Vzrušující vůně domácího pečení nás vyzývá, abychom podnikli aktivní kroky a pochopili nové a zajímavé recepty. Znovu a znovu chceme ochutnat kus červeného koláče vařeného vlastními rukama, stejně jako získat hodně lichotivé recenze od domácnosti a hostů.
Pokud jste nezkoušeli koláč s rýží a rybami v konzervách, nezapomeňte ho připravit a určitě budete spokojeni s výsledkem. A naše recepty vám s tím pomohou.
Kuchyňský koláč s konzervovanou rybou a rýží - recept
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 480 g;
- voda 250 ml;
- granulovaný cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 čajová lžička;
- suché kvasnice - 1 čajová lžička;
- rafinovaný rostlinný olej - 35 ml;
- mléko - 250 ml;
Pro plnění:
- konzervovaná ryba ve vlastní šťávě - 2 plechovky;
- cibule - 250 g;
- obilovinová rýže - 100 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 35 ml.
Příprava
V teplém mléce, nalijte cukr a suché droždí, promíchejte, dokud nejsou zcela rozpuštěny, a pak nalít do vody, nalít sklenici mouky a soli. Směs dobře promícháme a ponecháme v teple po dobu 25 minut. Dále vylejte zbytek prosívané mouky, přidejte rostlinný olej a spusťte těsto. Mělo by se ukázat jako měkké, ale nedržte se rukou. Nyní jej umístíme do hluboké misky, zakryjeme ji čistou látkou a položíme ji na teplo dvě až tři hodiny. Během této doby jednou hněte těsto.
Během dozrávání těsta připravíme náplň. Abychom to dokázali, uvaříme rýži, dokud není úplně připravená, pak slanou vodu nepropustíme, nalijeme ji do cedníku, opláchneme ji a necháme to dobře proudit. Cibule jsou vyčištěny, rozkrájeny malými kostkami a usušeny v rostlinném oleji ve vyhřívané pánvi. S konzervovanou rybou vypusťte kapalinu a přidejte ji do rýže a hněteme plátky ryb vidličkou. Nyní připojíme rýži, cibuli a ryby, promícháme a necháme je namočit a vyměnit chutě po dobu třiceti minut.
Hotové zralé těsto je rozděleno na dvě poloviny, z nichž jedna je rozvinutá a rozložena na dně pánve. Rozložili jsme náplň shora, mírně ustupující od okraje. Pokrýváme koláč s druhou vrstvou válcovaného těsta, zalepíme jeho okraje a vytvoříme malý otvor pro výstup páry ve středu. Vložíme panvu do předehřáté trouby na 180 stupňů a vaříme v tomto teplotním režimu po dobu třiceti minut. Poté snížíte teplotu na 140 stupňů a pečte dalších dvacet minut.
Rychlý želatinový koláč s konzervovanou rybou a rýží - recept
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka;
- vejce - 4 kusy;
- zakysaná smetana - 150 g;
- majonéza - 150 g;
- kefír - 150 ml;
- prášek do pečiva - 20 g;
- sůl - podle chuti;
Pro plnění:
- konzervované ryby - 1 hrnce;
- obilná rýže - 150 g;
- cibule - 200 g.
Příprava
Začněte připravovat rychlé koláče, první věc je vařit rýži na plnou připravenost, a pak se sůl do cedru, opláchněte vodou a nechte ji vypustit. Cibule jsou vyčištěny, trochu rozřezávány a hněděné v teplém rostlinném oleji v pánvi. Otevřeme konzervované ryby, naléváme do rýže kapalinu a hněteme rybu vidličkou. Kombinujeme cibulovou polévku, ryby a rýži, mícháme a necháme stát několik minut.
Pro výplňovou zkoušku nalepte vejce na pěnu, přidejte majonézu, zakysanou smetanu, kefír, sůl a vylijte prosetou mouku smíchanou s práškem na pečení na malé části, míchat těsto v konzistenci připomínající hustou kyselou smetanu.
Nyní vyplňte dno olivy s polovinou připraveného těsta, rozdělte ho nahoře a zakryjte ho zbývajícím těsto. Formulář umístěme na průměrnou úroveň ohřátou na 185 stupňů pece a stojíme asi 25 minut, nebo dokud nebude hotová a růžová.
Připravený koláč dáme trochu k vaření a ochlazení, a pak nakrájíme na porce a sloužíme.