Dort s jahodami je vždy chutný a aromatický, ale samozřejmě za předpokladu, že recepty jsou v souladu s předepsanými proporcemi a technologií vaření. Proces vytváření takového pečení je zpravidla jednoduchý a nevyžaduje zvláštní znalosti a dovednosti. Několik variací bobulového koláče v našich receptech níže.
Sýr a bobule v multivark
Složení:
- tvaroh - 620 g;
- Vybrané vejce - 5 ks;
- škrob - 90 g;
- granulovaný cukr - 160 g;
- zakysaná smetana - 90 g;
- třešně bez semen nebo jiné bobule - 210 g;
- vanilin - 1 špetka;
- rocková sůl - 1 malý špetka.
Příprava
Zpočátku kombinujeme žloutky, tvaroh, škrob, sůl, vanilin a cukr v misce a vše důkladně promícháme a protřepeme. V samostatné nádobě přeměníme bílkoviny směšovačem na hustou pěnu a zavádíme je do celkové hmotnosti, jemně zasahujeme. Nyní vložte polovinu těsta do olejové kapacity multi-zařízení, rozdělte bobule nahoře a zakryjte je s ostatními testy. Po padesáti minutách vaření v režimu "pečení" bude dort připraven.
Berry koláč na kefír
Složení:
- mouka proseta - 375 g;
- granulovaný cukr - 310 g;
- kefír - 330 ml;
- Vybrané vejce - 3 kusy;
- vanilin - 1 špetka;
- prášek do pečiva - 25 g;
- bobule - 320 g.
Příprava
Berry koláč na kefír se připravuje ve třech počtech. Potřebujeme s kuřecími vejci vybranými z cukru, přidáme vanilin, kefír, prášek do pečiva a mouku, nalijeme homogenní těsto na olejový pekáč a rozložíme bobule nahoře. Můžete je popřípadě posypat extra máslem. Zbývá jen počkat na pečení koláče v troubě, zahřáté na 185 stupňů. To trvá asi patnáct minut.
Otevřený bobulový koláč z krátkého pečiva se zakysanou smetanou
Složení:
Pro test:
- mouka proseta - 330 g;
- margarín na pečení - 210 g;
- vejce dle výběru - 1 kus;
- prášek do pečiva - 15 g;
- granulovaný cukr - 110 g;
Naplnit:
- zakysaná smetana - 490 g;
- selektivní vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 140 g;
- mouka proseta - 120 g;
- vanilin - 1 špetka;
Pro plnění:
- bobule - 310 g;
- škrob - 30 g.
Příprava
Razirajem měkký margarín s moukou, pak řídit vejce, posypeme prášek do pečiva a cukru, rychle hněteme těsto a umístěte jej na hodinu na polici chladničky.
Během této doby připravujeme nalévání, pro které jsme porazili zakysanou smetanou a vejcovou kysanou smetanou, a pak přidáme vanilín, prosíváme mouku a znovu prolomíme všechny do nádhery. Bobule jsou moje, sušené a smíšené se škrobem. Pokud jsou bobule zmrzlé, rozmrazte je a vypusťte veškerou tekutinu.
Rozkládáme chlazené těsto na dně formy, zdobíme boky, dáváme bobule nahoře a naplníme kyselou smetanou.
Produkt pro pečení odesíláme do předehřáté trouby na 185 stupňů. Po asi padesáti minutách bude koláč hotový, ale může být řezán až po úplném ochlazení.