porazíme je směšovačem. Pak se hodí na vaši chuťovou sůl a veškeré koření. Poté nalejte do studeného mléka a nalijte z něj pšeničnou mouku. Nyní opatrně porazíte hmotu až do vzhledu bublin a uniformity. Smažte panici, položíme plátek másla a roztavíme ho. Poté vylijte hmotu vajec a rovnoměrně je rozdělte na povrch. Krycí pánvi zakryjte víkem a vařte omeletu na nízkou teplotu po dobu 5 minut.
Svěží omeleta v pánvi se sýrem
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- tvrdý sýr - 150 g;
- sýrová voda - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička;
- koření.
Příprava
Vejce porazili mixér do svěžího stavu a postupně nalili soda. Sýr se brousí na velkém struhadle a hodí do vaječné hmoty. Také mouku a koření vylijeme na chuť. Opět důkladně promíchejte vše a nalijte směs do vyhřívané pánve s rostlinným olejem. Kryt zakryjte víkem a připravte nádobu, dokud nezhustne. Jakmile stoupá omeleta, rozdělíme ji na porce a podáváme ji na stole, položíme jej na varné desky. Posypte vůně nakrájenými bylinkami.
Lush omeletní sufle v pánvi
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- máslo - 15 g;
- jam - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr.
Příprava
Bílkovina se oddělí od žloutků a roztřepe se první v oddělené nádobě na silné vrcholy a žloutky se protřejeme cukrem. Pak jemně promíchejte obě hmoty pomocí silikonové stěrky. Ve smažce rozemlejte máslo, nalijte výslednou směs, zakryjte víkem a vařte, až zmrzne. Před podáváním nalijte omelet s džemem a posypeme práškovým cukrem.
Svěží omeleta s klobásou v pánvi
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 2 lžíce. lžíce;
- koření;
- klobása - 50 g;
- zelená čerstvá cibule - chuť.
Příprava
Řekneme vám ještě jednu možnost, jak udělat lahodnou omeletu v pánvi. Abyste to udělali, vezměte misku a vezměte ji ve vajíčku se šlehačkou soli. Pak přidejte zakysanou smetanou, přidejte majonézu a znovu roztlačte. Na malém ohničku vložte panvu, namažte ji olejem a dobře ho zahřejte. Jemně nalijte vaječnou směs, položte klobásy nahoře, pokryte a smažte, dokud se nádoba nezvedne a nezhasne. Přidanou omeletu položíme na teplou desku, posypeme nakrájenou čerstvou cibulí a podáváme s chlazenou zakysanou smetanou.
Tajemství svěží omelety v pánvi
- kategoricky nemůžete přidávat sódu do omelety;
- nezapomeňte, že nádhera misky závisí přímo na tom
množství použitého mléka. Nesmí překročit 1 polévkovou lžíci. lžíce pro 1 vejce; - Chcete-li zachovat nádheru omelety, můžete přidáním špetky bramborového škrobu do těsta;
- abyste získali bohatou směs, rozštěpte bílkoviny kromě žloutek a pak jemně kombinujte vše s ostatními složkami. Nezapomeňte, že jsou to žloutky, které pomáhají omeletě udržet načechraný a vzdušný tvar;
- připravená omeleta se okamžitě přemístila na teplou desku, takže nádoba nezměnila svůj tvar v důsledku poklesu teploty.