Obecně platí, že pizza je rychlé občerstvení. Ale pokud se vše dělá správně, může se i takové jednoduché jídlo stát mistrovským dílem chuti. Nabízíme vám několik receptů, zcela odlišných při přípravě lahůdek, ale nakonec velmi chutné.
Jak vařit domácí pečivo v troubě?
Složení:
- mouka - 380 g;
- voda 240 ml;
- čerstvé droždí - 10 g;
- olivový olej - 40 ml;
- rajská omáčka - 135 ml;
- salámová klobása - 210 g;
- sýr - 110 g;
- bazalka - 2 větve;
- sůl, voňavé byliny.
Příprava
Samozřejmě začneme přípravu pizzy s testem. Mělo by být jednoduché a rychlé, i když to bude kvasné těsto. Základním pravidlem ideálního testu na pizzu je tedy udržení poměru mouky a vody 3: 1. A třetina mouky se přidává postupně, protože mouka je odlišná a může být dostatečná a 2,5 dílů. Mícháme kvasinky ve vodě při pokojové teplotě, přidáme trochu soli, přidáme 20 ml másla a hněteme těsto a postupně přidáme mouku. Jakmile se začala odlepovat od stěn, ale zůstává mírně lepkavá, položili jsme se na stůl, posypali moukou a do ní jsme vstoupili. Pak ho dáme do malého kontejneru, zakryjeme ho a necháme ho stát 40 minut, než začne kvasnice. Poté se těsto stane jemným a měkkým a současně pružným. Nejprve jej rozstříkejte rukama a vytvoříte dort, pak odklopte válec od středu po hrany. Pizza může být vyrobena obdélníkově, je to normální, ale je lepší rozložit těsto na zadní straně pečícího zásobníku, takže je snadnější jej později odstranit. Omštejte těstovinovou omáčkou, trochu odstupte od okrajů, rovnoměrně rozložte salámem, posypeme nakrájenou bazalkou a sýte. Nejdůležitější je pečeme pizzu rychle a při maximální kapacitě trouby, tak ji zahřejte na maximum a pizzu položte na 5-7 minut. Poté, co ji získáme, lehce posypeme olejem a posypeme bylinami.
Jak rychle připravit lahodnou pizzu v troubě?
Protože Hlavní čas při přípravě pizzy se stráví na těstě, připravíme ji.
Složení:
- čerstvé těsto - 0,5 kg;
- rajčata - 2 ks;
- kuřecí filet - 330 g;
- syrový tvrdý - 140 g;
- houby - 80 g;
- rajská omáčka - 100 g;
- oregano, sůl, olivový olej.
Příprava
Těsto se prolévá ve formě pekáče, mezitím je trouba ohřátá na maximální úroveň, namazáváme omáčkou a rozložíme malé kousky filety, lze ji také uvařit jako vařený filet nebo syrový. je velmi rychle připraven. Rajčata a houby se narežou na tenké talíře a rovnoměrně se roztírají po celém povrchu. Ze shora posypeme oreganem a strouhaným sýrem a pečeme po dobu 6 minut.
Jak vařit pizzu s mletým masem v troubě?
Mincemeat pro tuto pizzu je možné použít podle vašich představ.
Složení:
- nakládaná okurka - 160 g;
- olivový olej - 70 ml;
- suché kvasinky - 10 g;
- olivy - 10 kusů;
- silové maso - 230 g;
- mouka - 280 g;
- česnek - 2 zuby;
- voda 100 ml;
- cukr - 30 g;
- rajčata - 1 ks;
- rajčata stíraná - 1 hrnec;
- Oregano, sůl, bazalka, pepř.
Příprava
Pro test zředíme ve vodě trochu soli, 15 g cukru a kvasnic, přidáme 30 ml oleje a postupně se naléváme
Mezitím udělejte omáčku, nalijte zbývající olej do pánve, zahřejte a vylejte rajčata, nakrájejte je asi 10 minut, přidejte drcený česnek, zbývající cukr a kořeněné bylinky, vařte ještě několik minut a vyjměte z tepla. Těsto je mírně tlumeno, vytaženo, převedeno do pečícího talíře, namazáno výslednou rajčatovou omáčkou, rozloženo na mletí, nakrájeno na tenké plátky okurky a poloviny oliv. Rajčata řezeme tenkým a rozložíme na všechno. Pečeme 8 minut při 215 stupních.