Hovězí maso v hrncích se zamilovalo do mnoha hospodyňek, protože na vaření přímo trvá ne více než půl hodiny a hrnce zůstávají v troubě po zbytek času. Můžete si vybrat libovolnou část těla hovězího masa a diverzifikovat produkt zeleninou, obilovinami, obilovinami.
Jak vařit hovězí maso v hrnci v troubě?
Hovězí nádobí v hrncích stojí hodno obsadit hlavní místo na slavnostních stolech. Podle pravidel vaření se maso rozřezává na kusy a dno malých keramických hrnců je rozloženo.
- Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti kusů hovězího masa.
- Maso je umístěno na dně nádobí, ale pokud budete všechny ingredience mixovat a pak je vložíte do kelímků, bude to mnohem šťavnatější.
- Chcete-li udělat nejvíce uspokojující pokrm, měli byste dát prosa, pohanka nebo rýže.
- Nejkvalitnější hovězí maso v hrncích se bramborami, které absorbují masovou šťávu a vycházejí velmi voňavě.
Hovězí maso v hrncích se bramborami
Vypadá velkolepě na sváteční stole a jen při večeři hovězí maso s brambory v hrncích v troubě. Přísady pro jídlo jsou nejjednodušší, které lze nalézt v každém obchodě - maso, cibule a brambory! Hovězí maso lze nahradit mladým telecím. Miska je připravena hodinu a půl, ale hosteska bude potřebovat pouze půl hodiny k přípravě všech prvků.
Složení:
- hovězí maso - 400-450 g;
- brambory - 5-8 kusů;
- cibule - 2-4 kusy.
Příprava
- Nakloňte na pánvi s masem vařeným v kostech.
- Položte ho na dno hrnce. Nahoru s nakrájenými brambory.
- Ohřívejte v troubě o 200 stupňů po dobu 45 minut.
Hovězí maso s pohankou v hrnci
Ochucená pohanka s hovězím masem v hrncích v troubě - skvělé jídlo, které stálo na bojech a obchodních stolech ještě v Rusku. Pohanka může být předpečena v pánvi na smažení po dobu 7-10 minut a bude to drobnější. Chcete-li, aby se obilovina obrátila zrna na obilí, musíte nechat ne dále než 35 minut. S omáčkou z rajčatové pasty zředěné vodou je hovězí s pohankou v hrnci velmi chutné.
Složení:
- hovězí maso - 450 g;
- rajčatová pasta - 35 g;
- pohánka - 200-250 g;
- cibule - 150-250 g.
Příprava
- Maso nakrájejte na pánvi s jemně nakrájenou cibulí. Ve spodní části velkého hrnce položte obsah pánve a poté promyjte pohankou.
- Zředte rajčatovou pastu v litru vody. Nalijte do hrnce, aby se omáčka pokryla pohanka a maso na 1,5 cm.
- Nechte v troubě po dobu 25-35 minut.
Chanakhi v hrncích s hovězím - recept
Chanakhi z hovězího masa v květináčích je luxusní aróma, připravená podle gruzínských tradic. K klasickému receptu na masovou složku je jehně, ale ti, kteří jsou nepříjemní díky ostrému pachu tohoto masa, mohou mít méně chutné hovězí maso. Ze zeleniny můžete experimentovat, bílé fazole na misku jsou vařené zvlášť. A pokud chcete něco originálního, pak místo brambor, hovězí maso v hrnci v troubě se podává s kaštany.
Složení:
- maso - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- lilek - 1 kus;
- sladký pepř - 1 ks;
- brambor - 150-250 g;
- rajče - 1-3 kusy;
- koriandr, česnek, horké pepř, koření - ochutnat.
Příprava
- Řezání masa a zeleniny. Dejte vše do hrnce.
- Přidejte pár šálků vody.
- Do trouby rozmícháme až dvě, dokud nebude hovězí maso měkké.
- Nahoře posypeme rajčaty a cibulovými prsteny.
Pečené hovězí maso v hrncích
Nevyžaduje od hostesky mnoho úsilí, aby se upečila v domácím hovězím v hrncích. Vonná miska se získává ze skutečnosti, že složky jsou předem smaženy v oleji. Pokud si nakrájíte rajčata shora, dávají šťávu, čímž je pečší, jemnější. Z vrcholu můžete posypat koprem nebo směsí dalších bylin: majoránka, oregano, petržel.
Složení:
- filet z masa - 230 g;
- brambory - 150-180 g;
- houby - 100 g;
- rostlinný olej - 50 - 75 g;
- rajče - 150-200 g;
- cibule - 120 g.
Příprava
- Při středním ohřevu smažte 10 minut a v dalších bramborách.
- Houby a rajčata se oddělí samostatně.
- V jídle položte nejprve bramborovou složku, pak maso, po houbách a rajčatech.
- Hovězí maso pečené v hrnci se nalije litrem vody a posype se zakysanou smetanou. Je pečená po dobu 25-35 minut.
Azu z hovězího masa v hrncích v troubě
Azu - hovězí maso se zeleninou v hrnci (původně podle tatarské tradice, je připravena s koněm). Mnoho náhradních koně masa pro cenově dostupné hovězí maso, jako koření můžete přidat suchý zázvor, mletý černý nebo bílý pepř. V původním receptu jsou slané okurky, které lze nahradit a nakládat, pokud není sůl. Rajčata jsou dobré, aby si ve vlastní šťávě, pak se ukázalo, že hovězí maso v hrncích je mnohem šťavnatější.
