Čínská fuchóza se v naší zemi stala v poslední době poměrně populární. Skleněné nudle jsou velmi dostupné a všestranné, protože jsou kombinovány s mnoha přísadami a mohou být podávány jak v chladné formě, v salátech, tak v horké formě jako hlavní pokrm. V receptech, budeme dále zvažovat obě možnosti, kombinovat tenké čínské nudle se zeleninou.
Salát s houbami a zeleninou
Složení:
- fachoza - 250 g;
- Tofu nakládaný sýr - 200 g;
- mrkev - 2 kusy;
- mladý zelený hrášek - 200 g;
- sójová omáčka - 1/3 století;
- sezamový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hnědý cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek sušený - 1 lžička.
Příprava
Skleněné nudle položíme do misky se studenou vodou a necháme 15 minut. Když nudle nafouknou, vypustíme vodu a přesuneme výkaly do hluboké mísy. Přidejte kostičky tofu, tenké talíře z mrkve a nasekaný mladý zelený hrášek.
Smíchejte sójovou omáčku s máslem, cukrem a sušeným česnekem. Naplníme salát s výslednou směsí a necháme ji stát 1 hodinu v chladničce, poté můžete stůl podávat.
Funchosa - recept s kuřecím masem a zeleninou
Složení:
- fecchóza - 125 g;
- kuřecí filet uzený - 250 g;
- mrkev - 2 kusy;
- sladká paprika - 1 kus;
- horké pepř - na chuť;
- fazolové výhonky - 90 g;
- listy máty a koriandru - 1/2 st. umění;
- limetová šťáva - 80 ml;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rybí omáčka - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Naplňte výkaly studenou vodou, nechte ji nabobtnat podle instrukcí v návodu, po kterém se přebytečná kapalina vyčerpá a nudle se vloží do hluboké misky. Kuře krájené na tenké plátky, mrkev se nanáší na velký strouhák a sladký pepř se nakrájí na tenké slámy. Také připravte horkou papriku a opláchněte klíčky ledovou vodou. Smíchejte celou připravenou zeleninu s plátky zeleniny a nudlí.
Salát naplníme směsí citronové nebo citrónové šťávy, cukru a rybí omáčky. Servírujte salát ihned po vaření.
Jak si něco vařit s masem a zeleninou?
Funchozu lze vařit jak s hovězím a vepřovým masem, tak se zeleninou. V obou případech by mělo být maso nejprve nakrájeno na tenké talíře a potom marinováno a smaženo.
Složení:
- Vepřový nebo hovězí steak - 400 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Balsamický ocet - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- Houby Shiitake (sušené) - 2 ks;
- okurka - 1 kus;
- arugula - 3 položky;
- bazalka - 1 položka;
- Parmazán - 40 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Třejeme steak s nasekaným česnekem a 2 lžíce balsamicového octa a poté necháme maso marinovat 15-20 minut. Nudle se nalije do vroucí vody a ponechají se na 5 minut, poté se kapalina vysuší a zloží výkaly do hluboké talíře.
Ve grilu na pánvi troubu trochu zahřeje a smažíme maso po dobu 3-4 minut na každé straně, pokud je to hovězí, nebo až do úplné připravenosti v případě vepřového masa. Před krájením mleté maso by mělo zůstat po dobu dalších 4-5 minut. Zatímco maso odpočívá, rychle smažte předem namočené a nakrájené houby.
Smíchejte nudle s masem, balzamikem, nakrájenou okurkou, houbami a dalšími přísadami a pak servírujte salát z fuchozy s houbami a zeleninou ke stolu.
Funchoza se zeleninou a krevetami
Složení:
- fachoza - 200 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- krevetka - 400 g;
- fazolové vlákno - 200 g;
- cukr - 1 čajová lžička;
- limetová šťáva - 60 ml;
- rybí omáčka - 60 ml;
- rýžový ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- horká paprika - 1 kus;
- sezamová semínka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mátou, koriandrem - 1 banda.
Příprava
Naplňte výkaly vroucí vodou po dobu 10 minut a poté je odložte zpět do cedníku. Na rostlinném oleji smažte krevety. Fazole jsou vařené ve slané vodě po dobu 2-3 minut. Smíchejte cukr, limetkovou šťávu, rybí omáčku a ocet, nalijte nudle, přidejte krevety, fazole a další přísady. Důkladně promíchejte vše a podávejte.