Představujeme několik zajímavých a jednoduchých možností jak vařit třešňový džem. Vyberte recept, který má více vaší chuti, a jistě vaří bezkonkurenční léčbu pro své blízké.
Recepty na sladké třešňové džemy s citronem na zimu
Složení:
- třešeň bílá - 950 g;
- voda - 365 ml;
- cukr - 975 g;
- citron;
- vanilka.
Příprava
Bobule se posunou do cedníku a dobře opláchnou a odstraní ocasy a kosti. Ve vhodné pánvi nalijte potřebné množství čisté vody, vylijte celý cukr a přidejte sirup na střední teplotu. Někdy míchat směs a odstranit pěnu. Jakmile se krystaly rozpustí, položte připravenou třešňu, jemně promíchejte a vypněte oheň. Nádobu zakryjte a nechte asi jeden den.
Po uplynutí doby opláchněte citron, osušte a nakrájejte na malé kosky (bez odlupování). Přidejte ji k džemu a vařte asi dalších několik minut, poté opusťte. Druhý den, znovu, musíte vařit 15 minut, hodit trochu vanilínu a promíchat.
Pokud chcete připravit léto na zimu, pak ho stále vařte přes plechovky, přitiskněte ho a otočte jej přikrývkou, až se ochladí.
Jam z bílého třešně s jámami "Pyatiminutka"
Složení:
- třešeň - 975 g;
- cukr - 975 g;
- voda 325 ml;
- citron;
- vanilka.
Příprava
Opláchněte bobule a osušte. Rozložte na ručník a osušte. Jděte na bobule - nechte k vaření plné, celé, bez poškození. Okamžitě pokračujte v vaření sirupu: cukr rozpusťte ve vodě a počkejte, dokud se vaří. Promíchejte často a intenzivně, abyste zabránili spálení cukru.
Sirup nalít bobule. Takže potřebují stát několik hodin. Pak ho vložte do ohně a počkejte, dokud se vaří. Teplo by mělo být minimální, aby sirup neaktivoval. Tak bobule neztrácejí svůj tvar. Pohotovost je závislá na barvě sladké třešně, pokud je bobule téměř průhledné - džem je připraven. V tomto okamžiku přidáme šťávu celého citronu a vanilky. Vyrovnává chuť, dodává novou vůni a lehkou kyselost, takže se nebude slévat. Kuchněte ještě pár minut, odložte a na nádobí horkě nalijte.
Jak vyrobit třešňový džem s ořechy?
Tohle je spíše nepříjemný recept, ale nikdo vás nucuje donutit je do celého obchodu v komoře. Doporučuje se však připravit jar nebo dvě.
Složení:
- cherry-965 g;
- cukr - 965 g;
- voda 165 g;
- velkorysá hrstka vlašských ořechů;
- kardamom - 2 zrna.
Příprava
Ořechy, samozřejmě je třeba zbavit se skořápky, pak zalévat jádra s vařící vodou a odložit na čtvrt hodiny. Vypusťte vodu a úplně odstraňte hořkou škrupinu malým nožem.
Berry vybrat, okamžitě se rozmazlovat. Odstraňte ocasy, opláchněte a jemně odstraňte kámen z každé bobule. Můžete použít speciální zařízení pro extrakci jamek, ale vzhledem k tomu, že bílá třešeň je spíše něžná, je lepší v tomto případě použít opasek. Ponořte jej za kulatý konec do dna dříku, otočte ho a zvedněte a opatrně odstraňte kámen.
Nyní nejzajímavější. Rozbité květy ořechů a umístěte do vytvořených otvorů každé sladké třešně.
Nyní nalijte cukr v hrnci, nalijte do vody. Naložte minimální oheň a vařte sirup, intenzivně mícháme, aby se cukr nehořel. Jakmile se krystaly rozpustí, opatrně vložte do něho plody plněné ořechy, počkejte, dokud se vaří, vyjměte pěnu a odložte hrnce. Vintage trvá 3 hodiny, než se ochladí, pak jej opět vrátí do ohně a přidá jádra kardamonu.
Kuchařte 5 minut po vaření a současně sterilizujte nádoby a kryty. Připravené uvíznutí naplní nádrže, nahodí se a zjistí se v pohodě.