Galicijská kuchyně je známá svými originálními dezerty - sýrovým dortem Lviv, jedním z nejoblíbenějších. Kurzové mistrovské dílo s rozinkami a čokoládovou polevou je spíš jako elegantní dort, spíše než známá domácí pochoutka a má luxusní chuť a vůni. Při jeho přípravě není nic komplikovaného, což potvrzují následující recepty.
Jak vařit sýrový dort?
Klasický tvarohový dort Lviv zaujímá zvláštní místo mezi tvarohovými dezerty. Je to něžná, šťavnatá, ale hustá a dobře udržovaná forma, protože do masa se přidávají vařené brambory. Existuje desítky receptů na sýrový dort: s mákem, kokosovými lupínky, plody a ovocem. V klasickém - dejte rozinky a ozdobte čokoládovou polevou.
- Do sýrového dortu Lviv se ukázalo šťavnaté, měli byste používat tvarový tvar s obsahem tuku více než 9%. Musí být suché a ne granulované. Za tímto účelem se hmota protírá sítem.
- Vejce poskytují dezertní vzdušnost, a proto se šlehají odděleně.
- Namísto mouky přidejte vařené brambory, škrob nebo krupici. Výrobek upevňují.
- Omáčka na tvarohový dort Lviv se připravuje ve vodní lázni vyrobené z kakaa nebo tmavé čokolády.
Seznam sýrů Lviv - recept
Skutečný tvarohový dort Lviv připomíná tvarohový dort a odkazuje na vzácné dezerty, ve kterých se výhody a chutě staly ideálním párem. Produkt se skládá z vajec a tvarohu, neobsahuje mouku a je výživný a nízkokalorický. Na rozdíl od tradičních tvarohových sýrů je pečená v peci, která je považována za správnou techniku vaření.
Složení:
- tvaroh - 500 g;
- vejce - 5 ks;
- cukr - 240 g;
- olej - 120 g;
- manga - 40 g;
- rozinky - 50 g;
- zakysaná smetana - 60 g;
- kakao - 50 g.
Příprava
- Tvarohový sýr třít přes síto.
- Přidejte zbité vejce, 100 g oleje, rozinky, cukr a mango.
- Pečte sýrový dort Lviv na 190 stupňů a 60 minut.
- Kakao, máslo, zakysaná smetana a 20 g cukru pro glazuru.
Lvívský sýrový dort v čokoládové glazuře
Lvívský sýrový dort s čokoládou je klasickou kombinací, často používanou v tvarohových dezertech. Čokoládová glazura dokonale kontrastuje s tvarohem nejen chutě, ale také barvou. Je dokonale sousedící se sušenými ovocemi, bobulemi a kůží, a je prostě připravená: musíte zahřát přísady ve vodní lázni a nalít ochlazený výrobek.
Složení:
- tvaroh 15% - 500 g;
- vejce - 4 kusy;
- cukr - 120 g;
- olej - 200 g;
- zel - 20 g;
- vanilková esence - 10 ml;
- škrob - 50 g;
- čokoláda - 200 g.
Příprava
- Smažte sýr.
- Přidejte žloutek, cukr, škrob, 100 g másla, kůry, esence a bílkovin.
- Pečte hodinu na 180 stupňů.
- Rozetřete čokoládu.
- Pour glaze Lviv čokoládový sýr dort.
Lvívský sýrový dort - recept na základě cookies
Lvovský tvaroh - recept, pomocí kterého si můžete vytvořit různé dezerty. Jedna taková - na "polštáři" sušenek - je vypůjčena z klasického receptu. Zpočátku byl sýrový dort podáván na tenkém koláču těsta. Dnes je těsto nahrazeno plastovou hmotou vyrobenou z drobů sušenek nebo sušenek, což je mnohem jednodušší a nedovoluje, aby pochoutka ztrácela chuť.
Složení:
- tvaroh - 400 g;
- vejce - 4 kusy;
- olej - 250 g;
- cukr - 150 g;
- škrob - 30 g;
- cookies - 200 g;
- hrozinky - 100 g;
- kakao - 40 g;
- zakysaná smetana - 60 g.
