Kapr - ryba je levná, cenově dostupná a důležitá je i lahodná. Pečený v troubě se stane snadným a uspokojujícím pokrmem pro každé jídlo a jeho jednoduchost ve vaření potěší všechny milenky, kteří se rozhodnou vytvořit takové dobroty. O tom, jak vařit kapor v troubě, si přečtěte článek dále.
Kapr v zakysané smetaně, pečený v troubě
Složení:
- zakysaná smetana - 100 g;
- rozmarýn a petržel - 1 svazek;
- cibule - 2 ks;
- křížový kapr - 2 kusy;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kapr je vykuchaný, prořízne si břicho a odstraní všechny vnitřní strany. Břišní dutina ryby se umyje a váhy se vyjmou z těla. Opět opláchneme rybu, usušíme a dáme na plech na pečení.
Cibule se rozřezávají na velké kroužky a dávají dohromady bylinky do prázdného břicha ryby. Šampaňské bohatě připravte se solí a pepřem, pak rovnoměrně rozloží zakysanou smetanu na ryby. Pečte kapor v zakysané smetaně při 160 stupních 45-50 minut nebo až do zlatohnědého.
Upečený kapr pečený v troubě
Složení:
- kříž - 1 kus;
- ocet - půl století;
- cukr - 1 čajová lžička;
- houby - 250 g;
- vejce - 1 kus;
- pečivo - 1/2 st.;
- máslo - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- šťáva z 1 citronu;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
My ryby rybí, čistíme z váhy a myjeme je studenou vodou. Nakrájeme tělo s papírovou utěrkou a vylijeme rybu octem po dobu 15 minut. Nahoře a uvnitř ryby je třeba nalít s citrónovou šťávou a pečlivě otírat kořením.
Zatímco ryby jsou marinované, vezměte chlebovou omáčku a míchat je s nakrájenými houbami, mrkví, cibulí a malou vodou. Proseďte hustou sůl soli s pepřem a naplňte ho břichem křížového kapra.
Maso ryby namazáme s rozbitým vejcem, posypeme strouhankami a nahoře dáme pár kousky másla. Pečeme rybu přibližně hodinu při teplotě 160 stupňů, po které rozložíme kříž na plech a servírujeme zeleninou a plátkem citronu.
Kapr ve fólii v troubě
Složení:
- kapr - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- majonéza;
- citron;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čerstvé zeleniny;
- sůl, pepř;
- rostlinný olej.
Příprava
Karasei vykuchal a škrábal. Cibule nakrájíme na velké kroužky a smažíme, dokud v rostlinném oleji nezmizí. Na konci vaření přidejte česnek, protlačte lisem na cibuli a ponechejte oheň na další 30-40 sekund.
Vykuchaný břicho ryby je plněné cibulí a čerstvými bylinkami. Dále položíme pár plátků citronu. Položte ryby na fólii a namočte povrch domácím majonézem . Fólii zabalíme a pečeme v troubě zahřívanou na 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Na ryby pokryté zlatou krustou, 10 minut předtím, než je fólie připravena k otevření a nechat ryby hnědé.
Jak smažit křížový kapr s brambory v troubě?
Složení:
- kříž - 1 kus;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť;
- brambory - 3-4 ks.
Příprava
Ryby, jako vždy před pečením, musí být vykuchány a oškrábány. Opláchneme těla studenou vodou a sušíme.
Kapr položte na plech, který by měl být pokryt fólií a máslem. Poté se roztavené máslo má napojit a samotná ryba, a mimochodem sezónně jej ochutnat a plnit břicho čerstvými bylinkami.
V blízkosti ryby rozložte a plátky brambor, pečlivě sezamujte je a nalijte olej, důkladně promíchejte. Popíchejte křížový kapr v troubě asi hodinu na 180 stupních, nebo dokud nejsou ryby pokryty zlatou krustou a brambory nebudou měkké.