Koberec vařený na jogurtu je nejvíce bujný a měkký. Jeho chuť se snadno diverzifikuje přidáním různých kombinací koření, medu nebo džemu. Několik variant takového pečení dnes v našich receptech.
Jak pečeme kovrizhka s džemem na kefír - recept
Složení:
- pšeničná mouka - 310 g;
- džem - 250 g;
- kefír - 240 ml;
- prášek do pečiva - 10 g;
- dvě kuřecí vejce;
- granulovaný cukr - 120 g;
- Vanilka, skořice, kardamom - na chuť;
- čajová lžička sody;
- práškový cukr .
Příprava
Příprava těsta na mashing začíná bičováním vajec. Smíchejte je s cukrem a dosáhnete s mixérem nádhery a rozpusťte všechny cukrové krystaly. Poté přidáme džem a jogurt, nalijeme sódu a promícháme vše dobré. Hněteme těsto s vanilkou, skořicí a kardamem, vysekáme mouku a dosáheme maximální možné jednotné struktury.
Dále pokračujte v pečení. Rozpravenou hmotu rozprostřeme do olejové pekáče a umístíme ji do dobře vyhřáté trouby po dobu třicet pět až čtyřicet minut. Teplotní režim je udržován na 180 stupních.
Poté, co se ujistěte, že maso je připraveno na suchý zápas, nechte trochu vychladnout a pak ho vyjměte z formy a dekorujte ji práškovým cukrem.
Koberec na jogurtu s džemem může být pečen v multivark. K tomu použijte funkci "Pečení" a připravíme nádobu až do konce programu po dobu jedné hodiny. Je-li to nutné, pokud test vykazuje mokré centrum, prodloužte provoz zařízení v jednom režimu o dalších patnáct minut.
Medová marmeláda na kefír - recept
- Pšeničná mouka - 330 g;
- kefír - 370 ml;
- med - 55 g;
- hrozienka - 110 g;
- granulovaný cukr - 110 g;
- dvě malé vejce;
- soda - 2/3 lžičky.
- mletá skořice - 1/2 lžičky;
- Mletý koriandr - 1/4 lžičky.
- Olej a krupice pro mazání a lití;
- malý štipka soli.
Příprava
Obzvláště jemná a měkká plesa na kefír se získává s medem. Pro jeho přípravu kombinujeme všechny suché ingredience v misce. Namíříme mouku, nalijeme sódu a sůl, přidáme mletý koriandr, skořici, mícháme, nasypeme kefír a znovu promícháme.
Dále v jiné nádobě připojíme med, vajíčka a granulovaný cukr, vše dobře brousíme na maximální homogenitu, bičeme a promícháme s obsahem první nádoby. Struktura hotového těsta by měla připomínat kyselou smetanu střední hustoty. Pak zasáhneme v něm předem promyté, sušené a sušené rozinkami a ponecháme za pokojových podmínek po dobu dvaceti minut. Během této doby zahřejte troubu na požadované 200 stupňů.
Po uplynutí doby přejeďte těsto na předem naolejované a posypané krupicí a položte ho na střední úroveň trouby. V závislosti na průměru a velikosti formuláře trvá třicet až padesát minut, než se med pečeme. Připravenost je definována tradičně suchým zápasem.
Hotový koberec může být libovolně zdoben práškovým cukrem.
Chutné jídlo na jogurtu bez vajec
Složení:
Pro test:
- Pšeničná mouka - 315 g;
- kefír - 240 ml;
- hustý džem - 250 g;
- soda - 20 g;
- granulovaný cukr - 120-190 g;
Pro impregnaci:
- zakysaná smetana - 420 g;
- granulovaný cukr - 190 g;
- vanilka.
Příprava
Smíchejte všechny ingredience v misce za pokojovou teplotu a nechte vařit po dobu dvaceti minut. Pak výslednou hmotu položíme na plech nebo do formy a pečeme, dokud nebude hotová na teplotu 190 stupňů. Po ochlazení nakrájejte výsledný koláč na dva nebo tři koláče a namočte ho smetanou, která se připravuje zbitím husté smetany s cukrem a vanilkou.