Předkolony na zimu mohou být nejen chutné, ale také užitečné. Toto tvrzení platí pro kompot z rowan. Rowberry kompot je připraven jednoduchý, má jedinečnou chuť a obsah užitečných látek je nejvyšší u všech konzervovaných analogů ve vaší spížce. Co není ideální obrobek?
Kompot z černého ashberry na zimu
Složení:
- chokeberry - 1 kg;
- cukr - 600 g;
- voda - 2 litry.
Příprava
Před přípravou kompotů vložte plechovky jakýmkoli vhodným způsobem: párou, troubou nebo mikrovlnnou troubou. Současně s sterilizací plechovek vypláchněte a vysušte vybírané bobule. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte jej do varu. Přidejte cukr a místo, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Nyní vložíte jahody z jeřábu do cukrového sirupu a vařte je, dokud nezačne praskat, a pak rychle přetáhněte kompot do sterilních nádob a nasypejte je sterilními víčky.
Před umístěním plechovek s kompotem pro skladování nechte je zcela vychladnout, zakryté teplým ručníkem nebo kobercem.
Kompot z červeného ashberry
Tento jednoduchý recept předpokládá minimální tepelný účinek na bobuloviny, a tak si zachová svou integritu a nabídku užitečnosti. Mimochodem, kompot z ashberry obyčejný, jmenovitě tento název je šťavnaté červené bobule, je připraven na minimální čas a nevyžaduje zvláštní úsilí.
Složení:
- červený horský popel - 200 g;
- cukr - půl století;
- voda - 500 ml.
Příprava
Zralé, plné a husté plody horského pečiva pečlivě umyté, sušené a vložené do suchých a čistých půllitrových nádob. Zaspíme s cukrovou šťávou a nalijeme vroucí vodu, poté pokryjeme sklenice s víčky (ale neohýbejte se!) A necháme sterilizovat v předehřáté troubě na 120 ° C po dobu 20 minut. Horké plechovky se pečlivě vyjmou z trouby, rychle se naplní sterilními víčky a před skladováním se nechá vychladnout na pokojovou teplotu.
Kompot z ashberry obyčejný
Kompot pro tento recept, kvůli předběžnému blednutí bobulí, má bohatou barvu a hmatatelnou ashberry chuť. Pokud je cukrový sirup příliš koncentrovaný pro vás, může se vždy ředit přídavnou vodou.
Složení:
- bobule popela - 500 g;
- voda 750 ml;
- cukr 450 g.
Příprava
Vysypaná a sušená bobule popela se vloží do vroucí vody a bledou po dobu 4-5 minut. Zatímco bobule jsou bledý, zapálit oheň a přinést vodu k varu, rozpustit cukr v něm.
Rozkrájíme bobulované bobule v čistých a suchých nádobách, nalijeme je horkým cukrovým sirupem, zakryjeme víčky a sterilizujeme v předehřáté troubě na 120 ° C po dobu 20 minut.
Jak vařit kompot z ashberry a jablek?
Složení:
- bobule z horského popela - 1 položka;
- jablka - 3 kusy;
- cukr - podle chuti;
- květy - 2 pupeny;
- skořice - 1 hůl.
Příprava
Rawan bobule a jablka jsou prané a sušené. Jablka nakrájíme na plátky. V hrnci přidejte k varu 2 litry vody a přidejte k tomu cukr (chleba by měla být v průměru dostačující pro milovníky příliš sladkých kompotů). Přidejte cukr do vroucí vody, karafiátů a skořice. Jakmile koření dodají svou chuť, odstraňte sirup z ohně a filtrujte přes síto. Napjatý sirup se vrací na talíř, přidáme pomazánky a jablka a vaříme 10 minut a mícháme občas. Dále může být nápoj filtrován a spotřebováván, případně nalit na sterilní plechovky a těsně přetaven bez předfiltrování.