Tato ryba je zástupcem rodiny lososů. To se nachází v japonských, Okhotsk a Bering mořích. Užitečné vlastnosti této ryby jsou již dlouho známy. Proto se doporučuje jíst mnoho odborníků na výživu.
Užitečné vlastnosti ryb kunji
Pouze 100 g této ryby obsahuje denní vitamin C, který je nezbytný k udržení práce lidského imunitního systému. Navíc v kunji existují železo, hořčík a niacin. Všechny tyto látky napomáhají posílení vlasů a nehtů. B vitamíny, které jsou také přítomny v rybách, jsou nezbytné pro zachování mladistvosti pokožky.
Relativně nízký obsah kalorií kunji (135 kcal na 100 g) umožňuje konzumovat to i pro ty, kteří se řídí dietou a chtějí se zbavit několika extra kilo.
Jak vařit ryby kunju?
Nejjednodušší způsob, jak učinit tuto rybu užitečným a výživným místem, je pečení v peci celé.
Složení:
- celá ryba kunja;
- 1 cibule;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř podle chuti.
Příprava
Ryby by měly být vykuchané, odstraňovat ploutve, hlavu a ocas. Mějte na paměti, že barva masa ryby kunji může být buď bílá nebo růžová. V prvním případě byla kunja chycena na jaře av druhé na podzim.
Po umytí jatečně upraveného těla položte na plechovou fólii fólii a olejte je rostlinným olejem. Cibule se narežou na poloviční kroužky a umístí je uvnitř kostry, tedy do peritonea. Sklizeň soli, pepře podle chuti a kontrola do fólie. Umístěte plech do předehřáté trouby a pečte ryby po dobu 25-60 minut, v závislosti na velikosti těla a vlastnostech desky. Určete připravenost nádobí, můžete řezat nožem. Barva masa by se měla měnit. Pokud bylo maso světle růžové, mělo by být trochu ztmaveno. V případě, že ryby byly bílé, získává lehce šedivý odstín.
Podáváme ryby s přílohou vařených brambor nebo čerstvé zeleniny.