Biscuit koláče jsou základem řady skvostných dezertů. Ale nejdůležitější. Chuť hotového koláče je přímo určena použitým krémem a různými plnidly.
Nabízíme recepty na přípravu krému na sušenky a jako výsledek varianty zcela odlišného chuti dezertů.
Lahodný krém pro hotové sušenky
Složení:
- krém pro bičování s vysokým podílem tuku - 650 g;
- marshmallow ;
- pomeranče;
- jam nebo jam.
Příprava
K přípravě tohoto krému potřebujeme krém, který dobře šlehá a změní se do svěží pěny. Budeme je bičovat bez přidání granulovaného cukru.
Marshmallow řez do hrnek, pokaždé navlhčení nože nože se studenou vodou. Pomeranče jsou oloupané a také drcené prsteny.
Nejprve pokryjeme každý dort s džemem nebo džemem, položíme vrstvu marshmallow kruhů, pokryjeme smetanou, pak opět vrstva oranžových hrnků a smetany. Pokryjeme druhou kůru a podobně opakujeme všechny akce podruhé. Pak zakryjte třetí dort a ozdobte špičku dortu podle vašich představ.
Recepční recept pro impregnaci sušenkových koláčů
Složení:
- mléko - 520 ml;
- granulovaný cukr - 210 g;
- pšeničná mouka - 65 g;
- kuřecí vejce - 4 kusy;
- vanilkový cukr - 15 g.
Příprava
Šlehačkáme vajíčka s cukrem až do načechraných. Pak vylijeme pšeničnou mouku a mícháme ji šlehačkou, dokud nebudou kuličky mouky zcela rozpuštěny. Poté mléko nalejte, nalijte vanilkový cukr, promíchejte a zhoďte nádobí s hmotou v ohni. Obsah zahřejte, nepřetržitě míchat, dokud není hustý, ale nechte krém vařit.
Když je krém připraven, zcela jej ochladíme a aplikujeme ji na zamýšlený účel, který je rozmazal pomocí houbových koláčů, abychom získali koláč.
Jak připravit krém na sušenky z másla a vařeného kondenzovaného mléka?
Složení:
- Máslo - 190 g;
- vařené kondenzované mléko - 380 g;
- vanilkový cukr - 15 g;
- koňak nebo Madera - 90 ml.
Příprava
Namontujte předem maso z chladničky a nechte měkko měknout při pokojové teplotě. Pak ho smíchejte s vanilkovým cukrem, vařeným kondenzovaným mlékem, přidáním koňaku nebo madery a mícháte všechnu dobrou s mixérem nebo mixérem. Krém pro sušenky je připraven. Může být doplněn sestavením dortu s kousky čerstvého ovoce, sušeného ovoce nebo ořechů.
Smetana pro sušenky s kondenzovaným mlékem
Složení:
- zakysaná smetana s obsahem tuku větším než 25% - 520 g;
- odpařené mléko 420 g;
- máslo - 120 g.
Příprava
Ve vhodném kontejneru kondenzované mléko smíchejte s máslem, určete na střední teplo, zahřejte, promíchejte, vařte a vařte asi sedm minut. Potom nechte maso úplně vychladnout, přidejte šlehačku do nádhery a promíchejte, až se získá homogenní krém. Pokud je to žádoucí, můžete do něj přidat vanilkový nebo vanilkový cukr a při dortu přidávat i kusy ovoce nebo bobulí.
Recept na krém na sušenky s mascarpone
Složení:
- mascarpone - 320 g;
- granulovaný cukr - 290 g;
- krém s vysokým obsahem tuku - 320 ml.
Příprava
Chcete-li připravit krémový krém na tento recept, šlehajte krém a přidávejte předem cukr. Hmota by měla vypadat svěže a vzdušně. Dále se do něj vkládáme malé části mascarpone a znovu se mícháme pomocí mixéru na homogenní konzistenci. Tento krém je dokonale kombinován s čerstvými bobulemi nebo kousky ovoce.