Každou hostitelku v předvečer dovolené je vždy položena stejná otázka: co vařit na stole, aby překvapilo a potěšilo hosty? Nabízíme Vám několik receptů na kuřata plněné rýží. Nádobí se opravdu slavnostně a rafinovaně a jistě zdobí i nějakou skromnou událost.
Kuře plněné rýží v multicrew
Složení:
- kuřecí maso - 1,5 kg;
- bílá rýže - 1 položka;
- sušené cévy - 200 g;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- žárovka - 2 kusy;
- houbový vývar - podle chuti;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- koření;
- zakysaná smetana 20% - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Zjistíme, jak vyrobit kuře plněné rýží. Vysušte bílé houby s vodou, sůl a vařte. V misce multivarki nalijte rýži, přidejte vodu, dejte "Pohanka" a vařte. Tentokrát si vezmeme kuře, odřízneme křídla, spodní část nohou, pečlivě odstraňujeme kůži a výsledné otvory jsou šité. Rýže se smíchá s olejem a ochladí se. Vařte vařené houby v cedníku a nechte odtéct. Když je vše v pohodě, otočíme ho přes maso. Nyní čistíme cibuli, nakrájíme je a smažíme v oleji. Necháme polovinu pečiva v pánvi a druhá směs s rýží, houbami a nalijeme náplň podle chuti. Pak vyjmeme maso z kosti, brousíme mlíkem a přidáme ji k rýži.
Výsledná výplň hustě zabíjí kuřecí maso a šit ho otvory nitěmi. Krůtí plněné rýží a zeleninou rozšiřujeme na dno multivarkového hrnce, nalijeme trochu roztaveného másla a 40 minut zapneme režim "Pečení".
Kuře plněné rýží a sušeným ovocem
Složení:
- kuřecí maso - 2 kg;
- rýže - 1 položka;
- sladké a kyselé jablko - 3 ks;
- hrozinky - 100 g;
- sušené meruňky - 10 ks;
- koření;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Rýže vařte až do poloviny vařené. Sušené meruňky a rozinky se omyjí a nalijí se po dobu 5 minut vroucí vodou, poté je vysypeme ručníkem. Nyní míchat v hluboké misce rýže, drcené jablka, sušené meruňky a rozinky. V případě potřeby přidejte koření, sůl a cukr.
Nyní se postaráme o kuře: mrtvola je důkladně omyta venku a uvnitř, odstraňujeme zbytky peří, nakrátko jsme nakrájeli nohy a posunuli je do hluboké pánve. Plníme kostru s připravenou výplní, šijeme ji nitěmi nebo zuby našroubujeme do řezů. Plněné kuře se třela solí, mletá paprika, lehce naolejovaná medem a posypána mletým pepřem. Necháme ptáka na 2-3 hodiny namočenou v kořeních a pak jej vložíme do pekáče a pošleme ho do vyhřívané trouby po dobu 1,5 hodiny. Do připravovaného jídla připravíme připravené kuře plněné rýží a jablky, zdobené zeleninou a podáváme slavnostní stůl.
Kuře plněné sušenými švestkami a rýží
Složení:
- kuře - 1,5 kg;
- rýže - 1 položka;
- voda - 2 l;
- žárovka - 1 kus;
- švestky - 10 kusů;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej;
- čerstvé zeleniny - v případě potřeby;
- koření.
Příprava
Kuřecí kostra byla umyta, sušena, odříznutá přebytečná kůže a poslední falanga křídel. Potom si ptáka sůl a pepř vně a uvnitř. Slivky jsou nalit teplou vodu, a pak nakrájíme na malé kostičky. Rýže důkladně opláchla, nalila do hrnce, nalije se čistou vodou a zapálí oheň, vaří až do poloviny vařené. Luchok a mrkev jsou vyčištěny, rozdrceny slámy a smaženou zeleninou v zahřátém rostlinném oleji. Cesnakem projdeme garlickem. Koprové greeny se omyjí, suší a rozdrtí. Nyní míchat rýži s česnekem, koprem, smaženou zeleninou a slivkami. Naplňte kuře s uvařenou náplní, šité břity okraje, namažte kostru rostlinným olejem a vložte do vyhřívané trouby. Pečte nádobí, dokud nebude vařeno.