Vynalezli obrovské množství atributů, které ulehčují život kuchařům a kuchařům, což dělá proces vaření zábavný a příjemný. Kladivo pro bít masa, jen se odkazuje na takové nástroje. Pomáhá přinést maso do stejného stavu, když se ukáže být velmi měkké, šťavnaté a chutné. Ale mezi velkým sortimentem prezentovaným na regálech je velmi obtížné rozhodnout. Aby vaše oči neběžely, řekneme vám, jak vybrat správné kladivo pro maso a co byste měli věnovat pozornost při nákupu.
Typy kladiva pro masové kotlety
1. dřevěné kladivo pro bít masa. Na základě zkušeností velkého počtu žen v domácnosti lze říci, že takové kladivo není vždy vhodné pro zpracování masa. Dřevěné kladivo je obvykle velmi lehké a to je přesný opak toho, co maso potřebuje. Koneckonců jsme, chtěli bychom to odmítnout a ne "pat". A to je velmi snadné, které nás nutí aplikovat značnou sílu, aby správně odrazila požadovaný kus. Navíc, navzdory environmentální přívětivosti materiálu, vlhkost nepříznivě ovlivňuje strom, který se stává ohniskem patogenních bakterií.
2. Nůž z nerezové oceli. Zde je zpravidla pouze slyšení. A není nutné kupovat dorogo kladivo známé firmy, stará sovětská, která se dostala od babiček, bude také dokonalá. Profesionální kladivo bude:
- hmotnost - těžké kladivo jednodušší a rychlejší, aby se maso dostalo na požadovanou tloušťku. A s takovým kladivkem budete schopni odrazit takový plátek steaku , který
smažené za pouhé 3 minuty; - kovové zuby. Může se jednat o několik variant. Na jedné straně je kladiva hladká, druhá má zuby, nebo na obou stranách zubu, ale různých velikostí. Ačkoli se obecně předpokládá, že hladká strana nebude schopna dobře porazit, je to věc chuti, jak říkají. Ale určitě máte males s drobkostmi, vynaložíte méně úsilí na proces bití. Zuby jsou schopny dobře zvládnout žíly, což je měkčí.
3. Kladívková sekera pro maso je druh 2 v 1. Na jedné straně malleus, se zuby nebo bez, a na druhé straně malý úhledný seker, který může být užitečný kdykoli při práci s masem.
Nyní znáte základní jemnosti a triky, které si milenci všimli a jistě, když přijdete do obchodu, budete vědět, co potřebujete. Malý špička na konci, zkontrolovat výrobek na pevnost, aby se nezjistilo, že během vaření jedna ze součástí tohoto nářadí nelekla na stranu.