Borůvky jsou jedním z nejoblíbenějších lesních plodů. Ve vaření zjistil, že se jedná o nejširší aplikaci - džem, džemy, muffiny a další sladkosti jsou velmi populární. Kvůli svým výhodným vlastnostem jsou borůvky nazývány prostým bobulem, ale přírodním léčivem. Používá se v lidovém a tradičním lékařství. No, dnes vám řekneme několik receptů na výrobu borůvkových kompotů.
Recept na kompot z borůvek
Složení:
- borůvky - 700 g;
- cukr - 400 g;
- voda - 1 litr.
Příprava
Odstraňte bobule z nečistot, odstraňte drcené a poškozené. Důkladně několikanásobně opláchněte a nalijte do cedníku a nechte vodu vypustit. Bobule se nalijí do vroucí vody, přivedou se k varu, trochu hoříme, přidáme cukr. Kuchajte dalších 25 minut, vyjměte z tepla, ochlaďte a přidáme citronovou kyselinu. Pokud hodláme tento kompot zanechat na zimu, pak umyjeme opečené bobule v čistých nádobách, naplníme mírně chlazeným sirupem, připravíme 5 kg plechovek s kompotou ve vroucí vodě na základě podílu 0,5 kg cukru na 1 litr vody a sterilizujeme nádoby kompotem ve vroucí vodě.
Kompot z borůvek a jablek
Složení:
- jablka - 200 g;
- borůvky - 200 g;
- granulovaný cukr - 220 g;
- kyselina citrónová - 1 g;
- voda 1 litr.
Příprava
Oloupeme borůvky, oloupeme jablka a vyjmeme semenářskou krabici, nakrájíme na plátky. Přísady do smaltované nádoby, naléváme teplou vodu, přivedeme k varu, ochladíme a kompotujeme jablka a borůvky.
Kompot z borůvek a rybízu
Složení pro přípravu 3 litrové kompoty.
Složení:
- rybíz červený a bílý;
- borůvka;
- angrešt;
- cukr 1,5 šálků.
Příprava
Ve sterilizované nádobě ukládáme borůvky z borůvek, borůvek a angreštů. Všechny bobule by měly přibližně zabírat 1/6 plechovky. Teď vyrábíme sirup, asi 2,5 litru vody na plechovku. Přiveďte vodu k varu, naplňte ji cukrem a počkejte, až se sirup vaří. Pak je naplníme bobulemi v džbánech až po samotný krk, a to i v případě, že se trochu rozlévá (je lepší naplnit ho kopečkem, aby se hrnce nerozpadlo horkému). Naklámeme sklenice a položíme je vzhůru nohama, zkontrolujte, zda nedošlo k úniku a odjezdu na noc, dokud se cukr nerozpustí. Kompot je připraven.
Kompot z borůvek a ostružin
Složení:
- borůvky - 300 g;
- ostružina - 200 g;
- cukr - 150 g;
- voda - 1 litr.
Příprava
V pánvi vylejte cukr, vylijte vodu a přivedete k varu. Bobule jsou rozmístěny v hrnci s vařícím sirupem. Vařte na nízké teplotě po dobu tří minut.
Připravte kompot z borůvek pro dítě. K tomu dosáhnete 300 g bobulí na dvoulitrovém obalu, důkladně je umyjte tekoucí vodou a vložte do vroucí vody. Vařte asi 20 minut, přidejte cukr, můžete nahradit med. Připravený kompot je udržován teplo po dobu jedné hodiny, takže je infuzován.
Borůvkový kompot v multivarkách
Složení:
- voda - 2,5 litru;
- borůvky - 2 šálky;
- cukr - 4 sklenice.
Příprava
Smažte plněné plody v misce multivarka, přidejte vodu na maximum, přidejte cukr a promícháme. Vaříme v režimu "Quenching" nebo "Steaming for couple" pětadvacet minut. Přidejte trochu vařenou vodu a nechte 10 minut v "Ohřevu", nechte vařit hodinu. Výborný vitaminový kompot je připraven.
Kompot z borůvek a brusin
Složení:
- cowberry - 350 g;
- borůvky - 350 g;
- oloupaná citronová kůra - 1 čajová lžička;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda - 6 sklenic.
Příprava
Voda přivede k varu, přidejte citrónovou kůru, cukr, citronovou šťávu, naložte na slabý oheň a vařte 5 minut. Ve varném sirupu přidáme brusinky a borůvky, vaříme 7 minut a pak ochladíme. Když servírujete kompot, nalijte do sklenic a připravte malé plátky citronu.