Příprava
- Vařené kuře se 100 g másla, rozdělí se do formy a pečeme 10 minut na 180 stupňů.
- Chuť sýr, 100 g cukru, 100 g másla, škrobu, žloutek, veverky a rozinky.
- Pečte na kukuřici hodinu na 180 stupňů.
- Pro zmrzlinu smíchejte smetanu, 50 g másla, 50 g cukru, kakao. Nalijte nahoře.
Lvív sýrový dort s mákem - recept
Lvívský sýrový dort s mákem - jednou z možností výroby dezertů. S výjimkou skutečnosti, že nejoblíbenější přísady do tvarohu jsou kůra a rozinky, mák dává zvláštní pikantnost a připomíná ukrajinské tradice. Může být smíchán s tvarohem, ale v tomto receptu slouží jako hustý základ pro následnou vrstvu s rozinkami a chutí.
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- tvaroh - 900 g;
- cukr - 250 g;
- olej - 180 g;
- mak - 100 g;
- škrob - 20 g;
- manga - 20 g;
- hrozinky - 100 g;
- kůra - 20 g.
Příprava
- Mac chop.
- V tvarohu přidejte vejce, cukr, máslo, škrob a mango. Proveďte maso.
- Přidejte mák do tvarohu pro první vrstvu.
- Pro druhou vrstvu - rozinky a kůru.
- Pečte na 190 stupňů po dobu jedné hodiny.
Lviv sýr na bázi ořechů - recept
Lviv sýr se může změnit na americký tvarohový koláč , pokud jej "položíte" na jemné ořechové bázi. Ta druhá doplní dezert s aroma, neobvyklou chutí a ostrou strukturou. Příprava podkladu bude trvat půl hodiny: stačí jen smíchat drcené oříšky s moukou, cukrem a máslem a pečeme koláč na rouge.
Složení:
- mandle - 150 g;
- cukr - 270 g;
- olej - 150 g;
- mouka - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- tvaroh - 500 g;
- škrob - 20 g.
Příprava
- Almond chop, přidejte máslo, mouku a 150 gramů cukru.
- Pečte na 200 stupňů po dobu 20 minut.
- Chléb sýrový bič se 120 gramy cukru, vajec a škrobu.
- Vaříme Lviv ořechový koláč na kukuřici po dobu jedné hodiny při 180 stupních.
Lviv syrové sýry
Lviv sýr tvaroh se stane rychlým dezertem na snídani, pokud si vaříte část po částech. S takovým přísunem můžete výrazně zkrátit dobu vaření a vypořádat se s dezertem za méně než hodinu. Navíc můžete pracovat na designu syrnika, kdykoli je přetváříte do estetického mistrovského díla, pomocí různých forem.
Složení:
- tvaroh - 250 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 75 g;
- olej - 50 g;
- pomerančová kůra - 40 g;
- manga - 30 g.
Příprava
- Chuťový tvaroh se všemi přísadami.
- Pečeme ve formě 45 minut na 180 stupňů.
- Ozdobte glazurou.
Seznam sýrů Lviv - recept ve vícerozměrném
Lvívský sýrový dort v multivarku bude pro začátečníky příjemným překvapením. Díky moderní technologii nepotřebujete sledovat pečení, protože strach z sušení tvarohu. Je nutné smíchat součásti a nastavením režimu počkejte na signál. Jemný dezert, vytvořený za hodinu a půl, překračuje tradiční způsob vaření.
Složení:
- tvaroh - 750 g;
- vejce - 5 ks;
- cukr - 200 g;
- mouka - 40 g;
- škrob - 20 g;
- olej - 200 g;
- rozinky - 50 g;
- čokoláda - 100 g;
- krém - 100 ml.
Příprava
- Chuťový tvaroh se zbývajícími přísadami.
- Vařte v hodině "Pečte".
- Nalijte čokoládovou vrstvou.