Teď vám řekneme, jak vyrobit čerstvé vinaigrette zelí. Tento salát dokonale diverzifikuje jakýkoli stůl a denní menu.
Recept na vinaigrette s kapustou
Složení:
- čerstvé zelí - 300 g;
- mrkev - 2 kusy;
- řepa - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- vařené fazole - 0,5 položek;
- olivový olej;
- koření;
- vápno - 0,5 ks.
Příprava
Zelenina se důkladně umyje a vaří v hrnci plném studené vody, dokud nebude vařený. Bez ztráty času zamotáte tenkou bílou kapustu, přidejte do ní sůl a jemně ji rozdrtíte rukama. Vařená zelenina se vyjme z pánve, ochladí se, vyčistí a nakrájí se do středních kostek. Cibuli zpracujeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Nyní spojte rozlitou kapalinu z kapusty a vložte do hluboké misky. Poté přidejte všechny ostatní přísady, promíchejte, ochucte rostlinným olejem a posypeme limetkovou šťávou. Chuť ochutíme a v případě potřeby přidáme sůl. Servírujeme připravený vinaigrette s čerstvým zelím na stůl a posypeme nakrájenými bylinkami.
Klasický recept na vinaigrette s hráškem a zelím
Složení:
- brambory - 4 ks;
- řepa - 3 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- čerstvé zelí - 300 g;
- nakládaný zelený hrášek - 200 g;
- čerstvá okurka - 3 ks;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- granulovaný cukr - 1 čajová lžička;
- koření;
- stolní ocot 9% - 2 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - na chuť;
- jablka kyselá - v případě potřeby.
Příprava
Takže nejprve vroucíme ve slané vodě veškerou zeleninu: brambory, mrkev a řepu. Žárovka je vyčištěna, opláchnuta a společně se zelným šinkemem a hněteme rukama. Dali jsme vše do misky, podsalivaem ochutnat,