Lula kebab, oblíbená mísa s mletým masem, se tradičně podává se zeleninou a pita chlebem, ale nebude pro něj nevhodné vařit nějakou omáčku. Dobrá omáčka pro lub-kebab zlepší trávení a přidá další chuť a příchuť do misky.
Tomatová horká omáčka pro jehněčí kebab
Složení:
- rajčatová pasta (bez přísad) - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sladká paprika - 1-2 ks;
- červená paprika čerstvá nebo suchá mletý pepř - na chuť;
- česnek - 3-5 denticles;
- citron - 1 kus;
- suché koření podle vašeho vkusu;
- sůl.
Příprava
Sladké a horké papriky, stejně jako česnek, mohou být buď rozemleté v maltě a přeneseny do mixéru, nebo projížděny mlecím strojem na maso. Přidejte citronovou šťávu a sušené koření. Smícháme to. Hotová omáčka je připravena!
Švestková a ořechová omáčka pro kebaby
Složení:
- slivkové pyré přírodní (od sladkého a kyselého ovoce) - 200 ml;
- jádra ořechů - 100 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření sušené podle vašeho vkusu;
- sůl;
- bílé muškátové víno - 25 ml.
Příprava
Slivkové pyré se připravuje z čerstvého ovoce a myjeme jej sítem. Jádra matice jsou odvážně rozmazané (muškátový oříšek, elektrický kávový mlýn, kombajn) a přidáme bramborovou kaši. Česnek bude prodáván prostřednictvím tisku. Smíchejte všechny přísady.
Tato omáčka jemně potěší chuť masa.
Středomořského stylu
Složení:
- extra panenský olivový olej - 20 ml;
- octový hroznový přírodní balzám - 1-2 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- nezmrazené bílé víno - 20 ml;
- hořčice Dijon hotová - 1-2 čajové lžičky;
- pepřový zem vonný;
- sůl.
Příprava
Budeme míchat česnek s ostatními složkami.
Šalvěj ve stylu Dálného východu
Složení:
- sezamový olej - 30 ml;
- sójová omáčka - 2-3 lžíce. lžíce;
- limetová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek -3 hřebíček;
- červená paprika;
- rýžové víno - 20 ml.
Příprava
Smíchaný česnek smíchaný se zbývajícími složkami. S touto omáčkou by rozhodně měla být podávána jako obloha obr.