Kissel je starobylý ruský nápoj. To bylo dlouho respektováno, protože má příznivý účinek na trávicí systém kvůli jeho obalové konzistenci. Tento nápoj je velmi užitečný pro ty, kteří trpí různými onemocněními žaludku. Nyní na regálech obchodů najdete hotové želé, které se snadno naplní horkou vodou. Ale všichni víme, že pouze domácí výrobky jsou skutečně přínosné.
V tomto článku vám řekneme, jak vařit želé. Tak získáme dvojí přínos, protože citrony jsou stále bohaté na vitamín C. Takový nápoj v horké formě se dokonale zahřeje na zimní večer av chladném prostředí se v létě osvěží.
Lemonová želé se šlehačkou
Složení:
- voda 1,6 litru;
- citrony - 3 kusy;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- bramborový škrob - 0,5 šálku;
- krém - 120 ml;
- mátka - 3 větve.
Příprava
S citrony vyčistíme kůru a trochu na malém struhadle a vytlačíme džus z dužiny. 1,5 litru vody smíchané s 2 polévkovými lžicemi cukru, přidáme citronovou kůru a směs vaříme po dobu 10 minut po varu. Výsledný sirup je filtrován, nalit do citronové šťávy a znovu přiveden k varu. Škrob se chová v 100 ml vody a stále se míchá, pomalu se nalije do sirupu. Jakmile kissel začíná hustnout, odstraňujeme ho z ohně. Mícháme krém s 2 lžícemi cukru asi 15 minut. Lemonová želé podávaná v kremanky zdobená šlehačkou a listy máty.
Jak vařit želé s jablky?
Složení:
- voda - 1 l;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- bramborový škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- jablka - 1 kus;
- citrony - 1 ks.
Příprava
Voda se oheň a přivede k varu, přidejte nakrájené jablka, strouhanou strouhanou kůru a cukr. Když jsou jablka měkké, přetáhněte želé. Škrob se smíchá ve 100 ml vody, do něho se nalije směs škrobu s tenkým pramínkem a neustále se míchá. Přineste želé do varu, vařte asi 30 sekund a vypněte oheň, želé je připraveno!
Recepty na pomerančově-citrónovou želé
Složení:
- oranžová - 1 ks;
- citron - polovina;
- bramborový škrob - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 6 lžící. lžíce;
- voda - 1,3 litru.
Příprava
Bramborový škrob nalijte 1 sklenici studené vody a promíchejte. Ve vodě, nalijte cukr, promíchejte a naložte na oheň a přivedete k varu. Cukr by se měl zcela rozpustit. Odstraňte sirup z ohně. S citrónem pečlivě oloupeme kůru a tři na jemné struhadlo. Přidejte ho do horkého sirupu, zakryjte ho víčkem a nechte 20 minut. Čištění oranžové a maso nakrájíme na malé kousky. Sirup filtr, nalijte do něj šťávu, vymačkané z poloviny citronu. Přidáme tam i plátky pomeranče. Znovu přidejte sirup na oheň, ale neváhejte ho do varu. V horkém sirupu pomalu nasypte směs škrobu, rychle promíchejte. Jakmile kissel zhrubne, odložíme ho z ohně.
Honey-citrónový kissel
Takový nápoj dokonale posiluje imunitu, protože med s citronem je jen neobvykle užitečná směs.
Složení:
- voda - 1 l;
- citron - 1 kus;
- bramborový škrob - 5 lžící. lžíce;
- med - 100 g;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Z citrónové kůry ho oloupeme, rozdrtíme ho, pak ho vložíme do horké vody, necháme vařit po dobu 30 minut, poté infuzi filtrujeme, přidáme cukr podle chuti a přivedeme roztok do varu. Škrob se rozpustí ve 100 ml studené vody a postupně se vloží do vroucího citrónového odvaru. Současně míchat neustále, takže se nevytvářejí žádné hrudky. Poté odstraňte želé z ohně, přidejte 1,5 lžíce citrónové šťávy, med, promícháme a vychladíme. Nyní je citronové želé připraveno k použití.