Správná a vyvážená výživa zahrnuje nejen chudé a chutné pokrmy, pokud chcete posílit zdraví a připravit chutné a zdravé menu, napište tento jednoduchý a lahodný recept na losos se zeleninou ve vaší kulinářské knize.
Losos se zeleninou v troubě
Složení:
- mladé brambory - 750 g;
- zrnková hořčice - 1 polévková lžička. lžíce;
- šťáva z 1 pomeranče;
- med - 2 lžičky;
- filet z lososa - 4 plátky;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- zelený hrášek v luscích - 250 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Brambory se vaří 10 minut ve vroucí vodě. Zatímco se brambory vaří, směs hořčice pomerančovým džusem a medem. Plátky lososa namočíme do hotové marinády a odložíme stranou na chvíli. Pepř se nakrájí na velké proužky.
Polotovary brambor se nechávají vychladnout a položí na plech. Na vrcholu brambor položte hrášek, papriku a zeleninu vodou s olejem a sezoní se solí a pepřem. Na zelenině položte kusy ryb, nezapomeňte nalít zbytky marinády. Pečeme ryby po dobu 20-25 minut. Losos pečený se zeleninou může být podáván s bílou omáčkou na ryby, nebo jednoduše tím, že nalijeme misku se zbytky marinády.
Losos se zeleninou ve fólii
Složení:
- směs libovolné oblíbené zeleniny;
- filet z lososa - 1 kg;
- med - 1/4 položek;
- česnek - 3 stroužky;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bílý vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvý tymián - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Miks ze zeleniny se nanáší na list fólie, nalijte lžíci oleje, citronovou šťávu, sůl a pepř. Zelenou zeleninu zabalíme fólií a vložíme do trouby.
Zatímco se zelenina pečou, v malé misce, porazit med, mletý česnek, olivový olej, bílé suché víno, tymián, sůl a pepř. Vložte filé z lososa na fólii a nalijte výslednou marinádu. Rybu zakryjte fólií a vložte do trouby po dobu 20 minut.
Losos dušený se zeleninou
Složení:
- filet z lososa - 4 kusy;
- sůl, pepř;
- voda 375 ml;
- mléko - 1 položka;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej;
- citron;
- brambory - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- celer - 2 stonky;
- zelená cibule;
- mrkev - 1 kus;
- sůl, pepř.
Příprava
Zelenina je nakrájená na plátky a vařena, dokud nedosedne vařená ve slané vodě. Poté položte zeleninu do pánve a naplňte ji směsí vody, škrobu a mléka. Ze shora položte plátky ryb a zakryjte misku víkem. Vařte nádobí, dokud nejsou ryby připraveny.