Složení:
- hovězí maso - 260-300 g;
- brambory - 4-6 kusů;
- rajčata - 250 g;
- česnek - 2 hlavy;
- okurka solené - 120-140 g;
- cibule - 60-100 g;
- rostlinný olej - podle chuti.
Příprava
- Maso nakrájejte na malé kousky a smažte do oleje (množství - dle chuti).
- Přidejte do pánve jemně nakrájenou okurku a cibuli.
- Vložte výslednou hmotnost do dna nádoby. Usnout s plátky brambor.
- Nejlépe vložte rajčata do mixéru. Sůl a pepř dle chuti.
- Trouba je 30 minut.
Hovězí guláš v hrnci v troubě
Guláš je hovězí guláš v hrnci v troubě, smažený v tuku nebo tuku, se spoustou cibule, rajčat a sladké papriky. Jedná se o tradiční pokrm maďarské kuchyně, ale milují tento pokrm v české i vídeňské kuchyni. Toto jednoduché rolnické jídlo se obrátilo, známé po celém světě, a dokáže dokonale zdobit sváteční stůl. Můžete se naplnit zakysanou smetanou, někdy takové hovězí maso v hrncích je ochuceno červeným vínem a česnekem.
Složení:
- hovězí maso - 450 g;
- brambory - 0,5 kg;
- cibule - 1 kus;
- paprika - 1-2 kusy;
- rajčata - 3-4 kusy;
- česnek - 4 zuby.
Příprava
- Maso pečte, vyjměte a smažte cibuli v tuku. Směs s masem. Vložte do hrnce.
- Nahoře s bramborami, vrstvou plátky papriky, rajčaty.
- Uchovávejte v troubě po dobu 45-55 minut.
Pilaf s hovězím masem v hrnci v troubě
Rýže s hovězím masem v květináčích je mnohem šťavnatější než vařené v pánvi nebo ve skořápce, protože v této misce je veškerá šťáva z masa konzervována a absorbována zeleninou a rýží. Bude to dokonce mnohem chutnější, pokud zavřete hrnec nahoře fólií a pevně ho přitisknete k okrajům keramických nádobí. Rýže Basmati bude hodně drobivá.
Složení:
- mrkev - 2 kusy;
- hovězí maso - 400-450 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek a další koření - na chuť;
- rýže 400-450 g.
Příprava
- Hovězí smažte až křupavé. Přidejte nakrájené mrkev, koření, cibuli.
- Vložte přísady do dna nádoby. Nahoru s rýží.
- Doplňte 2 cm vody, přidejte koření. Nechte v troubě po dobu jedné hodiny.
Hovězí maso v hrncích se brambory a houbami
Univerzální slavnostní verze horkého hovězího masa s houbami v hrncích. Houby lze vzít jakýkoliv les a můžete si vzít a vonící houby. Mohou to udělat i houby z plechovek (například nakládané podmáslí). Namísto kysané smetany je vhodná majonéza (stejné množství).
Složení:
- hovězí maso - 400-450 g;
- brambory - 4-8 kusů;
- cibule - 3 hlavy;
- houby - 350-400 g;
- zakysaná smetana - 7 lžící. l;
- rostlinný olej 2 lžíce. l.
Příprava
- Chopte cibuli a smažte.
- Nechte polovinu ve smažce a smažte spolu s houbami. Druhá polovina se mísí s nakrájeným masem a smaží se.
- Nasypte na dno každé nádoby nejprve maso, pak houby, na brambory (můžete předem "pohmožděné" v pánvi) a na lžíci zakysané smetany. Ponechejte hodinu na troubě.
Hovězí se švestkami v hrnci
Hovězí maso se švestkami v hrncích v troubě je jemné jemné pokrmy, které nejsou tučné a užitečné, protože vůbec nepotřebujete olej na vaření. Sušené ovoce jsou nejlepší, aby se zabalil. Kromě standardní zeleniny - mrkve a cibule můžete doplnit obsah hrnce se sladkou paprikou. Mrkev může být strouhaný na velkém struhadle, ale je také šťavnatý a dobrý při rozřezání do velkých kruhů. Hovězí maso se slivkami v květináčích se nalije velkým množstvím vody - potřebujete 100-200 ml.
Složení:
- hovězí maso - 550-650 g;
- švestky - 150 g;
- brambor - 650-700 g;
- mrkev - 150-200 g;
- cibule - 150-250 g.
Příprava
- Odřízněte všechny přísady, promícháme a posypeme kořením.
- Vložte do hrnce, nalijte 100 ml vody a pečte po dobu 30-45 minut.
Hovězí játra v hrnci
Hovězí játra v hrnci v troubě jsou neuvěřitelně jemnou miskou a pro její přípravu je nutné minimální množství produktů, všechny složky je možné připravit za 15 minut. Podává se s tradičně mastným krémem, ale lze je nahradit 25% zakysanou smetanou. Počet cibule se může lišit podle chuti. Obloha může být brambory, rýže nebo drobivá pohanková kaše.
Složení:
- hovězí játra - 350 g;
- cibule - 150-250 g;
- krém - 100-130 g;
- mouka - 1-2 lžíce. l.
Příprava
- Vyčistěte a opláchněte játra, nakrájejte na velké kousky.
- Ponořte každý kus do mouky a položte ho na dno hrnce.
- Nahoru s nakrájenou smaženou cibulí.
- Sůl smettu a nalijte všechen obsah.
- Pečeme 30-40 minut.