Jedná se o skvělé jídlo - kuřecí kapsy naplněné lahodnou nádivkou, jsou vyrobeny velmi jednoduše z kuřecích prsou, zcela oddělených od kamene. Zdá se, že jsou spíše originální a trochu zajímavé, protože většina náplní se obvykle skrývá. Mohou to být houby, zelenina, sýr a dokonce i ryby.
Kuřecí kapsy s houbami
Složení:
- kuřecí filet - 2 kusy;
- vejce - 2 kusy;
- čerstvé houby - 500 g;
- sýr - 100 g;
- pečivo - 100 g;
- koření pro kuře - na ochutnání.
Příprava
Takže v kuřecím filé děláme malý řez. Houby a cibule rozsekaly plátky a usušily v rostlinném oleji. Vyplňujeme připravené výplně do kuřecího filé a zafixujeme hrany pomocí špachtlí. Dále jsou výsledné "kapsy" namočené v zbitém vejci, pak ve strouhaném sýru, znovu ve vejci a pak v chlebu smíchaném s kořením. Nyní pošlete naše nádobí po dobu 30-40 minut v troubě.
Kuřecí kapsy se zeleninovou náplní
Složení:
- kuřecí filé - 5 ks;
- sušené rajčata - 100 g;
- arugula - 100 g;
- Sýr feta - 200 g;
- citron - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Nejprve připravte náplň: nakrájíme rukola, rajčata sušená na slunci na kusy. Zde nakrájíme sýr Feta a vytlačíme citrónovou šťávu. Všechny složky jsou důkladně promíchány.
Teď se podíváme na formování "kapes". V každé kuřecí prsíčku děláme střih a naplníme ho plnkou. Potom okraje fixujte párátkem a přidejte do masa maso. Dále vylijte rostlinný olej na pánvi, znovu ohřejte a smažte 10 minut před rudou kůrkou a pak opatrně otáčejte "kapsy" na druhé straně. Krycí pánvi zakryjte víkem a smažte prsa přibližně 10 minut. Připravené jídlo mírně ochladí a nakrájíme na plátky.
Kuřecí kapsy se šunkou
Složení:
- kuřecí filé - 6 kusů;
- sýr - 100 g;
- šunka - 200 g;
- okurky nakládané - 2 ks;
- vejce - 2 kusy;
- pečivo - 100 g.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 200 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zeleniny, koření - chuť.
Příprava
Smažte mou filetu, osušte ji a pak uděláte malý řez a vytvoříte kapsu. Nyní připravíme náplň: šunku a nakládané okurky se nakrájíme na malé kostičky a smícháme se sýrem, nakrájíme na strouhák. Připravené filety se třásly solí a kořením a pak těsně vycpané s vařenou náplní. Uzavřete hrany párátkem nebo špízemi. Vejce se smíchají se špetkou soli a výsledné "kapsy" se vloží do této směsi nejprve a pak do strouhanky.
Maso opeřte v horké pánvi s rostlinným olejem. Když se maso lehce zbarví a zbarví zlato, otočte ho na druhou stranu. Poté jemně vyjměte "kapsy" ze smažky a vyjměte špízy. Servírujeme hotovou misku s omáčkou z kyselé smetany . K tomu je třeba čistit, lisovat lisem a smíchat se zakysanou smetanou a jemně nakrájenou zeleninou. Vše smícháme a omáčku do misky!
Kuřecí kapsy se švestkami a rozinkami
Složení:
- slanina - 4 kusy;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- med - 2 lžičky;
- hrozinky - 40 g;
- švestky - 50 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- portské víno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kuřecí prsa - 4 ks;
- jablka - 4 kusy;
- šalvěj - 4 ks.
Příprava
Rozinky se švestkami jsou omyty horkou vodou a 10 minut nasákají v přístavu. Jablka se rozřezávají na plátky a smažíme je v hrnci s horkým olejem, přidáme sušené ovoce spolu s portálem a připravíme další 3 minuty na vysokou teplotu.
Kuřecí prsa se umyje, posypeme solí a pepřem. Na bok jsme vytvořili hluboký podélný řez, abychom vytvořili "kapsu" a naplnili ji vařenou ovocnou náplní a přidali jsme jeden list šalvěje.
Maso obalíme ve slanině a smažíme na pánvi na 2 minuty na každé straně. Hořčice se mísí s medem. Rozmazáváme tuto směs prsů, vložíme je do pekáče a pošleme je do trouby po dobu 15 minut.