Severské bobule nazývá zimolez , je sklad vitaminů a živin. Jedná se o produkt šetrný k životnímu prostředí, protože není ošetřen pesticidy, protože je odolný vůči chorobám a škůdcům.
Předčasné zrání dává důležitou hodnotu bobulím (v polovině května). Během tohoto období naše tělo zažívá hladiny vitamínu a potřebuje čerstvé ovoce a ovoce. Ale zimolez kolekce období je poměrně krátká, takže se musíte postarat o to, jak zachovat tento nádherný, zdravé bobule, po celý rok.
Z něj připravte vynikající užitečné přípravky: džem, džemy, mrazem nebo suchým. Kompot z zimolezu, připravený na zimu, zachová všechny vlastnosti tohoto bobulí co nejvíce a navíc je rychle připraven.
Velmi chutné a aromatické kompoty, různé druhy ovoce a bobulí. Jedná se o úžasné vitamínové nápoje, kde ovoce a ovoce dodávají sladkost a vůni a zimolez - bohatou chuť a trochu hněv.
Níže podrobněji popíšeme, jak správně připravit kompot z zimolezu.
Kompot z zimolezu - recept bez sterilizace
Složení:
- čerstvé bobule zimolezu;
- granulovaný cukr;
- čištěná voda.
Příprava
Bobule zimolezu šetříme z větví, opláchneme studenou vodou a necháme uschnout. Pak je rozložíme podle předem připravených sterilních plechovek na ramena, nalijeme vařící vodou, necháme deset minut a pak se spojíme do pánve. Zavedeme cukr rychlostí sto padesát gramů na kapalinu, odčerpáme z jednolitrové nádoby, zahřejeme na teplotu varu, mícháme, aby se cukr rozpustil a pálil se pět minut. Poté vylejte vroucími sirupy bobule zimolez do sklenic, utěsněné předem připravenými sterilními čepičkami, otočte dolů nahoru a nechte až do úplného ochlazení, zabalené do teplé přikrývky.
Sladkost kompotů při vaření je nastavitelná podle vašich představ.
Kompot z zimolezu a jahody
Složení:
- čerstvé bobule zimolezu - 3 části;
- jahody - 1 díl;
- cukr - 300 gramů na litr vody;
- čištěná voda.
Příprava
Bobule zimolezů a jahod je omyta studenou vodou, nechte je trochu vyschnout a rozložit je přes vyprané, sterilní sklenice, plnící dvě třetiny objemu, přičemž se berou na tyto tři části zimolezu a jednu část jahod. Připravte cukrový sirup, přidáním cukru do vody a vezměte to na 300 gramů na litr. Varíme ho dvě minuty, nalijeme ho na džbány s bobulemi, ponecháme pět minut a spojíme se do pánve. Znovu přivést k varu, nalít bobuloviny a zrolovat předvařené víčky. Otočte dolů a nechte jej v této poloze úplně vychladnout.
Kompot z zimolezu a jablek
Složení:
- čerstvé bobule zimolezu - 1 kg;
- jablka - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg;
- vyčištěná voda - 2 litry.
Příprava
Bobule zimolezu vyřešíme, moje ve studené vodě a nechám to trochu vypustit a vyschnout.
Každé ze sklizených dušených ovoce se skladuje na tmavém a nejlépe chladném místě, kde je potřeba.